1樓：向無名者致敬
不是所有的漢堡不健康，而是我們在麥當勞、kfc吃的漢堡不夠健康。
其主要原因是缺乏新鮮食材，特別是蔬菜數量過少，肉類量多，加上醬料導致個人攝入過量的油脂、鹽分及糖分。
通常漢堡的材料成分遠遠達不到人體一餐均衡營養攝入的標準。
漢堡裡的肉類是工廠加工的油炸性食品，新增太多防腐劑之類的，而漢堡裡面油煎的碎牛肉餅脂肪含量太高，所以吃多了不健康。
另外，在購買漢堡的同時還會買炸雞和可樂之類的，很多**都是這樣搭配，搭配起來就變得非常不健康。
2樓：靄十三小鋪
漢堡任然有很致命的弱點，那就是它的食材比例十分不恰當。
兩片面包胚裡就只有1~2片生菜或者番茄，而我們平時蔬菜的攝入量是每天至少1斤，僅僅這一頓就完全是拖後腿拖出了翔啊。
另外，其中的肉餅較大，大概這一頓就有個40~50g左右了，而且多數時候都採用油炸和煎烤的方式，這就增加了更多的油脂量、熱量，可能吃下一大塊肉餅熱量就槓槓的了，而且油炸和燒烤的方式也並不利於健康，若溫度控制不好，也有可能生成少量致癌物質。
再來看看裡面的乳酪片和調味料，大多數時候是用蛋黃醬或者番茄醬，其中的油脂和糖類物質其實並不見少，熱量也不低。
最後是兩片面包胚，一片面包估計很適宜，兩塊麵包的量主食稍微偏多。
所以，這樣的搭配真是一群豬隊友般。
3樓：刀鋒果粒橙
漢堡為稱之為垃圾食品的一個重要原因就是油炸，漢堡中的肉餅一般都是油炸過的，因為漢堡的肉餅是碎肉做成，本身就含有很多肥肉，再加上油炸脂肪含量會非常高。
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成，精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了 b 族維生素和重要的微量元素，如鉻 98%、錳 86%、鎂 85%、鋅 78%、鐵 76%、鈣 60%等。
另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。但不久後，血糖水平又會迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇**。
不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。
油炸肉類主要提供脂肪(大多是飽和脂肪)和蛋白質，部分漢堡裡還會有芝士，美味營養但脂肪含量超高。
4樓：匿名使用者
確實是這樣的。漢堡坯：
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了b族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%……
另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。但不用多久，血糖水平又會迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇**，長此以來，身體可能會逐漸失去對胰島素作出正確反應的能力，直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。
然後糖尿病就找到你啦！
沙拉醬、和油炸的肉類：
不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪（多為飽和脂肪）和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養但脂肪含量超高的東西了。
總之就是飽和脂肪太多。
少量蔬菜：
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能給你飽腹感，問題是它們在漢堡中佔得比重太！少！了！
綜上，漢堡的缺點有四個：
1、簡單碳水化合物，升血糖速度太快；
2、脂肪過多；
3、蔬菜太少；
4、漢堡的總體熱量並不低，對於需要控制熱量的人士少吃為妙
5樓：遺忘記憶
一個漢堡中雖然含有面食、青菜以及肉，看起來營養價值較為均衡，但漢堡通常是在麵包中加入一大片肉，並象徵性地放一點蔬菜，是典型的肉多菜少的食物，食用後會為身體攝入大量的能量，長時間食用可出現多種因身體肥胖導致的疾病。
在最新版的《中國居民膳食指南》中，有一個「中國居民平衡膳食餐盤」，通過比例的方式，在不考慮烹飪用油鹽的前提下，為居民提供了一個較為健康的飲食原則。
餐盤主要分為四部分，分別是谷薯類、動物性食品和富含蛋白質的大豆、蔬菜以及水果，在餐盤的旁邊還有一杯牛奶。
餐盤的四部分中，蔬菜和穀物所佔的比例是最大的，水果次之，而提供蛋白質的動物性食品和大豆最少。按照食物的重量來看，應分別佔到每日膳食總量的34%-36%、26%-28%、20%-25%以及13%-17%。
漢堡中的葷素比例，與膳食指南上推薦的比例完全相反，因此不可以算為健康的食物。而且漢堡中的蔬菜主要是生菜、番茄、黃瓜等，均屬於淺色蔬菜，長期食用會造成營養攝入不均，無法正常維持人體免疫力，導致預防慢性疾病等方面效果較差。
6樓：惲天心
一般來說，漢堡是由漢堡胚、沙拉醬、炸過的肉餅、少量蔬菜組成。
漢堡胚：長期食用或導致胰島素分泌混亂。
大多數漢堡由精白麵粉烤制而成，口感討喜，但在加工過程中會流失許多重要微量元素及b族維生素。
另外，精白麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統後會導致血糖濃度短時間內飆升，這時候人體就會分泌大量胰島素抑制血糖；但不用多久，血糖又會迅速下降，胰島素濃度隨之**。長此一來，身體可能會逐漸失去對胰島素正確反應的能力。然後，低血糖、糖尿病就找上門了。
沙拉醬、油炸的肉類：導致飽和脂肪攝入過多。
沙拉醬有許多種，但大部分的成分都是植物油、雞蛋黃、釀造醋，加上各種調味料、香味料，說白了就是脂肪。
而油炸肉類主要提供蛋白質和脂肪（多為飽和脂肪）。有的漢堡裡還含有芝士，美味營養但脂肪含量超高。
少量蔬菜：沒有任何問題，但比重不足。
新鮮乾淨的生菜、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等，不僅提供纖維素、維生素、微量元素，還能提供飽腹感，但問題是，它們所佔的比重太少。
所以，雖然漢堡有肉有碳水有蔬菜，但是比例嚴重不均衡，只吃這個肯定營養失衡。
但如果你能在吃了漢堡之後，在一天的其他時候自行攝取足夠的蛋白質、蔬菜、雜糧以及豆類等，達到營養均衡的標準，它對你來說就不是垃圾食品。
總之，沒有絕對垃圾的食品，只有垃圾的吃法，即飲食失衡。
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