為什麼豆漿不能用磨碎的幹黃豆粉煮

2022-03-06 13:17:22 字數 6533 閱讀 6710

1樓:匿名使用者

1、黃豆粉是黃豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維,是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裡,可見你的不是。 2、也許你那叫豆漿,而且你那也是全營養豆漿,但是有什麼利弊我現在還不明白,也沒這樣做過,但我喝浸泡過的黃豆打出來的全營養豆漿,喝著還不錯,稠稠的口感和去渣後的豆漿不同。 3、豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

所以正常人要煮熟喝,經常喝不煮熟的肯定會出問題,除非你身體非一般的好。但毒素的介定是很嚴格的,有些在一種食品裡是毒素,但也有他的保健作用。像皁素就有多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化和免疫調節等。

所以你的營養方子或許有特殊的用途,需要保留某些成分,只煮到60度。 知道砒霜吧,據說某些解毒丸裡就含有,但微量的沒事。 像西方某些國家的人都不敢喝豆漿,他們的***很強烈,頂不住裡面各種成分,我們則是長期食用進化的結果,可以享受它。

2樓:匿名使用者

你的豆粉只要是用生豆子磨成的粉,就可以先將豆粉浸泡2小時後就 可以煮豆漿了。

3樓:匿名使用者

幹黃豆的水分沒了,

而泡過的黃豆水分充足,

打出來的豆漿會比較好喝!

4樓:匿名使用者

幹黃豆水分流失!沒那麼營養!

用黃豆粉可以直接煮成豆漿嗎

5樓:帝都小女子

用黃豆粉可以直接煮成豆漿,以「黃豆粉豆漿」為例。做法如下:

主料:黃豆粉小半碗

輔料:冰糖2塊

步驟:1.備料。

2.放入煮中藥的紗布袋裡面,綁好(也可以直接和水一起煮,不一定要用紗布袋,但是用紗布袋,煮好就可以直接喝,不用過濾更方便些)。

3.在鍋里加入水,浸泡10分鐘。

4.然後開大火煮開,加入冰糖一起煮,煮開後小火熬,熬到自己覺得香濃了就可以了!

5.香濃的豆漿完成啦!

6樓:匿名使用者

應該可以的吧,用冷水將黃豆粉溶解開來,過濾一下。放不鏽鋼鍋內煮開就可以了。現在的豆漿機幹豆現打,一個道理啊。豆粉少放些試試看。不試過,永遠不知道結果。

7樓:我要強身

應該不能,因為用機器是將泡好的豆子裡的漿磨出來的,而黃豆粉是粉啊,沒有泡的過程,僅僅是直接煮,照常理想應該不行的

8樓:匿名使用者

不可以黃豆粉你加水就成了黃豆麵了~閒機器太麻煩去買酒好了

9樓:匿名使用者

黃豆粉好像不是用來煮豆漿的吧

10樓:哈比小豬豬

不可以,變糊糊了,超市有買速泡豆漿的

11樓:專注夢想

當言可以,看起來不一樣,吃是一個味。看著做防外溢。

純的幹黃豆粉可以加水煮成豆漿麼

12樓:

生黃豆粉可以煮成豆漿。做法如下:  主料:

黃豆粉一包  輔料:冰糖三個  步驟:  1.

備料。  2.放入煮中藥的紗布袋裡面,綁好(也可以直接和水一起煮,不一定要用紗布袋,但是用紗布袋,煮好就可以直接喝,不用過濾更方便些)。

  3.在鍋里加入水,浸泡10分鐘。  4.

然後開大火煮開,加入冰糖一起煮,煮開後小火熬,熬到自己覺得香濃了就可以了!  5.香濃的豆漿完成啦!

為什麼用黃豆粉煮豆漿是苦的

13樓:百年好合趙曉燕

用九陽豆漿機,把幹黃豆泡好後清洗乾淨,再加水放入豆漿機打磨後就能喝了.

14樓:廚談天下

用黃豆粉做出來的是有苦味的。因為鮮豆漿是出了渣的,而豆粉是沒有出渣的。

做豆漿最好的方法是把豆子泡透用豆漿機做。沒其它法子了。

15樓:要熟的我肯定要

什麼加不加料,都是fei話。

你買的估計不是生黃豆粉,我懷疑你沒看配料。如果你直接在**下單的生黃豆粉,那就是大豆直接磨成的粉末,你覺得苦要麼是烹飪方法不對,要麼是買到的黃豆粉有問題,或者水的問題。還有就是你味覺有偏差。

直接煮熟出來味道和豆漿一模一樣,沒煮過危言聳聽地還來回答,非要用榨汁機真的講究,什麼方法磨粉不都是磨粉?

但是要煮是真的,不煮的生黃豆粉和生大豆一樣,會中毒。

我直接放在電動高壓鍋裡,煮粥模式壓個半小時,最多溢位一點汁水,拿塊抹布圍著鍋蓋一圈就好了,還不用注意糊鍋問題。

我用黃豆粉煮豆漿就是為了個便宜省事,如果那麼麻煩去看糊不糊鍋,還不如直接買個豆漿機。

16樓:花朵般的幽靈

黃豆粉貌似是用來做點心加料的?

豆漿還是要用生豆子泡漲,然後磨豆漿,去渣,再煮沸,這樣才有濃濃的豆香,而且不會苦。

熟豆子打出來的豆漿都不會香的。一定要生豆子打。

17樓:匿名使用者

不用買豆粉啊

家裡有榨汁機 就能做豆漿

先買好點的黃豆

放水裡泡一晚上

然後放鍋裡煮 煮的時候能嚐嚐 香不香

煮好了就放進榨汁機裡

放少點鹽和水就行

榨完汁就成了很香的豆漿

想喝甜的也能放點白糖

那黃豆粉是不是 放杯子裡 倒點熱水 攪一攪就行的?

沒有說明書嗎?

也可以跟那個超市的人問一問 要麼看看生產日期

18樓:匿名使用者

我最近也在超市買了黃豆粉,上網查了煮豆漿的方法,似乎沒有講的清楚的,於是我就自己研究:效仿做玉米糊的辦法,先煮少量開水,煮水同時拿半小碗黃豆粉兌水,攪拌,攪拌到黃豆粉和水融合,聞聞還有股豆香。待開水沸騰,就下攪拌好的黃豆粉+水,最好加幾塊冰糖調味,然後邊攪和變煮一會兒,攪和均勻後蓋上鍋蓋,待豆漿煮沸,記得這時要及時開鍋蓋,不然很會溢位,我頭一次就溢了一片,哈哈。

如果不放心,就開著鍋蓋,然後多沸騰一會兒,即可飲用。我沒有喝出苦味,而是挺正的豆漿味。希望幫到後來人!

黃豆粉放水裡煮就會成豆漿嗎

19樓:匿名使用者

不會啊,那**能煮出豆漿來呢,只會成糊糊,要想喝豆漿,可以去買臺豆漿機啊,泡點黃豆,一打就行,很方便的。黃豆粉是煮不出豆漿的。

20樓:

不能有豆漿機就用豆漿機,沒有就按照我的方法做。

1.買黃豆

2.浸泡:時間6-10小時,多了黃豆會餿的。以黃豆明顯變大為準。

3.蒸黃豆:我家的做法是用紗布包好,放在電飯煲上和飯一起蒸4.磨碎:將豆豆放進榨汁機,放水然後榨。

5.過濾:一定要過濾哦

6.回鍋:過濾好的一定要重新放入鍋內,加水加糖重新燒過。

7.喝吧。

21樓:匿名使用者

能,但是和豆漿的口感不同。

22樓:點點

能,但是有渣,的陣底再喝,

生黃豆粉可以煮成豆漿嗎

23樓:帝都小女子

生黃豆粉可以煮成豆漿。做法如下:

主料:黃豆粉一包

輔料:冰糖三個

步驟:1.備料。

2.放入煮中藥的紗布袋裡面,綁好(也可以直接和水一起煮,不一定要用紗布袋,但是用紗布袋,煮好就可以直接喝,不用過濾更方便些)。

3.在鍋里加入水,浸泡10分鐘。

4.然後開大火煮開,加入冰糖一起煮,煮開後小火熬,熬到自己覺得香濃了就可以了!

5.香濃的豆漿完成啦!

24樓:智慧生活小助手

回答親 步驟如下:

1. 首先要準備好適量生黃豆粉;

2.放入煮中藥的紗布袋裡面,綁好(也可以直接和水一起煮,不一定要用紗布袋,但是用紗布袋,煮好就可以直接喝,不用過濾更方便些);

3.在鍋里加入水,浸泡10分鐘;

4.開大火煮開,加入冰糖一起煮,煮開後小火熬,熬的時候要不停攪拌,防止粘鍋,熬到自己覺得香濃了就可以了。

5.香濃的豆漿完成啦,很好喝哦。

提問黃豆粉攪拌的豆漿,在煑前適合過濾去渣嗎?

回答豆渣是可以吃,對身體有好處

提問準備做豆腐腦的豆漿,是煑前去渣好,還是煑後去渣好?

回答熟的過渣好,豆渣也有營養成份,熟的過渣營養成份不會丟掉。

提問熟的豆漿去渣,就有一個缺點,太燙不便手工擠。

回答用白色的布過濾,用一個木十字架子,十字架四個角掛上布的四角,把豆漿和豆渣放進去,晃動就加速過濾,要是不著急就讓它自己過濾。

提問謝謝回答。

回答不客氣 祝您生活愉快 早點休息 晚安

更多12條

25樓:庫珈藍熙

應該可以的吧,用冷水將黃豆粉溶解開來,過濾一下。放不鏽鋼鍋內煮開就可以了。現在的豆漿機幹豆現打,一個道理啊。豆粉少放些試試看。不試過,永遠不知道結果。

26樓:tw二把刀

您好,既然是黃豆粉的話,製作豆漿時就加入開水中煮開喝就行了,一定要煮開哦。 熬粥是待米快要熟的時候,把黃豆粉攪拌進去,就行了。就跟添玉米粒稀飯是一樣的道理。

1取一些生黃豆粉2放入煮中藥的紗布袋裡面,綁好(也可以直接和水一起煮,不一定要用紗布袋,但是用紗布袋,煮好就可以直接喝,不用過濾更方便些)3.在鍋里加入水,浸泡10分鐘。4然後開大火煮開,加入冰糖一起煮,煮開後小火熬,熬到自己覺得香濃了就可以了.

5香濃的豆漿完成啦!

黃豆拿來打粉後可以直接煮豆漿嗎

27樓:楊子電影

用黃豆粉可以直接煮成豆漿,鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;

冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能**高血壓。

防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。

防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能降低腦血脂,改善腦血流,從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生。

28樓:一弦一柱

黃豆拿來打粉是可以直接煮豆漿的,黃豆打成粉的方法如下:

準備材料:黃豆500克、白砂糖50克

一、黃豆洗乾淨放在鍋中,小火炒20分鐘,炒香。

二、晾涼後倒入破壁機中,倒入白糖

三、以1到3檔的低速研磨打成粉

四、磨成粉後裝入無水無油的容器,冷藏儲存即可五、杯中倒水加入黃豆粉攪拌均勻。

六、然後過濾粉沫。

七、煮沸後即可食用。

29樓:思考

理論上是可以的。因為豆漿就是黃豆粉加水,煮熟後的漿液。但是,要注意的是,自己打的豆粉往往較粗,煮出來的豆漿不好喝(口感差)。

因為過去的豆漿都是水磨出來的,豆子先吸水脹大再磨漿,顆粒較細,而幹磨得豆粉雖然細,但一吸水就脹大變粗了。市售的豆粉是磨好後經過篩過的,所以較細,可以直接煮食。。

30樓:星光中續制導

可以。直接在水中加入成品豆粉,然後**加熱,看到豆漿沸騰後,要繼續加熱,再煮8分鐘。煮豆漿不能用太大的火,避免很快就出現大量泡沫。

用中火加熱到開始出現泡沫時,要適當減小火力繼續加熱至泡沫消失,然後再把火調到中火,等到豆漿再次沸騰就可以了。

如果豆漿比較多或較稠,加熱時一定要不斷地攪拌,使其受熱均勻,防止燒糊。

31樓:小紫格

可以啊,市面上就有黃豆粉,就是用來沖泡的,沖泡的時候先加一點水攪拌均勻,然後再加入適量的水,不然會一團散不開的,望採納!

32樓:匿名使用者

完全可以的,而且裡邊兒的營養會更加豐富的,包括豆渣,豆渣富含膳食纖維,對人的大腸小腸蠕動是非常有好處的,這種方法是比較科學,很實用,對人的身體百利而無一害,

33樓:mintint蓓

可以呀,但你要把渣過濾了

黃豆直接磨成粉就是黃豆粉嗎?這樣的黃豆粉可以用來做豆漿嗎?

34樓:匿名使用者

1、黃豆粉是黃豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維,是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裡,可見你的不是。

2、也許你那叫豆漿,而且你那也是全營養豆漿,但是有什麼利弊我現在還不明白,也沒這樣做過,但我喝浸泡過的黃豆打出來的全營養豆漿,喝著還不錯,稠稠的口感和去渣後的豆漿不同。

3、豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以正常人要煮熟喝,經常喝不煮熟的肯定會出問題,除非你身體非一般的好。但毒素的介定是很嚴格的,有些在一種食品裡是毒素,但也有他的保健作用。

像皁素就有多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化和免疫調節等。所以你的營養方子或許有特殊的用途,需要保留某些成分,只煮到60度。

知道砒霜吧,據說某些解毒丸裡就含有,但微量的沒事。

像西方某些國家的人都不敢喝豆漿,他們的***很強烈,頂不住裡面各種成分,我們則是長期食用進化的結果,可以享受它。

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