關於營養成分的NRV鈉是130,這個是什麼意思?是不是超過100就是不合格

2022-02-28 12:40:30 字數 875 閱讀 8250

1樓:黎明的殤痛

每100克(毫升)和/或每份食品中含有130%的鈉成分,這明顯是錯誤的,凡是超過100%都是錯誤的。

nrv(nutrient reference values)——營養素參考值。營養標籤中營養成分標示應當以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量數值標示,並同時標示所含營養成分佔營養素參考值(nrv)的百分比。

擴充套件資料:在營養標籤上,以營養素含量佔營養素參考值(nrv)的百分比標示,指定其修約間隔為1。

計算公式為: x/nrv×100% = y %式中 : x = 食品中某營養素的含量

nrv = 該營養素的營養素參考值

y % = 計算結果

舉例:經測定或計算得知100克餅乾中含有:

能量 1823 kj

蛋白質 9.0 g

脂肪 12.7 g

碳水化合物 70.6 g

鈉 204 mg

維生素a 72 mg re

維生素b1 0.09 mg

參照上表1中上述營養素的nrv數值,根據公式計算結果

2樓:匿名使用者

比如鈉每天推薦攝入量是2000mg,如果一種食物nrv是200%,就是說100g這種食物含有4000mg鈉,所以你如果為了鈉攝入不超標的話,這種食物可以考慮一天吃50g

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3樓:匿名使用者

ph值不合格,首先應該考慮加水或者置換水。如果不能用水來調節,或者加水不能奏效,則ph高了加酸,ph低了加減。

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