1樓：宜賓新東方烹飪學校
川菜作為中國的八大菜系之一，以一菜一格，百菜百味著名。作為四川人，從小就在辣椒裡「泡」、川菜裡「辣」大的。對於四川人來說，世界上的菜就只分為川菜和其他。
一、烹調手法
川菜在烹調方法上，有炒、煎、乾燒、炸、薰、泡、燉、燜、燴、貼、爆等三十八種之多。學習川菜的烹調手法，就是掌握了大多數的菜系的烹飪手法。對於廚師來說，掌握烹飪手法是最重要的。
二、口味齊全
在口味上特別講究色、香、味、形、兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。有＂七味＂，甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹；「八滋」，乾燒、酸、辣、魚香、乾煸、怪味、椒麻、紅油。口味齊全是川菜最具特色的一個特點，不管是什麼口味的人都能在川菜裡找到自己能吃的。
三、菜式適應性強
川菜雖常說是麻辣著稱，但沒有麻辣也是一道美味的菜，因為烹飪手法的精細和搭配的精緻，就算變化，也有它獨特的風味。所以對於川菜來說，你想吃什麼口味，就有什麼口味，因為烹飪技術是相通，獨一無二的。
四、就業優勢
只要是中餐館，川菜師傅就能就業，因為川菜的種類多，品種豐富，不僅是麻辣，而且蒸菜、冷盤、湯類都是一絕，有辣椒的、沒辣椒的，川菜菜系裡都有。再加上前面的幾項特點一個川菜廚師更具就業優勢。
五、創業優勢
川菜的創業優勢是獨一無二的，大的火鍋、串串店或者川菜館、川菜酒樓。小的冒菜、幹鍋、麻辣兔頭、滷菜，都能單獨創業。川菜的口味齊全讓它獨具創業優勢。
「食在中國，味在四川」。學廚師，一定要學川菜
2樓：成都新東方烹飪學校
學餐飲比較好。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大，空前的「人才荒」成為阻礙餐飲業發展的大問題。可以說，學餐飲，將是一個非常不錯的選擇；同時，烹飪學校把創新教育和廚德教育作為烹飪人才培養的「必修課」和「特色課」。
在烹飪人才培養中堅持「兩手抓」，一手抓廚藝，一手抓廚德。在校園文化建設中培養學生的職業情感、職業道德、職業敬畏感，培養品學兼優、德才兼備的烹飪人才，成為餐飲行業競相爭搶的物件！
3樓：匿名使用者
有前途，不過做什麼都不能急於求成，都是從低職做起來的，
我的一個初中同學就是找了一個學校學那個的，畢業快7年了吧，現在一個月開挺多的，從一個月一兩千開始，到現在78千，如果到大酒店當上廚師長，就更神了，這個職業是很有前途的，俗話說，三百六十行，行行出狀員，不努力學什麼都不行，努力了學什麼都會有前途，一個師傅帶出來的徒弟不一定都一樣，這是裡邊有個人的因素
另外中國有句俗話，民以食為天，學好了，有經濟基礎了自己也可以開店當老闆，學一門技術是最好自謀出路的了，我不是學廚師的，我是學計算機的，能明白你前期迷茫的感受，找一個目標就努力去做，加油啊 我想用以善意且真誠的向你訴說，廚師的前途，你如果把它做為自己的事業來做，就請看看一些真正的烹飪大師們對美食的理解，我曾今看過一個日本壽司大師他名字我記不清了叫什麼井。講述他從細緻選材，精心以及不斷地創新制作和思考，其中包含了精湛的雕花技藝，餐具運用的品味，店面的設計高度個性化。這是一門需要很高品味和個性的藝術。
需要一生去研究與學習。希望你能堅持做下去。
4樓：匿名使用者
任何時候學廚師都是有前景的，關鍵的關鍵是你能不能學好！學好了能到中南海去做廚師菜系可以選擇你熟悉的菜系！如果您覺著這個回答，能對您有一點兒啟發， 請點選回答內容的右下角的「…」，再點選「採納」兩個字！
5樓：活著魂有靈人
無論在什麼時候學廚師都有前景，因為什麼年代都有開飯店的，人人都需要吃飯。前景主要是在於努力的，也可以當大老闆。
6樓：早餐吃過了
現在學廚師還是比較有前景的，無論到任何時候大酒店。大飯店還是開的，滿大街都是，你如果學貴溪菜和川菜，發展前景是比較好的，這兩種菜系在全國都是普遍存在的。
7樓：數碼王子胖
學廚師當然有前途了，學廚師關鍵是要找個好學習。現在人都的生活水平越來越高了，對吃的方面也越來越講究了，廚師行業已經成為最熱門的職業了。
8樓：關振翱
現在學廚師當然是非常有前景，
學廚師人離不開吃喝，所以學廚師是非常有前景的 而且菜系每個地方的菜系是不一樣的，都是非常有前途的
9樓：為你執著
現在學廚師當然有發展前景了，現在學川菜，粵菜，湘菜等，都是可以的，因為這些菜系大家都很愛吃
10樓：光勝
學廚師的前景是不錯的，因為現在的旅遊業搞的特別活，無論到哪都得用，旅遊沒有酒店的地方是搞不了榮耀的，所以說有九間就是需要處處是廚師的前景是很不錯的做菜，洗碗還是做我們的比較好，比較受歡迎。
11樓：哈哈一笑
民以食為天然後說學廚師的話，當然是非常有前景的。我覺得學廚師的話，當然是有前景學菜的話，我覺得最好是學那個廣東菜。
12樓：艾鑭兒
現在學廚師的話，也是有前景的，學什麼菜去，這要看自己適合 對哪一哪一個菜系更更有興趣的話就可以，只要自己學的好的話，專業前景還是不錯的
13樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師，選擇好的廚師學校，建議選擇知名度高的品牌烹飪院校學習，好的烹飪院校，創辦歷史悠久，幾十年的教學經驗，學校擁有知名的老師，教學環境好，教學設施齊全，社會認可度高，合作企業資源多，學員畢業推薦就業，而且還可以拿學歷文憑加職業技能證書。
14樓：龍城
現在學習廚師就業前景還是比較好的。因為廚師收入比較高。具體學習菜系。個人覺得還是學習魯菜，川菜，粵菜比較好。
15樓：新紀元烹飪學校
當然有前景啊，這是朝陽行業，八大菜系都各有特色，可以學習川菜，湘菜。
川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口，不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特色，「五味俱全」而突出麻辣，口味清鮮與醇濃並重而著稱。
16樓：南陽新東方烹飪學校
學廚師當然有前景啦，首先您自己要認可廚師這個職業， 至於學什麼菜系，這個您需要根據您自身的喜歡來學習啦。
17樓：班尚
學廚師日很有前景很好就業。學什麼啊，菜系都很好，只要學得精。做的好吃大家都會寫。前景都是很好的。
18樓：棉花糖
學廚師很有前景，福利待遇很不錯。
中國有八大菜系，學那個菜系都不錯。
如果你是南方人，學川菜或粵菜或許更好。
19樓：保幼禕
1、廚師現在還有有很多崗位需求的；
2、高階的廚師收入還是很可觀的；
3、學什麼菜系看你當地流行什麼菜系吧。
20樓：樹星闌
現在學廚師有前景嗎？學什麼菜系最好？那要看你在的城市和地方是什麼樣子？如果在我們東北還是做一個高階大廚，中餐比較好，因為我們東北人就愛吃中餐
21樓：知慧永遠
學廚師肯定是非常有前景的，但是我們是北方人，我喜歡選擇滷菜來學習
學廚師學什麼菜系最好？為什麼？
22樓：安徽新東方烹飪學校
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何一個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
23樓：重慶新東方烹飪學院
這個沒有特定性的，中國有八大菜系，（魯菜、川菜、粵菜、浙菜、閩菜、蘇菜、湘菜、徽菜）這些菜系的地域性都是不同的，當然除了中餐還有西餐，所以都是根據你的需求來選擇的額。
24樓：匿名使用者
可以考慮學西餐了，現在西餐發展速度很快，每年都會開大量酒店和餐廳，這都需要大量從業人員，只要經過了正規學習，肯吃苦，幾年之內就能拿到你想要的職位的
25樓：妹矣俟醒
我江蘇新東方目前學生八大菜系都會有學習的，不過你可能要找到一個菜系去重點學習和研究
現在學廚師有前途嗎？
26樓：定拉在柚褲
廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，學廚師的隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人。
廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量 人無不飲食，而飲食則離不開廚師。隨著緊張的、快節奏的社會生活的到來，以家庭燒煮為主的飲食方式，已經被公共餐廳、食堂以及流動快餐為主的方式所取代。
這樣，廚師將替千百萬人解決生活上的後顧之憂，而使得人們更多的精力投入工作、學習和娛樂生活中去，從而將大量的勞動力從忙於家庭燒煮的事務中解放出來。
就目前情況來看，學廚師的發展不可估量。業內人士對廚師培訓行業的發展前景評價如下：「因為廚師行業的特殊性，如今學廚師依然有發展的空間與潛力」。
近年來，還有很多學員選擇了出國勞務這條道路。 在湖北新東方烹飪學校，對於一年制及以上的專業，學校在學生學習完教學大綱規定的內容後，統一參加考核，分技能和理論兩部分，成績合格100%安排工作。
目前，歷屆學員有在大酒店做餐飲部經理、總廚，也有自己創業開酒店的。
27樓：匿名使用者
一、從就業來看 ，廚師有幾個期，學徒期—生存期—職業期—事業期。單單作為一名廚師，稱不上是事業，只能說，是一份高薪的工作。那麼，如何把廚師做成自己的事業？
任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是「白衣天使」。當你把工作當成是一種熱愛，比別人付出了更多的努力，能走到廚師長或行政總廚的位置，那就擁有了自己的事業。
二、現在有很多連鎖餐飲，老闆都是廚師出身。比如徽菜連鎖餐廳皖廚，創始人就是廚師出身。說明他非常的有魄力，當然，廚藝也很精湛。
人人都說廚師通菜品、懂管理，開店必然會成功。但是，開店並不是一件容易的事情，從菜品定位到菜價設制，成本控制、人員搭配、菜品營銷......等等，很多的事情都需要解決。
所以，也必定會經過背後不為人知的努力，才能經營好一個店面。
三、中國作為世界第一人口大國，隨著社會的發展，人們對吃的要求也越來越高，交友 聚會 商務會談 等都是通過「一頓飯」來溝通，也是國內餐飲發展較好的原因。所以，廚師的人才需求量，特別是對優秀廚師 頂級廚師的需求量很大。那麼作為一名廚師的同時，一定要提高自身專業水平，做到創新 研發，才會走得更遠！
28樓：劍傷網易雲
無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為任總要吃飯的。任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是「白衣天使」。
無論什麼行業都是一兩年的學徒期，三四年的生存期，五六年職業期，七八年才是事業期。如果想在這行做出點名堂，十多年的堅持也是正常的。廚師也不例外，開始一定先從打雜開始，然後一兩年要練刀功，不論你做什麼菜系，刀功都是你的基本功。
這期間難免會受傷。完了還要學習配菜，之後才是顛勺。
顛勺做好之後，還要繼續學習，根據自己的悟性，開發菜品，慢慢會走上廚師長的道路。一路走來，就算你極有天賦，也的五六年了。這個基本上是從飯店打工走到廚師長的道路。
現在學廚師有前途嗎，學廚師有前途嗎
一 學廚師收入高好就業 如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。二 就業方面 如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味...
現在學做廚師有前途有發展嗎學廚師有前途嗎
有前途，不過做什麼都不能急於求成，都是從低職做起來的，我的一個初中同學就是找了一個學校學那個的，畢業快7年了吧，現在一個月開挺多的，從一個月一兩千開始，到現在78千，如果到大酒店當上廚師長，就更神了，這個職業是很有前途的，俗話說，三百六十行，行行出狀員，不努力學什麼都不行，努力了學什麼都會有前途，一...
現在學廚師好學麼，學廚師好學嗎？廚師一天工作多少小時？
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。廚師還是很有優勢的 1 學廚師 熱門行業 高薪職業 永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。2 學廚師 發...