1樓：舌尖大轉盤
食用乙烯利催熟的香蕉對人體有害嘛？先別急，這裡為你揭祕答案
香蕉用的「催熟劑」對人休有害嗎？？？
2樓：ygj地方的
沒有危害
專家指出香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果在成熟的過程中都會產生大量乙烯，有加速果實成熟的作用。使用乙烯利只是利用其溶水後散發的乙烯氣體催熟，並誘導香蕉本身的內源乙烯，使香蕉自身快速產生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是化學作用過程，不產生任何對人體有毒害的物質。
用乙烯或乙烯利催熟是安全和科學的，在全世界已經有100多年的歷史。
3樓：西郊有雨
香蕉用的「催熟劑」對人體有害。其有害成分為過量的乙烯利。
因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。
乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體，在田間應用不方便。一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用於果實催熟、棉花采收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。
合成部位：植物體各個部位。主要作用：
促進果實成熟，促進器官脫落和衰老。而過多的食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。
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乙烯的危害
因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。
乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體，在田間應用不方便。
一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用於果實催熟、棉花采收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。合成部位：植物體各個部位。
主要作用：促進果實成熟，促進器官脫落和衰老。而過多的食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。
4樓：以雅
香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，如果是在可以在規定標準內使用，對人體是沒有還出的，但如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起噁心嘔吐等症狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害，所以一定合理用量。
拓展資料：
沒熟的香蕉怎麼催熟
1、香蕉皮催熟
平時可以用香蕉皮進行催熟，催熟時可以取平時吃香蕉剩下的黃色香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把綠色香蕉放進去一起密封放在正常的溫度下，2到3天以後取出，綠色的香蕉就能變黃，這時香蕉已經完全熟透，可以直接食用。
2、香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。如果將青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等）放太陽下晒幾個鍾，再按以上方法會更快催熟。
3、大米催熟
綠色的香蕉可以用大米進行催熟，催熟時可以把購買回來的綠色香蕉裝在塑料袋中不要密封，直接放入米缸中，讓大米吧綠色香蕉全部包圍起來，三天左右取出檢視綠色香蕉就能全部變黃，而且這樣催熟的香蕉會帶有淡淡的米香氣味。
4、薰煙催熟法
生香蕉可以用大香進行催熟，這種方法在過去時經常使用，方法也很簡單，就是把大量的生香蕉放在一個小屋子裡，再在裡面點燃大香，等裡面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
5、家庭催熟法
上面這幾種生香蕉催熟方法通常都是生香蕉量大時使用，並不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時，最好的方法就是把香蕉購買回來以後放在塑料袋子中，再放入兩個蘋果或者梨，然後把口紮緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天香蕉自然熟透，就可以取出食用了。
5樓：
不會「對人體有害」。
所謂「催熟」只是提前啟動了植物的成熟過程。植物體內所發生的所有生理過程，跟「自然成熟」一樣。自然成熟時能合成的物質，催熟時也會合成；自然成熟時不會存在的物質，催熟時也不會有——也就是說，催熟並不會產生什麼「有毒有害物質」，自然也就不會「對人體有害」。
當然，由於生長期以及光照時間等因素的影響，催熟的果蔬可能在某些物質的含量上跟自然熟的有所不同。不過，這些「有所不同」的物質種類並不多，含量差異對於果蔬的整體營養也無足輕重。
6樓：匿名使用者
使用乙烯利催熟香蕉不會對人體健康產生危害，不存在任何食品安全問題。
按照國家規定，為了使部分果蔬果實早轉色，允許在綠熟後期用乙烯利等植物激素催熟。目前，乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年來全世界香蕉生產廣泛使用的技術。因為只有通過催熟，香蕉的各種營養物質才能充分轉化。
7樓：到永久
香蕉用的「催熟劑」對人體有害。其有害成分為過量的乙烯利。
香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起噁心嘔吐等症狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害。
乙烯利，有機化合物，純品為白色針狀結晶，工業品為淡棕色液體，易溶於水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶於甲苯，不溶於石油醚。用作農用植物生長刺激劑。
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乙烯利主要危害
健康危害： 對**、眼睛有刺激作用，對粘膜有酸蝕作用。誤服出現燒灼感，以後出現噁心，嘔吐，嘔吐物呈棕黑色，膽鹼酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷狀態。
環境危害： 對環境可能有危害，對水體可造成汙染。
燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。
危險特性： 遇明火、高熱可燃。其粉體與空氣可形成**性混合物, 當達到一定濃度時， 遇火星會發生**。
8樓：超級飄飄乖乖
香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用。
「乙烯利」催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，全世界都在廣泛使用，已使用近百年之久。香蕉要長途運輸，須採摘青果，青色的成串香蕉很難自熟，如果不人工催熟，大部分香蕉就會腐爛。
「乙烯利」是一種液體，當「乙烯利」融於水時，會釋放出乙烯氣體，對香蕉進行催熟的是乙烯氣體，且接觸到「乙烯利」的是香蕉皮而不是果肉，所以香蕉正常催熟不會產生對人體有害的物質。
拓展資料
香蕉（學名：musa nana lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。
穗狀花序下垂 ，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
水果催熟劑就是乙烯或乙醇等物質，是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。
是否有害
乙烯只需少量新增就能起到催熟作用，多餘的乙烯會釋放到大氣中，不會對身體造成影響。被 催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對身體無害。此外，乙烯是一種植物激素，只能催熟水果，而影響人身體發育的是人體內的激素，這兩個是完全不同的概念。
對人體是沒有危害的。可放心的食用。
9樓：匿名使用者
無害。香蕉催熟是國內外普遍採用的技術，有氣調法、薰煙法、乙烯利法等等，大型農場和經營商對此都有很成熟的技術和措施，一般都可以符合國家要求的標準。催熟在香蕉儲藏、運輸和銷售過程中是必須的方式，一般不必顧慮。
倒是蔬菜的催熟值得關注，因為都是在果實剛進入成熟期即用乙烯利塗抹隨即立即上市的，殘留很多。如果擔心對身體不利，最好在選購蔬菜水果時仔細觀察果蔬是否自然成熟。方法很多，不一一介紹，還是在生活中慢慢積累經驗。
想了想還是再開啟囉嗦幾句，蔬菜和水果是我們每天都要入口的食品，正確恰當的購買食用很重要，簡單的說，就是到什麼季節吃什麼東西，也就是俗話說的爛市的時節，這是果蔬真正的成熟期，既便宜又可口，農藥、調節劑的殘留量也最低。許多人喜歡買反季節的果蔬嚐鮮，**昂貴品質也差，毒性大，實為不可取。
各種植物生長調節劑廣泛的用於果蔬的各個生產、儲藏、銷售環節中，這是現實，總不能什麼也不吃，如果真的關心飲食安全，還是在生活中多學習點相關知識。
乙烯利應該不含苯，不必過於擔憂。
10樓：舌尖大轉盤
食用乙烯利催熟的香蕉對人體有害嘛？先別急，這裡為你揭祕答案
11樓：挽風娛樂
香蕉催熟劑對人體有害嗎,看到這種香蕉白送也不能要,快看看吧
12樓：匿名使用者
目前來說，香蕉基本上是生的時候摘下來了。商家一般都是用催熟劑，目前催熟劑的使用是經過國家允許的，你可以放心的使用，不會出現問題
13樓：銳存
最近流行的一句話就是：脫離劑量說危害都是耍流氓。
其實你想，這個東西的目的是「催熟」，熟了就夠了，多用就浪費，還會造成香蕉腐爛，得不償失。以商家的精明，超量的情況基本不會發生。
14樓：
無害吧。催熟劑用的應該是乙烯，水果本身就會產生。
但是別的催熟劑就說不準了。
15樓：
建議不要吃太多,一般植物都有它的生長週期,催熟的,有一定程度的破壞
16樓：南宮驚雲
恩！怎麼說那~！不能說對人體沒有影響！
第一~！用了催熟劑~可是使香蕉看上去又大有黃~！表面上感覺很好~！
但是吃起來就硬硬的~沒有一點甜味~！甚至沒有什麼味道~！不好吃~！
畢竟它不是真正的成熟~！以至於營養也大打折扣~！不管怎麼樣~！
春季~有四大水果最好能不吃就不吃~！香蕉，草梅，西瓜，梨等等~！因為這個季節並不盛產這些~！
大部分都是催熟的~！但也有正規溫室培養的~那就要看了~！呵呵~~
17樓：匿名使用者
當然有害.但是現在的商人惟利是圖,沒辦法.
香蕉放了催熟劑對人體有害嗎？
18樓：匿名使用者
果蔬催熟劑隨著人們生活水平的提高，消費者對於果蔬的要求是既要新鮮又要適熟，並且這一要求：在日益增強。果蔬的成熟是一個十分複雜的生理化學過程。
通常，水分、呼吸和氣體的組成等，都與其密切相關。由於其呼吸和水分蒸發而產生的乙烯，即使只有億分之一的濃度，也足以誘發果蔬的成熟。因此，作為催熟的方法．主要是通過調節、供給乙烯，或提供乙烯產生的條件來達到目的。
據市農科院的有關專家介紹，正常成熟的果實，才具有該品種所應有的豐富營養和香甜口感。用植物生長調節劑催熟的水果，果實表面的顏色可以發生變化，但水果的內在品質並沒有改變，達不到水果應有的豐富營養。使用催熟劑的水果都是為了提前上市賣個好價，要把未成熟的青果快速催熟，則需要使用乙烯利這種催熟劑，而常吃乙烯利對人體有害而無利。
為此，專家提醒消費者，少買反季水果，最好購買當季水果。如果要選購水果，最好要掌握一些水果的成熟期以及一些選購水果的技巧。
希望對你有幫助，謝謝。
吃了用乙烯催熟的水果對人體有害嗎
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