1樓：水瓶我想要說
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農藥。
2、鹼洗：用鹼洗蔬菜要先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。
4、用開水泡燙：對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90％的殘留農藥。
5、用日光照消毒：利用陽光中多光譜效應照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60％。
對於方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。所以購買蔬菜後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學農藥平均消失率為5％。
6、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥。因我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性。
在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
洗菜小竅門
2樓：匿名使用者
一般浸泡3-4分鐘即可，不易浸泡太久，最後再用清水沖洗一遍。
做蔬菜沙拉用的蔬菜怎麼清洗才能放心
1 對於黃瓜 胡蘿蔔 苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以先放上洗滌劑用溫水泡 2分鐘，然後再用柔軟的刷子刷洗，尤其是這些莖類和瓜類蔬菜的凹陷處，要用軟刷子多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗淨。2 對於大白菜 捲心菜等包葉菜類蔬菜，可以先將外圍的葉片去掉，內部菜葉先用溫水泡一下再逐片用流水沖洗...
清洗蔬菜就能消除核輻射汙染
輻射 是在某種載體上的，表現形式就是灰塵，所以清洗就能解決問題。蔬菜的的汙染可能包括2中汙染，一種是放射性物質粉塵落在菜葉上，這種是可以洗掉的還有一種是放射性物質進入土壤中，被植物吸收進去了，留在植物體內，這種就沒發清洗了。不過就目前的情況看，主要是第一種情況，儘量多洗洗吃吧。這個要分情況，如果是在...
有必要用果蔬清洗機洗蔬菜嗎，用果蔬清洗機洗蔬菜水果怎麼樣？
果蔬清洗機乾淨肯定是乾淨，但是效果也是相對的，目前市場上的果蔬清洗機分三類，有臭氧果蔬清洗機 超聲波果蔬清洗機 等離子果蔬清洗機 1.臭氧清洗食材淨化器 臭氧殺菌食材淨化器原理 臭氧在常溫 常壓下分子結構不穩定，會自行分解成氧氣和單個氧原子 而氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其消滅，...