為什麼吃火鍋會上火？怎樣可以不上火

1樓：薩好慕仝金

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以後非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱症狀，甚至引發某些疾病。火鍋裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。

所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口脣乾裂、小便赤黃等症狀。

樓上兩位朋友答的都不錯，我只能補充為什麼上火了

2樓：莊子濯仙爵

有的人在吃火鍋兩三天後，常常會出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口脣皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等症狀，醫學專家們稱之為火鍋綜合徵。如果在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以儘量減少症狀的產生。

1.多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，

還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2.適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。

3.加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養素，還是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養，有益健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4.可以放點生薑。生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5.調味料要清淡。調味料如辣椒醬等，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對腸胃的刺激，減少「熱氣」。

6.餐後多吃些水果。一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止「上火」。

當然..在吃的時候用椰汁或王老吉配著喝能適當的減少火鍋的燥熱

吃火鍋會上火嗎？

3樓：匿名使用者

果果肯定是會上火的。夏天吃火鍋上火機率還是比較低的，但是還是會上火。

4樓：來自凌雲山得體的曹仁

火鍋比較容易上火的，但是這也是取決於每個人體質的並不是所有人吃了都會上火，吃完火鍋之後一定要注意多喝水，可以多吃一些水果，尤其是，稍微涼一點的水果降火效果會比較好一些。

5樓：歸俊茂

會，火鍋料裡面材料多，八角、胡椒、辣椒等配料吃後會引起上火。還是要控制量。味道最好是清淡好。

6樓：任風

這我過容易上火，但是經常吃火鍋的話肯定會上火。所以我們應該控制之火過的一個間隔。吃火鍋的時候也不能吃太辣的鍋底。

7樓：海

這個也要看體質，有些人吃一兩次都上火了，有些人吃五六次都不上火，但是火鍋這個東西吃多了肯定是會上火的，畢竟辣椒怎麼多。

吃火鍋為什麼會上火？

8樓：撒鼻息

吃火鍋上火原因一

由於湯料或調料的辛辣所致。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱溼邪，繼而出現便祕、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症，出現咽喉腫痛，**紅斑、、乾燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴脣燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

因此，還是捨棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。

吃火鍋上火原因二

在火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會「引火燒身」。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。

同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。

如在火鍋中加些蓮子，既有助於均衡營養，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。

吃火鍋上火原因三

盲目食用滋補火鍋。近年來，一些酒店紛紛打出「藥膳美食」、「滋補火鍋」等招牌以招徠顧客。其實，這些藥膳滋補火鍋並非人人都能吃，食用不當不但起不到滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。

藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的。一桌就餐者，各人體質狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的藥膳顯然不合適。如「沙蔘玉竹老鴨湯」，適用於肺燥、乾咳、便祕等患者，可對陽虛、寒痰者則適得其反。

如果您青睞滋補火鍋，不妨請中醫做參謀，以便做到「陰陽補瀉」心中有數。在食用火鍋前，必須搞清楚鍋底中有何中藥，以便選擇取捨。