1樓：匿名使用者
白茶的分類：
根據白茶的採摘標準不同,白茶有芽茶和葉茶之分,單芽之稱的茶成為「銀針」,葉片製成的茶成為「壽眉」,芽葉不分離的茶稱為「白牡丹」;又根據茶樹種類同將白茶分為大、小白和水仙白之分,一般福鼎白茶都成為小白,採自大白茶茶樹者稱大白,採自水仙茶樹者稱水仙白;在大白茶茶樹只採一芽者,其製成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹採一芽
二、三葉者,其製成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹採一芽二、三葉者,製成品稱貢眉、壽眉。以製茶種類說,先有白毫銀針,後有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;
白茶功效：
白茶功效出眾,歷史悠久,早在《茶經》和《本草綱目》中早有記載。《茶經》中國茶道奠基人陸羽所著茶學專著,聖陸羽在《茶經》中記載:「永嘉東三百里有白茶山」。
據茶史專家陳櫞考證,「永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區),系白茶原產地。」《本草綱目》李時珍撰寫藥學著作,李時珍在《本草綱目》中記載:
「白茶性寒涼,功同犀角。」中醫藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛溼敗毒的功效。長期以來,在福鼎等白茶產區,白茶燉冰糖常用來降火去燥、**牙疼、便祕、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來**小兒麻疹、發燒。
2樓：匿名使用者
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬於「低溫敏感型」茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產「白茶」時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色
安吉白茶加工 (4張)
。在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。
至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的，所以茶葉經瀹泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀
功效作用
1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白**清除面部的油膩，抗**老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。
3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、綠茶含氟量較高，起到護齒、除牙菌斑及堅固牙齒。
5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。
6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。
9、綠茶中的維生素c成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
10、綠茶中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。
11、安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
12、在國際衛生組織一份營養調查資料結果顯示，長期飲用綠茶的女性體型苗條,**美白滋潤，身體健康。
13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有**美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。
3樓：千度梟雄
首先告訴你，安吉白茶它只是綠茶的一個名稱。而不是真正意義上的白茶。白茶，屬微發酵茶，指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要晒青，晒青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。
萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
4樓：淡看人生莫傷離
白茶是茶葉的一種，屬於微發酵茶，採摘後不殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。
安吉白茶是什麼茶
5樓：古物潮玩
安吉白茶屬於綠茶這一種類，它而並非是白茶，安吉白茶是一種未發酵茶，採摘了以後不會經過殺青的環節，只需要用文火幹一下就可以加工了，這種茶產於浙江湖州的安吉，也是浙江北部的特產之一，一直以來這一種茶葉都受到了江浙滬一帶人們的喜愛，安吉白茶外形比較長而扁，顏色以深綠色為主，沖泡以後味道清香，這種清香味道也可以持續很久都不會消失。
安吉白茶在春天的時候，因為剛長出來的葉子的顏色是白綠相間的，一直到了夏天才會變成綠色，所以當時人們看到它嫩葉時候呈白色，因此就叫做安吉白茶了，但無論是茶葉沖泡後的口味，還是泡出來的形態，都是和綠茶一致的。
類似於安吉白茶這樣，容易被誤認為白茶的綠茶有很多，比如說松陽白茶，溧陽白茶，因為名字裡面都有白茶這兩字，所以很多人就以為這個是白茶，實際上都屬於綠茶，真正的白茶是福鼎白茶，雲南白茶這種。
當然不管它是綠茶還是白茶，總之安吉白茶都是好茶，安吉白茶不僅僅味道可口清香，無論是用來自家飲用還是送給朋友，安吉白茶都是一個不錯的選擇，如果長期飲用安吉白茶，對我們的身體也可以起到很多作用，比如說安吉白茶可以去火，保護神經，還可以抗衰老，對**也有美容的效果，所以安吉白茶也受到很多女性朋友的喜愛，平時喝點安吉白茶，也是有好處的。
6樓：30歲愛上喝茶
安吉白茶是綠茶的一種。之所以被稱之為白茶，與該茶的樹種有關。小陳茶事說，安吉白茶是一種溫度敏感突變體，每年春季在20~22度低溫條件下，新生葉片中葉綠素合成受阻，出現葉色的階段性白化。
氣溫上升後，葉色恢復成綠色。
於是，還沒有來得及變綠的安吉白茶就被採摘下來製作成綠茶。人家也很冤枉，只是想安靜地做綠茶！
新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之後是整形理條，最後烘乾，安吉白茶就全新出鍋了。
在常溫下，安吉白茶極不穩定，很容易與空氣中的氧氣等物質發生反應，導致安吉白茶獨有的特性喪失。
一般安吉白茶儲存在0-5℃較合適。
安吉白茶的最常用的儲存方法，就是把安吉白茶用錫紙貨錫罐包好，然後將茶葉放到冰箱的冷藏室裡，與其他帶有味道的食物分開儲存。
7樓：暱茶網
安吉白茶產地為浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶屬於不發酵綠茶，茶性偏寒。其幹茶條直含芽，條索挺直勻淨，壯實勻整，色澤嫩綠，其湯色嫩綠明亮，香氣馥郁鮮醇。
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