張裕葡萄酒的中文名與英文名為什麼不一樣

2022-03-01 18:03:37 字數 2902 閱讀 2172

1樓:匿名使用者

別名:解百納、解百納索維濃,原產法國,是法國波爾多(bordeaux)地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種,世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於2023年首先由煙臺張裕公司引入,l961年又從前蘇聯引入,2023年以後,多次從法國、美國、澳大利亞引入,是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。

該品種由於適應性較強,酒質優,因而世界各葡萄酒生產國均將其作為乾紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現最好。

張裕葡萄酒下面英文字母為什麼是changyu

2樓:水皮貓

過去我們一直使用的是威氏拼音來拼漢字的英文,所以出現了:changyu, peking,tsinghua等。新中國成立後,為了對外交流的方便和拼寫的規範,規定用漢語拼音方案來統一中國專有名詞的英文轉寫。

3樓:匿名使用者

那是舊中國採用的韋氏拼音,不是純粹的英文。

張裕 解百納,名字是怎麼由來的?張裕 和解百納各有含義麼

4樓:匿名使用者

很早就知道在葡萄

酒業有一個名詞叫做解百納,但是什麼意思就一直沒有弄清楚,有人說是葡萄的種類,也有說是一種工藝,還有說是音譯的紅葡萄酒的名字,等等。

--陳樸先(張裕公司的元老、釀酒專家、原副總工程師)……為了趕上2023年度全國名酒評比,她帶上有關的資料和商標註冊呈文來到國家工商局。

「你們的乾紅葡萄酒為什麼叫解百納?」

「解百納」是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說:「在國際上高檔優質葡萄酒都是用葡萄品種命名的。

比如世界聞名的「雷司令」就是選用名為「雷司令」的葡萄為原料釀製而成的,『解百納』乾紅各項指標和風味完全達到了國際標準,它吸收了三種葡萄的精華,故此而得名 ……」精誠所至,金石為開。「解百納」乾紅經國家批准,載入了中國葡萄酒的史冊。

--張裕獨創的「解百納乾紅」葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據史料考證,「解百納乾紅」出自張裕人之手,可追溯到上世紀30年初,其取名是秉承張裕創始者張弼士倡導的「中西融合」理念,取「攜海納百川」之意。從建立之初,張裕人就立志將「解百納乾紅」打造成抗衡「西洋」的國際知名品牌。

張裕曾在2023年4月7日出版的《釀造雜誌》上刊登了一篇關於葡萄酒的分析報告,大膽公佈了張裕「解百納乾紅」和歐洲國家葡萄酒的分析指標對比,從而在中國歷史上首次拉開了「解百納乾紅」叫板國際名牌葡萄酒的序幕。

近來,在我國葡萄、葡萄酒行業中對「解百納」一詞的**與含義產生了一些歧議。為此,中國農學會葡萄分會的在京部分專家(羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等)對此進行了座談(楊美蓉研究員通過**發表了意見),現將座談會結果整理如下:

1、「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『cabernet』一詞的音譯,其正確發音為「嘎百納」(「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的)。

2、在我國葡萄、葡萄酒界,有時將「解百納」作為赤霞珠(cabernet sauvignon)的別名,也有將品麗珠(cabernet franc)、蛇龍珠(cabernet shelongzhu , 原名稱為cabernet gernischt)稱為「解百納」的,或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀製乾紅葡萄酒的重要原料。

3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀製的葡萄酒具有相似的特點,故可稱為「解百納」型葡萄酒。

赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶**,赤霞珠在橡木桶的貯藏中,酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協調,具有濃郁的果香,酒呈深寶石紅色,口味極佳。

在法國,釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌,以改善成品酒的典型性和風格。

赤霞珠原產法國波爾多,是栽培歷史最悠久的葡萄品種,早在古羅馬時代(公元23-79年)就有栽培赤霞珠葡萄的記載,當時稱之為「biturigiaca」。赤霞珠在世界廣泛栽培,智利、法國、前蘇聯、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。

我國2023年張裕公司首次引種,90年代大量引進,目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植,約35萬畝。

果實性狀:果穗小,平均穗重175克,圓錐形或圓柱形,帶副穗。果粒小,著生緊密,紫黑色,圓形,果皮厚,果肉多汁,有淡青草味,含糖量193.

7克/升,含酸量7.1克/升,出汁率62%。

植物學特徵:嫩梢黃綠色,幼葉黃綠,葉面有光澤,葉背灰白色絨毛密。成葉中等大,圓形,葉緣鋸齒純,深5裂,葉面光滑,葉背絨毛稀,葉柄窪圓形閉合。兩性花。

主要特性:在煙臺4月下旬萌芽,到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天,需有效積溫3258-3616℃,為晚熟品種。生長勢中等,結實力強,在肥水管理條件好的情況下,易早期豐產,扦插第二年畝產達450公斤。

風土適應性強,抗病性極強,較抗寒,喜肥水,宜籬架栽培,中短梢修剪。

5樓:匿名使用者

現在解百納的爭議還很大呢

2023年:命名

張裕總經理徐望之請來一幫文人墨客,聚首煙臺國際俱樂部,為這種乾紅研究命名。徐望之從張裕創始人張弼士倡導的「中西融合」、「攜海納百川」的經營理念得到靈感,將之命名「解百納」。

6樓:匿名使用者

張裕是牌子 解百納一詞是由法文「cabernet」翻譯而來,解百納乾紅的一些主要原料(赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠)的英文字母都有一個共同的字頭——「cabernet」,所以它是紅葡萄品種的中文名稱

7樓:匿名使用者

張裕是品牌

解百納是採用的葡萄品種

赤霞珠 白玉霓 莎當霓 等等都是葡萄的品種

8樓:兜兜阿乖

額,一樓二樓的是正確的。

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