1樓：春天的顏色傳奇
麵粉適量
酵母適量
豬肉適量
泡打粉適量蔥適量
鹽適量糖適量
五香粉適量
醬油適量油適量
1. 酵母用溫水化開2. 麵粉里加入化開的酵母、鹽、糖、適量的油，揉成光滑的麵糰。發酵。3. 蔥切丁、豬肉切丁。切好的豬肉丁裡放入蔥丁、鹽、醬油、五香粉拌勻。
4. 把發酵好的面放在案板上擀平成片，放入攪好肉餡攤平，和平常烙餅一樣，捲成卷、分段、按平、按成餅狀或是用擀麵杖擀成餅狀都可以。表面撒上芝麻，我忘了這部所以我這次做的沒撒芝麻。
5. 平底鍋放入油燒熱，把餅放入平底鍋雙面煎成金黃色，控油。公婆餅就做成了。
一個公婆餅多少成本
2樓：灰色彩虹
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的製作工藝深受人們的喜愛。主要食材是麵粉，主要烹飪工藝是烤。
食材準備
精製麵粉、夾心肉、蔥、梅乾菜、酵母 調味料：精製食鹽、味精、糖水少許製作步驟
1、麵粉拌和成發麵；
2、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；
3、發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；
4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；
5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢位時，用特製鐵鉗鉗出即成。
公婆餅和麵的配方比例是多少？
3樓：
10斤面，和麵的比例是，酵母25克 ，泡打粉30克 ，鮮味膨鬆劑30克 ，麵包改良劑30克 ，糖30克， 鹽30克 。
將麵粉，乾酵母，泡打粉倒入大碗，充分拌勻。
加適量水，和成麵糰，醒半小時。
醒好的麵糰擀成長方形面片，然後抹上油麵團較大時，可擀成兩張長方形面片。
撒上椒鹽，再捲起來。
順長切成兩半。
將切面向上，盤成餅狀，再翻面切口向下。
用擀麵杖擀成餅，餳發15分鐘。
底鍋抹油，將餅放入鍋中煎制，待底面金黃，在表面刷油，翻面繼續煎制，至兩面金黃，公婆餅就做好了。
4樓：匿名使用者
公婆餅的製作做法：
1.酵母用溫水化開。
2.麵粉里加入化開的酵母、鹽、糖、適量的油，揉成光滑的麵糰。發酵。
3.蔥切丁、豬肉切丁。切好的豬肉丁裡放入蔥丁、鹽、醬油、五香粉拌勻。
4.把發酵好的面放在案板上擀平成片，放入攪好肉餡攤平，和平常烙餅一樣，捲成卷、分段、按平、按成餅狀或是用擀麵杖擀成餅狀都可以。表面撒上芝麻，我忘了這部所以我這次做的沒撒芝麻。
5.平底鍋放入油燒熱，把餅放入平底鍋雙面煎成金黃色，撈出來控油，公婆餅就做成了，另外各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
詳細步驟：
1.麵粉和酵母水一起拌合揉成三光後發酵，我昨晚發的，早上做2.梅乾菜泡發後洗淨，切碎
3.鍋內倒油，油溫7分熱倒入梅乾菜煸炒出香味，加適量的生抽入味4.豬肉斬成細丁
5.放進盆中，打入雞蛋，蠔油，蔥花，料酒，生抽6.按順時針方向攪拌成有粘性
7.加入梅乾菜攪拌有粘性
8.麵條切成胚子
9.用擀麵杖擀圓
10.加上餡料
11.像做包子的方法收口後捏緊
12.用擀麵杖輕輕的擀一下
13.預熱好電餅鐺後加油，加入餅蓋上
14.煎成金黃色後翻面，噴上一些清水再一次蓋上15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面後出鍋
公婆餅用什麼發麵比例多少啊
5樓：匿名使用者
公婆餅配方佐料比例：八角－2斤 茴香－2 斤 花椒－0.6 斤 甘草－0.
6斤 胡椒－0.4斤 辣椒適量 丁香宜少 味精 鹽 餡比例：瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.
5面的配料：梅山酵母粉 潑打粉 （ 鹽糖少許） 食品新增劑麵包改良劑梅山牌膨鬆劑 小蘇打粉少量；操做方法：先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香幾種大料絞在一起成粉末（我們稱大料）瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.
5按這個比例把這幾種菜絞碎（我們叫做餡）開始我們少做一點:按瘦肉1斤 肥肉2點5斤 榨菜1斤 大蒜半斤 洋蔥1斤 姜5兩新鮮香菇 1斤半 (按這個比例打碎混放在一起)然後對大料 25克 十三香45克 南德調味料80克 麻辣鮮 65克 味精5克 雞精8克 豬肉香精 10克 鹽自己把握 辣椒麵5克公婆餅專用粉 2克 放在一起和餡攪拌均勻就可以了.. 一定要用手抓均勻下面我們和麵:
首先用溫水35度到40度為宜 10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鮮味膨鬆劑30克 麵包改良劑30克 糖30克 鹽30克 把這些料放入溫水融化 然後放面攪拌均勻和成麵糰.發酵2個小時左右,就可以了製作公婆餅首先把發酵好的面拽成小團就像做包子那麼大小.
,包入一小勺餡,然後捏緊.兩面粘點芝麻(脫皮的) 放在臺扳上醒15分鐘左右, 然後用手把餅子整成圓形下鍋油渣..可用擀麵杖擀油的溫度180-240為宜,一般也就是三分鐘就好了 顏色金黃色就好了 可口的餅子就可以賣了,, 主輔料:：
精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母 調味料：精製食鹽、味精、糖水少許 製作方法 1、麵粉拌和成發麵； 2、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡； 3、發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯； 4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上； 5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢位時，用特製鐵鉗鉗出即成。 成菜特點：
色澤金黃，酥香、生糯。 6、營養成份：麵粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由於餅中的肉類其營養成份儲存較好，其中蛋白質、維生素與麵粉的損失形成互補，並含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。
公婆餅的做法
6樓：匿名使用者
公婆餅的製作方法：
1、酵母用溫水化開備用。
2、麵粉里加入化開的酵母、鹽、糖、適量的油，揉成光滑的麵糰，發酵。
3、蔥切丁、豬肉切丁。切好的豬肉丁裡放入蔥丁、鹽、醬油、五香粉拌勻。
4、把發酵好的面放在案板上擀平成片，放入攪好肉餡攤平，和平常烙餅一樣，捲成卷、分段、按平、按成餅狀或是用擀麵杖擀成餅狀都可以。
5、平底鍋放入油燒熱，把餅放入平底鍋雙面煎成金黃色，控油。公婆餅就做成了。
6、各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
7樓：食為先小吃創業
瞭解一下公婆餅怎麼樣做好吃
8樓：林夕的微笑
食材用料：
中筋麵粉100克（水油皮）
細砂糖15克（水油皮）
水45克（水油皮）
全蛋液2小勺(10ml)（水油皮）
豬油[圖]豬油10克（水油皮）
中筋麵粉80克（油酥）
豬油[圖]豬油50克（油酥）
糯米粉[圖]糯米粉70克（糯米餡）
細砂糖70克（糯米餡）
水110克（糯米餡）
炒熟的白芝麻30克（糯米餡）
豬油[圖]豬油35克（糯米餡）
全蛋液適量（表面裝飾）
白芝麻適量（表面裝飾）
菜譜做法：
公婆餅的做法**11.首先製作糯米餡。水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡
公婆餅的做法**22.大火煮開至沸騰，然後轉小火
公婆餅的做法**33.立刻倒入全部的糯米粉，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀。關火
公婆餅的做法**44.加入熟白芝麻，攪拌均勻
公婆餅的做法**55.將炒好的餡平鋪在盤子裡，放入冰箱冷藏1個小時，冷藏到餡不粘手了就可以了
公婆餅的做法**66.將冷藏後的餡平均分成16份備用
公婆餅的做法**77.接著製作水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰（根據麵粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麵糰，不能太乾）
公婆餅的做法**88.將麵糰分成16份，分別揉成圓球，靜止鬆弛半個小時(為防止麵糰表面變幹，靜置時需要蓋上保鮮膜或溼布)
公婆餅的做法**99.然後製作油酥。把麵粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥麵糰同樣分成16等份
公婆餅的做法**1010.取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形
公婆餅的做法**1111.將油酥麵糰放在水油皮面團中心
公婆餅的做法**1212.包起來，收口朝下放置
公婆餅的做法**1313.將包好的麵糰用擀麵杖擀開成長橢圓形
公婆餅的做法**1414.擀開後，從上而下捲起來
公婆餅的做法**1515.卷好的麵糰旋轉90度，再次擀開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第一次更長）
公婆餅的做法**1616.再次從上而下捲起來
公婆餅的做法**1717.如圖所示，將16份麵糰全部卷好，並靜置鬆弛15分鐘(記得蓋上溼布或保鮮膜哦)
公婆餅的做法**1818.取一塊靜置好的麵糰，擀開成圓形(儘量擀成中間厚周圍薄)
公婆餅的做法**1919.將一塊糯米餡放在麵糰**，包起來
公婆餅的做法**2020.包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上
公婆餅的做法**2121.在麵糰表面刷上一層全蛋液
公婆餅的做法**2222.撒上一些白芝麻。然後用刀在麵皮表面劃三道口子（需劃穿麵皮）。再靜置15分鐘後，放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可
請問公婆餅生意適合一個人做嗎？
9樓：千千火蠻
請考慮自己的能力多少，我個人不建議自己做。
公婆餅和麵的配方比利是多少
10樓：
10斤面，和麵的比例是，酵母25克 ，泡打粉30克 ，鮮味膨鬆劑30克 ，麵包改良劑30克 ，糖30克， 鹽30克 。
將麵粉，乾酵母，泡打粉倒入大碗，充分拌勻。
加適量水，和成麵糰，醒半小時。
醒好的麵糰擀成長方形面片，然後抹上油麵團較大時，可擀成兩張長方形面片。
撒上椒鹽，再捲起來。
順長切成兩半。
將切面向上，盤成餅狀，再翻面切口向下。
用擀麵杖擀成餅，餳發15分鐘。
底鍋抹油，將餅放入鍋中煎制，待底面金黃，在表面刷油，翻面繼續煎制，至兩面金黃，公婆餅就做好了。
11樓：
和麵: 首先用溫水35度到40度為宜 10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鮮味膨鬆劑30克 麵包改良劑30克 糖30克 鹽30克 把這些料放入溫水融化 然後放
公婆餅怎麼做？
12樓：lee羅亞輝
用料主料：麵粉400克、豬肉餡300克、小蔥150克輔料：醬油1茶匙、料酒1茶匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1克、蔥姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙
1、麵粉用溫水合成柔軟的麵糰醒30分鐘
2、餡料食材：豬肉餡、小蔥
3、豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥薑末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻4、小蔥洗淨切末
5、切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油6、拌勻成餡料
7、醒好的麵糰揉勻擀成大薄片
8、把拌好的肉餡均勻抹在上面
9、從一頭捲起，每間隔七八釐米用手指壓一下，分成小份10、用手壓成小餅
11、電餅鐺放油，開始煎
12、煎至兩面金黃即可
13、成品
飛機一小時用多少油，飛機一小時燒多少油
小時不好說.飛機很少用百公里耗油這個概念，原因有二 其一，這個100公里距離如何計算？飛機在空中飛行時相對飛機所處的大氣中可能有8 9百公里的時速 真空速 但是可能受到頂風的影響相對於地面的速度只有7百多公里 地速 所以百公里耗油對飛機效能的評估意義不大 其二，同一型號飛機的發動機可以選擇不同的型號...
一小時能走多少，一般汽車一小時可以開多少公里？
普通速度能走5公里左右吧，走很快的話也能多走兩三公里吧，由於後面的體力會有所消耗，基本很少能一直保持同樣的快速行走。人正常能走1m 秒，所以一小時能走3.6km 小時 走的慢的人能走0.5m 秒，所以一小時能走1.8km 小時 走的快的人走的速度達到2m 秒，所以一小時能走7.2km 小時 準確速度...
掛壁式空調一小時幾度電，掛式空調一小時多少度電
壁掛式空調，耗多少電一天，要看空調的馬力 功率 大小 房間體積大小 室外溫度高低。一般24小時，在5 20度之間。要看銘牌上的額定功率計算。不是看製冷量，一般壁掛式是一千幾百瓦，如果壓縮機連續運轉1小時就是1度多。事實是壓縮機開開停停。1p 735w 1.5p的空調功率就是1102.5w 理論上開機...