1樓：用影像感受生活
麥當勞和肯德基用的油都是起酥油,這種油在肯德基、麥當勞倉庫儲存時有紙盒外包裝,裡面用藍色的專用塑料袋密封，成乳白色的固體狀。這種油有耐高溫、不易變質的特點，但成本比較高，一般只有較大的連鎖餐飲機構才會購買使用，使用後在用ph試紙測量達到標準時就廢棄。因此相對而言是比較衛生的。
棕櫚油的凝固點比起酥油低但比普通的調和油要高許多，這種油易在胃腸沉積，引起心腦血管疾病。它的成本低，一般街邊的小攤常用。在一些雜牌調和油中也會參雜，舉個例子：
冬天的食用油**會比夏天的高，原因就是冬天的氣溫低調和油中一旦加入棕櫚油就會凝固，消費者用肉眼就能察覺勢必影響購買。而並非完全因為年關臨近油價上揚，其實是受成本因素影響。
橄欖油較以上兩種油而言可稱得上是「貴族」了，常食用有益於健康。在西方家庭烹飪中經常用到。但橄欖油的成本極高，在我國基本都用調和油烹飪。
當然任何東西都有一個度，再好的東西過了這個度都會變壞。飲食也是一樣，合理搭配加上適量運動才是健康之道！
2樓：小小_泡泡
以前是牛油，後來換成植物油了
3樓：匿名使用者
起酥油比食用油便宜吧而且換的也不勤。。幾天才換一次。算下來比食用油便宜幾倍
4樓：天是凝固的海
一.棕櫚油的品質介紹
棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，2023年，它在世界油脂總產量中佔了很大比重，約為9%。預計它在世界油脂市場的**總額還會進一步增加。
棕櫚油是從油棕樹上的棕果(elaeis guineensis)中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。2023年，棕櫚油傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物。
直到2023年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的**依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。
油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作物。油棕的商業性生產可保持25年。
油棕是世界上生產效率最高的產油植物。在馬來西亞，目前每公頃油棕生產大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產量是3.
7噸毛棕櫚油。
棕櫚油也被稱為飽和油脂，因為它含有50％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。
棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的**也是隨著世界一般油脂**的遊走而浮動，同時，櫚油**的波動幅度也很大。
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二．棕櫚油的用途
棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當做食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。
棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。
此外，棕櫚油還可以用來製造肥皂、菜油、以及其它許多種類的產品。
在我國，目前食用精煉棕櫚油，產品規格方面,主要指標是溶點不超過24℃－33℃，用於食品（麵包、餅乾等）的煮炸方面，每年的需要量佔進口量的絕大部分；工業使用的精煉棕櫚油，要求溶點不低於44℃，主要用於製造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十幾萬噸。
無數研究表明，對人體健康最有益的脂肪是單一不飽和油脂，因此人們應多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
橄欖油是最典型的單一不飽和油脂。它是中東地區人民飲食中的基本用料。橄欖油是一種保持橄欖口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。它是唯一從水果中榨取後能直接食用的植物油。
橄欖油主要成分為油酸，其含量高達75%左右，此外還含有豐富的維生素e、胡蘿蔔素 和其它抗氧化劑。每克橄欖油含9卡路里熱量。
橄欖油對健康的主要益處歸納如下：
促進血液迴圈: 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
改善消化系統功能: 橄欖油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
保護**: 橄欖油含有維生素e,和抗氧化成分，因此它能保護**, ，尤其能防止**損傷和衰老，使**具有光澤
提高內分泌系統功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。
對骨骼系統的益處: 橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。
防癌作用: 由於橄欖油中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌) 。
防輻射作用: 橄欖油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品。
製作嬰兒食品: 根據其成分和可消化性，橄欖油是最近似於人奶的自然脂肪。
抗衰老: 實驗表明，橄欖油含有的抗氧化劑，能防止腦衰老，並能延年益壽。
防止心血管病: 如將橄欖油作為主要食用脂肪，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
棕櫚油油品中最差
脂肪酸主要分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸三大類。動物油脂和植物油中都含有飽和脂肪酸。它的「低密度脂蛋白膽固醇」及「甘油三脂」是導致高血壓和動脈粥樣硬化的主要成分。
棕櫚油是所有大宗植物油中品質最差的，之所以這樣說是因為它的飽和脂肪酸含量是最高的，比豬油(43%)的還高。而其他植物油飽和脂肪酸的含量比棕櫚油的低多了，葵花油為11%，黃豆油為15%，花生油為19%，而低芥酸菜籽油的僅為7%。飽和脂肪酸含量越高，營養價值越低。
教你一招
針對國內一些企業將棕櫚油摻入食用油中以次充好的做法，業內行家提醒廣大消費者：辨認食用油中是否含棕櫚油的方法非常簡單，可以利用其不耐低溫的特性，在夏天時，將食用油放入冰箱冷藏室(低於10度)，一旦發現有白色凝固體，說明食用油裡就含有棕櫚油；冬天室外溫度較低，如果出現了凝固體，也說明油裡摻有棕櫚油。一些賣食用油的商家在天氣快變冷時打折銷售，就是怕摻有棕櫚油的食用油(調和油居多)隨著溫度降低而露餡兒。
麥當勞用的油是什麼油？
5樓：匿名使用者
麥當勞用的是氫化植物油。
6樓：匿名使用者
肯德基員工路過。。。。
麥當勞肯德基德克士，麥當勞和肯德基 德克士有什麼區別？
其實都一樣 從味道上來講 他們用的都是差不多的肉質 一樣的調味醬 所以味道幾乎相差無幾。不同的是德克士登陸不久 名氣上遠不及其他兩強而肯德基是上海百勝餐飲本土產業 你也知道這本土的產業的質量 確實不一樣 麥當勞的一切都是進口的 包括掃地的掃帚 廁所的馬桶並不是崇洋媚外 確實有區別 因為我在這三家都兼...
我請你吃肯德基，麥當勞，德克士，麥當勞和肯德基 德克士有什麼區別？
kfc還行吧 麥當勞一般 德克士沒怎麼吃過 漢堡王也不錯 可以的我這個人並不挑食吃什麼都可以多謝了 都可以，你敢請我敢吃，kfc價效比比較高也很經典了 麥當勞相比於划算些 德克士的炸雞歡迎品嚐 好啊好啊，我不挑食的，我什麼都吃的 德克士吧，相對便宜些 麥當勞和肯德基 德克士有什麼區別？麥當勞一直是以...
肯德基好吃還是麥當勞好吃，肯德基和麥當勞哪個更好吃？
就吃雞而論，是kfc相對好吃點，如果就雪糕而言是m記好吃點kfc的可樂太甜，m記的可樂適中薯條是m記好吃點，因為m幾會放鹽，k記通常沒放的我喜歡吃肯德基！不過麥當勞相對來說吃的種類比肯德基多，而且甜點和冷飲味道比肯德基好！而且牛肉的味道也不錯的！大家都說麥當勞的原味板燒雞腿堡比肯德基的新奧爾良烤雞腿...