1樓：含淚微笑
過遍水，不要浸泡，表面潤溼即可，水乾了榛子基本就都開口了
生榛子怎麼炒熟並開口
2樓：
生榛子怎麼炒熟並開口？生榛子可以用微波爐炒，可以炒開口。
3樓：小洛答疑
這個可以將它們用水泡一泡泡軟了之後的話就可以進行開口開口了之後，然後就拿石子一起炒。
炒榛子用什麼方法能讓榛子又香又亮而且個個開口 5
4樓：
炒是不能讓他開口的，皮了鮮亮是拋光機的作用，普通百姓無能力做到。你可以找找附近有沒有鐵爐子崩爆米花的，用這傳統工具可以讓炒熟的榛子開口！
生榛子怎麼炒熟
5樓：鎮鮃
先把沙子放入鍋裡，用慢火燒，沙子炒熱後，再把白糖放進去翻炒。翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裡了，。炒的時候一定要不停地上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，等榛子涼了，把沙子篩出，最後再放入三滴豆油，這時榛子就會又光又亮了。
6樓：與鯉
開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裡，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
7樓：
把榛子放入鍋中，要不停的進行翻動，這樣受熱均勻，發現果肉變色說明已經炒熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：榛子1000克。
做法：1、首先把榛子選好，把爛的的榛子去除。
2、把烤鍋加熱，隔手離鍋試探溫度烤手時，放入榛子。
3、用鏟子不停的翻動。
4、等到榛子變色時取出一個，如果果肉變色說明榛子已熟，關火。
5、關火後倒出，讓榛子進行冷卻。
6、冷卻後即可食用。
注意事項：
1、炒榛子時火不要太大，太大容易炒糊。
2、炒時要不斷進行翻動，這樣可以使榛子受熱均勻。
榛子的營養價值
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以**卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。
中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。
榛子也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
8樓：青檸果露
榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：
做法一：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法二：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
點評：炒制的榛子比起新鮮的榛子來多了股香味，更誘人，口感也更好。
9樓：
最佳答案
搜狗問問
開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裡，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
2017-02-12
27其他回答 2條回答
匿名使用者
榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：
做法一：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法二：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
炒貨店的榛子，為什麼都是開口的?
10樓：淡定上海人
開口松子的生來產過自程雖然比較簡單,但對
bai原料的挑選卻有嚴格規du定,嚴禁使用zhi發黴變質的榛子dao，開口的方法是 生的榛子經過水泡,沉底的為最好,在自然晾乾,使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開，還有就是所以你看到的炒貨店的榛子都是開口的。
11樓：天秤細牛
的,這是沒有新增過化學藥劑處理的；另外一種是化學法開口,通常就是油炸出來的,所以表面很光滑,而且最重要的一點是吃起來很油膩,這是第一感覺,對人體的危害,就不得而知了.
炒熟的榛子放一年了不好吃怎麼辦呢
12樓：把蘋果咬哭
存放在自封袋內（不透氣的那種），置於陰涼乾燥處，可以存放3-5個月。你都放一年了，那麼久了 不能吃了 扔了吧
13樓：匿名使用者
扔了--放置一年會產生黴變，有一定毒素，對人沒好處，只有壞處。萬萬不可再吃
14樓：匿名使用者
不能吃了，萬一生病怎麼辦
生榛子和炒熟的榛子哪個更有營養啊? 20
15樓：墨汁諾
生榛子。
生榛子含維生素b，炒熟了維生素b就沒有，另外生榛子裡面的蛋白質和氨基酸人體不易吸收。
榛子本身富含油脂其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用；維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效；
榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期；榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。
16樓：哈哈欠為你違逆
從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有說哪個更好一說。加熱後的榛子營養價值與生的榛子差不了多少。二者最大的區別在於油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂，而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大。
榛子又名山板栗、尖慄或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.
5cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，並有「堅果之王」的美譽。
17樓：匿名使用者
生榛子含維生素b，炒熟了維生素b就沒有了，另外生榛子裡面的蛋白質和氨基酸人體不易吸收，口感還不好吃多了頭痛，因此總結，不差榛子裡面那點維生素b，炒熟了吃。
18樓：
熟的，營養成分容易吸收，植物油沒那麼可怕，可以放心吃
19樓：匿名使用者
熟的榛子含油 不要過多食用榛子
炒榛子用什麼方法榛子開口炒的榛子又亮又香
20樓：邵合英表戌
方法/步驟
1取榛子適量。
2倒入鍋裡，開小火。
3要不停的翻炒。
4炒到感覺榛子熱了，就要用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。
7當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
8出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
9看看，這就是炒熟的榛子。用來待客或自家人食用，是不是感覺好極了。
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