1樓：庾秋梵洽
（一）.缺碘地區，必須選購碘鹽食用。瞭解自己所在的地區，是否屬於缺碘地區，如果是，必須選用小包裝袋上印有的（加碘）字樣的食鹽。
環境缺碘，不僅引發地方甲狀腺腫、地方克汀病，還會引起孕婦流產、畸形、新生兒死亡率高、造成兒童呆、小、耷、啞、傻等，世界衛生組織和我國曆屆**對碘缺乏病非常重視，先後出臺了一系列法規政策，以保障全民食用碘鹽，提高民族素質。
（二）.對於患有甲狀腺功能亢進的患者，按照醫囑，一定選用小包裝袋上印有的（非碘鹽）字樣的食鹽。
（三）.對患有高血壓、心腦血管疾病、腎臟病患者、尤其中老年人，最好選用（低納食用鹽）
（四）.對其它鹽種。如，加鋅鹽、加鈣鹽、加硒鹽、多元素強化鹽、營養調味鹽等，條件允許的話，可根據自身情況，選擇使用。
2樓：玉墨青春
食用鹽沒有什麼最好之說。
指導意見：
可能是你說的強化食用鹽一類，包括碘鹽。
我的觀點是食用普通食鹽，碘鹽到無所謂，不提倡食用其它強化鹽
3樓：匿名使用者
1.降低食鹽用量，應成為消費者新增食鹽首要原則。在減鹽基礎上，再考慮是否選擇低鈉鹽。
2.不要盲目看**，並不是所有**鹽都優於低價鹽。
3.按自身實情需要選擇食鹽。如中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。
4.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
5.選購應注意生產日期。生產日期越近，產品質量更***。
6.對封口不嚴或有開裂的最好不買。
4樓：貓達
●原鹽：利用自然條件晒制，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。
●精鹽：氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。
●雪花鹽：補充多種礦物質，適合普遍人群。
●低鈉鹽：預防高血壓，適合高血壓、心血管疾病人群，甲狀腺機能亢進者、腎功能減退者不適合。
●加碘鹽：預防碘缺乏病，可防治地方性甲狀腺腫（「粗脖子」病）、克汀病（地方性呆小症）。
●加硒鹽：預防心血管病，適合中老年人、心血管疾病者、飯量小的人。
●加鋅鹽：增強免疫力，適合進食量少的中老年人、素食者。
●加鐵鹽：可預防貧血，適合缺鐵人群。
●加鈣鹽：預防骨質疏鬆，適合各種需要補鈣的人群：兒童、孕婦和老年人。
●核黃素（維b2）鹽：預防口腔潰瘍，適合經常患口腔潰瘍的人。
●防齲鹽：在食鹽中加入氟化鈉等氟化合物，對齲齒有一定的療效。適用於小兒、青少年食用。
●自然晶鹽：保持了無機鹽類和富含鉀、鈉、鎂、碘等海洋生命元素，更適合於沿海地區人群食用。
5樓：應騫
食鹽是必需的調味品，每天做菜都要用到。選購時，可注意以下幾點。
我國實行食鹽強制加碘已經很多年了。但要注意，甲狀腺有問題的人，高碘地區的家庭，要食用不加碘的食鹽。否則會加重病情。
購買大品牌的食鹽。不要買雜牌鹽，更不能買工業用鹽。
不要輕信各種新增礦物「營養鹽」。各種營養物質都可以通過食物獲得。
不要迷信**高的鹽。
注意包裝完好。注意保質期。觀察外觀，注意純度，雜質等。
我家一直選用中國鹽業公司的不加碘的食鹽。
2塊和10塊的鹽有什麼區別嗎，我們有沒有必要買貴一點的鹽？
6樓：左岸**
2塊錢的鹽和10塊錢的鹽有很大的差別，主要體現在貴點的鹽裡面新增了更多的礦物質元素，這也是它貴的原因。但是值不值得買呢？我個人建議，不值得。
鹽越貴越好嗎
為什麼會這麼說，我們先來**2塊的鹽和10塊鹽具體有什麼區別。現在市面上的鹽主要是鈉鹽，加碘鹽，加碘加鉀鹽這三種，歸根結底，主要成分都是氯化鈉。
加碘鹽是我們平常吃的最多的，也是最便宜的鹽，因為我國建國初期為了大家的身體健康，避免出現大脖子病，所以在食鹽裡新增了碘（有的新增碘化鉀，有的新增海藻碘）。但是現在生活水平提高了，除了低碘地區需要補碘外，其他地方的人不必要從食鹽中補充碘。
鹽要少吃
那麼新增了鈣、鎂、鉀等礦物質營養的鹽是否值得購買呢？根據世界衛生組織的營養攝入建議表，每個人每天不超過6克鹽即可。那麼這一點點的鹽裡面新增的礦物質營養更是微乎其微，為了補充這一點兒礦物質營養還不如吃一口肉來得多，從鹽裡面補充礦物質營養就是自欺欺人。
沒必要選擇貴的鹽
我們吃鹽的目的無非就是補充日常必需的鹽分，讓食物更加美味。在現在物資豐富，不缺營養的情況下，很多新增營養都是個噱頭而已。所以，特意去挑選貴的鹽沒有必要。
但是我還是建議，老年人吃鹽可以挑選低鈉鹽，更有利於身體健康。不管是什麼人，吃鹽都要控制量，吃鹽太多也是不利於健康的。
7樓：仰山雁
你說的應該是普通鹽和竹鹽的區別，普通鹽就不用說了，科普一下竹鹽。
竹鹽是將日晒鹽裝入三年生的楠竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經800-1000℃高溫反覆燒烤煉製，最高達九次，煅燒後提煉出來的物質，在煅燒過程中清除了天然海鹽中的有機汙染物、重金屬等有害物質，是竹鹽比普通食鹽更健康，
同時鮮竹瀝的精華成分融入了其中，
去除了海鹽中滷水與雜質的同時融入了少量來自竹子、松木等的微量元素以及鈣、鉀、銅、鐵、鋅等微量元素，
同時竹鹽有自然的清鮮味道，不用放味精菜的味道也很鮮。
這大概就是普通鹽和竹鹽的最大區別大家可以買袋竹鹽調味後進行品嚐。
8樓：日月唔銧
食鹽是炒菜必備的調料之一，
食鹽種類很多，有加碘鹽、
無碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽等，
這些鹽有什麼區別，
到底選哪種鹽好呢？
哪種鹽才更健康
超市裡賣的鹽五花八門，一般人還真不知道這些鹽有什麼差別，要想買到合適的鹽，首先得認清各類食鹽。
低鈉鹽——腎病患者遠離
有人說低鈉鹽是「高鉀鹽」，吃多了對身體不好，容易得慢性腎病，但是超市售貨員又說，吃低鈉鹽對身體更好，到底誰說的才可信呢？
其實低鈉鹽與普通鹽的區別是，低鈉鹽中的鈉少了30%，30%的鈉被鉀給替代了，適當減少鈉的攝入量，可以降低患高血壓和心血管疾病的風險。
而低鈉鹽中的鉀含量比其他食鹽要高，可以改善國人高鈉、低鉀的飲食現狀，有助於預防和減少高血壓的發病率，對身體來說是有利的。
正常人吃低鈉鹽對身體有好處的，但是腎病患者就不適合吃低鈉鹽了，吃多了反倒會加重病情。
對於有急性或慢性腎病的人來說，吃低鈉鹽會加速腎臟的衰竭，導致高鉀血癥，正在吃保鉀類藥物的高血壓患者，也要避免食用低鈉鹽。
加碘鹽——過量會引發甲狀腺疾病
加碘鹽是常見食鹽，對於大多數人來說，鹽中加碘是必須的，否則就會產生缺碘症狀，導致大脖子病等，孕婦和哺乳期的媽媽缺碘還會影響胎兒生長和智力發育。
因為沿海內陸飲食習慣的差異，沿海地區很多食物中本身具有較多的碘，繼續食用碘鹽可能會導致碘過量，誘發甲亢、甲狀腺炎等相關疾病，所以要根據自己的日常飲食選擇要不要吃加碘鹽。
加鈣鹽——補鈣效果微弱
除了加碘鹽、低鈉鹽，市場上還有一種加鈣鹽，它是以精製碘鹽為載體，用純物理方法和特殊工藝，加入活性鈣製作而成。
商家宣稱吃這種鹽有補鈣作用，但其實效果很微弱，因為每天攝入的食鹽畢竟有限，為了補鈣而多吃鹽，有點得不償失，鹽吃多了反而會加速鈣的流失。
精鹽——普通調料
精鹽也被稱為細鹽，是指原鹽去除雜質後，再次結晶析出的鹽，再次加工過程中，原鹽中的很多微量元素也被除掉了，精鹽可用作平日生活中的普通調味料，沒有其他保健功效。
高檔鹽——營養並不高
去超市買鹽時，會看到各種「花式鹽」，什麼玫瑰鹽、海鹽、竹鹽、湖鹽、井鹽、岩鹽等，這些鹽被稱為高檔鹽，**比普通鹽要貴。
其實這些鹽在功效上與普通鹽並沒有什麼區別，只是在加工方式和**上有所不同。
竹鹽就是把食鹽放在竹筒中，兩端用黃土封口，經多次燒製得到的鹽，竹鹽符合「低鈉」標準，礦物質含量可能比其他鹽稍高一點，並沒有什麼神奇功效。
玫瑰鹽風味和長相或許很特別，但在健康和營養方面並沒有什麼出眾之，而且沒經過碘強化，長期用它代替碘鹽，可能會有碘缺乏的風險。
海鹽就是從海水中提取的鹽，井鹽就是通過打井的方式抽取地下滷水，製成的鹽就叫井鹽。
無論多麼高檔的鹽，其本質還是鹽，它的主要成分還是氯化鈉，本質上還是一種調味料，並不能滿足身體更多的營養需求，所以不要迷戀高檔鹽。
鹽過量的危害
鹽雖然是炒菜必不可少的調味料，但一個成年人一天攝入的鹽最好不超過6克（大概就是一滿勺的量），吃太多鹽反而對身體有害。
導致鈣流失
鹽吃多了，鈉的攝入就多了，人體會通過尿液排出多餘的鈉，排尿的同時，鈣質也會損失一部分，所以鹽吃的越多鈣流失的也越多。
引發高血壓
食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會使血壓升高，鹽吃的越多患高血壓的可能性就越大。
引發胃癌
科學研究發現，食鹽的攝入量與患胃癌風險之間呈正相關，吃得越鹹口味越重，就越容易得胃癌，所以少吃鹽和鹹的食品有助於預防胃癌。
導致水腫
吃鹽過多，人體會感覺到口渴，這時就會多喝水，水分子進入血液後，被血液裡的鹽牢牢吸住，使血管膨脹，血壓升高，導致身體浮腫。
損傷咽喉
吃太鹹太辣的食物會刺激咽喉，容易導致咽喉炎，也會降低黏膜對病毒和細菌的抵抗力，所以為了保護自己的咽喉，平時儘量控制食鹽的過多攝入。
下次買食鹽的時候，
記得看清楚食鹽上的成分表，
根據自己的身體情況挑選合適的食鹽哦~
9樓：函妙思
超市裡的鹽，你從貨架上看過去，**從2元到5元、8元、10元甚至四五十元的都有。10元的鹽一定比2元、5元的好嗎？
2塊錢 vs 10塊錢的鹽，這區別……
不同成分的鹽有啥不一樣？
鹽的種類雖多，**不一，但按照「營養成分表」主要標註的就是這三種：
①含鈉②含鈉、碘
③含鈉、碘、鉀
在2023年原衛生部修訂《食品營養強化劑使用標準》後，食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑。至於鈣、鐵等礦物質，通過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是一個調味品，並不是保健品，並不需要關注太多的成分，只要看看鈉、碘這兩項就夠了。
① 對普通人群來說，吃最普通的鈉鹽就可以；
② 建議老年人以及有高血壓的人，選用低鈉鹽，口味基本不變，但鈉的攝入會減少；
③ 只有低碘地區的人，或身體缺碘的人，才需要食用加碘鹽。
不同名稱的鹽有啥不一樣？
除了營養成分，不同名稱的鹽又有啥不一樣？海鹽、湖鹽、竹鹽……眼花繚亂，都不知該買哪一種了！說白了，這些鹽就是**不同而已，在營養成分和價值上，沒啥大差別。
① 海鹽：將海水引入鹽田後前後經日晒而成；
② 湖鹽（池鹽）：在有鹽湖的地方，將鹽湖中的滷水在鹽田中晒制而成；
③ 礦鹽（岩鹽）：從鹽礦床開採的，岩鹽深埋於地下100米~3000米處；
④ 井鹽：用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水；
⑤ 竹鹽：其實早在宋代就出現了。將粗鹽用黃泥封在竹筒中高溫煅燒，既去除了鹽巴中的雜味，還有一絲竹子清香。
那些昂貴的鹽真的更好嗎？
有「鹽中貴族」之稱的喜馬拉雅粉鹽，說是「含鈣、鎂、鉀、鐵等84種人體內能找到的礦物質」。說真的，這種鹽作為一種岩鹽，鎂、鐵含量必然高於井鹽、海鹽，但一個人每天才吃幾克鹽，通過吃鹽來補鐵，恐怕得不償失。
而且這種鹽的鈉含量比普通食鹽高出不少（有說近40%）。
總結一下：
這麼多種鹽
絕大多人只需買大品牌最普通的鹽即可
重要的是
不管吃什麼鹽，都要控好量！
食用鹽消毒有什麼危害
食用鹽消毒的危害有 生理鹽水本身並不會殺菌和抗菌，而民眾自己用食鹽配置的鹽水無法做到無菌，也不容易做到等滲，所以不建議用來處理 傷口。用食鹽加水根本沒法代替生理鹽水。大家一來氯化鈉濃度不好把握，沒準還會加深傷者創面，二來食鹽中含有很多雜質，比如加入了碘 鋅等成分，自己配製根本做不到無菌，不能符合外科...
四川食用鹽與泡菜鹽有什麼區別，泡萊鹽可以炒菜用嗎，為什麼買不到不含碘的鹽
為了防止患甲狀腺腫 大脖子病 就開始在鹽中加碘，所有的食用鹽都必須是加碘鹽 把鹽炒了碘自然揮發了！孩子 因為沒有鹽是不加碘的 加碘鹽用來做泡菜可以嗎？可以，但最好用泡菜鹽，即不含碘的鹽，否則泡菜容易變軟也酸得快。將清水燒開，加泡菜鹽 每1公斤水加80克鹽 水量在罈子容量的10 20 左右，不要太多。...
為什麼買不到食用鹽啊，我是農村的，現在都到我們這了，搶都搶不
超市斷貨很正常，誰家一天買100多袋鹽啊，吃到什麼時候啊！所以超市也不可能上那麼多貨，一時的斷貨很容易理解。至於搶購，原因1，無知！1 碘鹽無法抗輻射 2 我國都吃的是礦鹽，不是海鹽，所以沒有輻射。原因2，某些別有用心的人趁著國家沒有做出緊急處理方法的時候估計哄抬物價，就想炒樓，都組著團的買能不沒嘛...