1樓：匿名使用者
現在最火的菜有：水煮肉片、辣子雞丁。
1、水煮肉片（poached spicy slices of pork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜 。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是「麻、辣、鮮、香」。
其起源於上世紀30年代， 自貢名廚範吉安(1887 -2023年)，創新出風味突出的水煮肉片。
2、辣子雞丁，特色傳統菜餚，屬川菜系， 一道家常菜，較辣，是重慶一道著名的江湖風味菜，起源於歌樂山。幹辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師「下手重」的特點。
經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2樓：周大象
現在最火的菜如下：
1、沸騰蝦
這道菜做起來非常簡單，我一次就成功，你需要鍋裡倒油，燒熱關火；然後倒入幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、洋蔥；再倒入蠔油醃製過的蝦肉，等它停止沸騰。隔著螢幕都能聞到香味。
2、網紅炒麵
非常簡單實用的方法，你只需要：煮麵→冷水過面→倒油炒雞蛋、火腿腸、青菜、蔥花→放生蠔、生抽→加方便麵，就可以吃到了！
3、網紅油麵筋
將生雞蛋打散後，再把蝦滑丟雞蛋裡攪拌均勻，在麵筋戳個小洞，倒入雞蛋和蝦滑，下鍋煮到麵筋浮起來就可以吃啦。
4、番茄牛肉飯
只需要一碗米飯+調料的五香牛肉粒，再澆上特濃番茄湯，簡單給力。
5、西紅柿燜飯
這個燜飯據說從沒進過廚房的小白也能100%成功！只要你會用電飯煲，知道怎麼煮米飯，你就可以輕易做出西紅柿燜飯。電飯煲底下放米，上面鋪上準備好的食材，最後別忘放這個燜飯的靈魂：
大胸柿！然後就正常煮飯，飯熟了淋上醬油拌勻就ok了。
3樓：愛生活的淇哥
1、龍井茶香雞
這是南寧外婆家餐廳的當家招牌，雞肉細嫩、一撕即開，還帶有淡淡的茶葉香氣，單店日銷量近200只。
一般給雞入茶味，大多是將茶葉作為薰料烤雞肉，而這道菜卻是將茶葉泡開，加花椒、姜、蔥等料調勻後醃製嫩雞為其入味，茶香更持久；之後雞肉還要經過蒸、烤、焗三步，讓鮮香充分逸出，再加上金黃的皮色，自然誘人食慾。
2、薑蓉蒸鮰魚
市面上普遍使用的養殖鮰魚泥腥味較重，無論清蒸、紅燒或白湯煮總會殘留一絲腥氣，此菜先以薑汁、蒜汁醃去腥味，再以老薑蓉、青蒜蓉覆蓋魚肉蒸熟，然後澆入自制的豉油皇汁增香，這種組合祛腥的方式最為徹底，也更適合本地食客的口味。
3、乾煸筆管魚
此菜選用半乾的筆管魚，借鑑乾煸四季豆的手法，將筆管魚拍粉過油後添鮮杭椒、鮮美人椒、乾紅辣椒等輔料炒香，並加入適量韭菜使味道更富層次，成菜鹹鮮香辣，口感表面酥脆、略帶嚼頭。
4樓：緣來是我
現在最火的菜是麻辣小龍蝦。
現在是小龍蝦上市的季節，小龍蝦便宜肥美，小龍蝦最經典吃法就是麻辣小龍蝦了。
食材：小龍蝦二斤、大蔥一根、洋蔥一個、姜、幹辣椒十個、啤酒一瓶、火鍋底料（半包）、 紅燒醬油一勺、鹽（適量）、料酒（一勺）、花椒（一勺）、雞精（適量）、青辣椒（二個）。
步驟：1、把買回來的小龍蝦（提前喂一個小時，水裡加點醋，鹽）先把蝦線去出。
2、然後用牙刷反覆的洗刷幾遍，然後把蝦頭去掉。
3、在用清水清洗一遍，撈出備用，洋蔥等配料洗淨切塊備用。
4、起鍋燒油，油溫8分熱時放入洋蔥、姜、蒜等料爆香。
5、爆香後，在放入火鍋底料，加入花椒，加入料酒，炒香倒入龍蝦翻炒。
6、炒至變色加入啤酒，鹽，蓋好鍋蓋，**小火煮十分鐘左右）至啤酒快悶幹，開大火收汁即可。
7、美味的麻辣小龍蝦即製作完成，盡情享用吧。
小龍蝦營養價值：
小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，含有豐富的脂溶性維生素，維生素a、維生素c、維生素d。
吃小龍蝦需注意：
在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透，因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘。
5樓：勿忘心安
現在最火的菜：麻辣火鍋蛋糕、麵包雞、鐵鏟菜、氣泡菜等。
1、麻辣火鍋蛋糕
這個蛋糕裡的味道有些甜、鹹、麻、辣。總之就是好幾種味道混合在一起，感覺一般，想嘗試新口味的朋友可以自己去試試。
2、麵包雞
這道菜其實早就出現了，是很早之前的一道中西結合的菜品，雖然出的早，但是很少有人關注。自從在某軟體被拍出來以後，它才徹底在網路上火爆起來。用小刀把外面的麵包切開，然後裡面的雞肉跟醬汁就全都慢慢的漏了出來，麵包跟雞肉的香氣混合在一起，看上去似乎還可以，不知道有沒有朋友親自嘗試過。
3、鐵鏟菜
在大家印象裡，鐵鏟是用來幹農活的，可是你們知道嗎？如今鐵鏟也可以用裝菜了！沒錯，就是這道今年非常火爆的「鐵鏟菜」這也是比較新穎的一種方式，鐵鏟裡基本上都是一些海鮮，在廚師把菜做好以後直接用鐵鏟盛著菜，把菜直接倒在桌子上讓顧客食用，顧客也不會拿筷子，直接用手抓著吃，別說，看上去還真挺豪爽。
4、氣泡菜
這道菜的味道先不提，但是觀賞性還是很強的。氣泡會一點點的表達，然後會一下子炸開，氣泡裡的煙霧就會鋪滿整個桌子，就跟到了仙境一樣，非常的漂亮。
6樓：可愛的大婕妤
現在最火的菜是麻辣小龍蝦，每天晚上逛街的時候，路邊總是有很多人在喝著啤酒，吃著小龍蝦，人是非常的多的，畢竟大熱天能痛快的吃著麻辣的小龍蝦和啤酒是非常幸福的一件事情。
7樓：無崖子生活達人
現在最火的菜，我覺得還是這個小龍蝦，我們吃宵夜的時候都會點小龍蝦的，然後跟朋友們一起喝酒聊天吹牛，基本上小龍蝦是必備呀。
8樓：蘭瑟爾
夏天當然是小龍蝦最受歡迎，麻辣爽口。
9樓：羊羊羊楊雲飛
珍珠奶茶系列，最近日本推出的珍珠奶茶蓋飯很火爆。
10樓：d**id聊科技
現在最火的菜是麻辣小龍蝦，夏季就是吃龍蝦的季節，夜宵的時候非常火。而且小龍蝦的做法很多，除了之前比較火爆的油悶大蝦以外，現在還有蒜蓉小龍蝦、蛋黃小龍蝦以及滷蝦等等。
11樓：
現在最火的菜有麻辣小龍蝦、麻辣火鍋蛋糕、鐵鏟菜等等。
12樓：流浪的一棵樹
我覺得現在最火的菜是肉蟹煲，我們這邊開了好多肉蟹煲的餐館，特別好吃，還有四川火鍋在我們這裡也非常火，最喜歡吃裡面的鵝腸和午餐肉啦。
13樓：小蔡專業知識解答
現在最火的菜有：水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是「麻、辣、鮮、香」。其起源於上世紀30年代， 創新出風味突出的水煮肉片。
現在最火的菜是什麼菜？
14樓：
現在最火的菜是川菜。川菜作為八大菜系中普及面最廣、門店保有量最多的菜系，行業影響力不言而喻。
川菜的基本味型為鹹甜，苦，辣，酸，鮮，香七種。在鹹鮮的基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型。在川菜烹飪過程中，運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
「一菜一格、 百菜百味」是川菜最貼切的名片。川菜擁有今天的影響力，回到根本還是味型的受眾面廣、群眾基礎強等，除此之外，以下因素功不可沒。
1 、川菜廚師培訓機構的興盛
2、餐飲**的興起
3、 餐飲ip活躍
4 、業界活動的影響
川菜廣泛的傳播力和號召力催生了許多餐飲活動，如四川省重點打造的大型品牌節會活動「中國國際美食旅遊節」，自2023年創辦以來已舉辦了15屆，每一屆都會通過特定的主題和活動，如「精品川菜展」「創新川菜爭霸賽」等對川菜進行宣傳，不僅是川菜文化的交流平臺餐，也成為了餐飲旅遊的行業盛會。
行業賽事中，由四川烹飪協會舉辦的四川省烹飪技能大賽，是川菜屆中級別最高、影響最大的烹飪賽事，弘揚四川烹飪餐飲文化，提高行業技術素質，在業界極具影響力。
15樓：匿名使用者
現在最火的菜有：水煮肉片、辣子雞丁。
1、水煮肉片（poached spicy slices of pork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜 。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是「麻、辣、鮮、香」。
其起源於上世紀30年代， 自貢名廚範吉安(1887 -2023年)，創新出風味突出的水煮肉片。
2、辣子雞丁，特色傳統菜餚，屬川菜系， 一道家常菜，較辣，是重慶一道著名的江湖風味菜，起源於歌樂山。幹辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師「下手重」的特點。
經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
16樓：緣來是我
現在最火的菜是麻辣小龍蝦。
現在是小龍蝦上市的季節，小龍蝦便宜肥美，小龍蝦最經典吃法就是麻辣小龍蝦了。
食材：小龍蝦二斤、大蔥一根、洋蔥一個、姜、幹辣椒十個、啤酒一瓶、火鍋底料（半包）、 紅燒醬油一勺、鹽（適量）、料酒（一勺）、花椒（一勺）、雞精（適量）、青辣椒（二個）。
步驟：1、把買回來的小龍蝦（提前喂一個小時，水裡加點醋，鹽）先把蝦線去出。
2、然後用牙刷反覆的洗刷幾遍，然後把蝦頭去掉。
3、在用清水清洗一遍，撈出備用，洋蔥等配料洗淨切塊備用。
4、起鍋燒油，油溫8分熱時放入洋蔥、姜、蒜等料爆香。
5、爆香後，在放入火鍋底料，加入花椒，加入料酒，炒香倒入龍蝦翻炒。
6、炒至變色加入啤酒，鹽，蓋好鍋蓋，**小火煮十分鐘左右）至啤酒快悶幹，開大火收汁即可。
7、美味的麻辣小龍蝦即製作完成，盡情享用吧。
小龍蝦營養價值：
小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，含有豐富的脂溶性維生素，維生素a、維生素c、維生素d。
吃小龍蝦需注意：
在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透，因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘。
現在最火的漫畫是什麼，最火的漫畫是什麼？
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現在最火的是什么小說，現在最火的是什麼小說
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