1樓：塵塵塵塵塵囂
黑枸杞受潮後泡水顏色不會發紅。在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。
這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。黑枸杞中的花青素對人體有益。
2樓：愚人談娛樂
會。因為這種黑枸杞受潮之後，花青素髮生了腐爛變質情況導致的。
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。
黑枸杞受潮到晾乾的過程中黑枸杞已經壞了，黑枸杞內部已經變質，由原來的黑亮變成暗紅。這樣的黑枸杞自身已經變酸了，即使你用同樣的弱鹼性水泡，變酸的黑枸杞也會把水質變成酸性，所以顏色就不會是藍色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
黑枸杞含有一定的糖分，容易受潮，平時建議密封儲存，如果有條件建議放冰箱冷藏能儲存更久。黑枸杞泡水呈現的顏色跟水質有關，跟黑枸杞無關。
3樓：小白我們回家啦
一、黑枸杞受潮補救方法
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾晒
（1）、選擇一個好天氣，日出後即可晾晒果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風晒乾。
（2）、黑枸杞晒乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午
四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。
（3）、要注意的是在黑枸杞在晾晒過程中，翻動後果肉受傷，晒乾後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。
黑枸杞中的花青素對人體有益。
4樓：匿名使用者
呀啦嗦***很高興為您解答：
黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化，一般來說，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。
不要用開水，溫水或冷水沖泡。
為什麼黑枸杞受潮瞭然後晒乾了泡水不是藍色了
5樓：皎皎月華
因為這種黑枸杞受潮之後，花青素髮生了腐爛變質情況導致的。
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。
黑枸杞受潮到晾乾的過程中黑枸杞已經壞了，黑枸杞內部已經變質，由原來的黑亮變成暗紅。這樣的黑枸杞自身已經變酸了，即使你用同樣的弱鹼性水泡，變酸的黑枸杞也會把水質變成酸性，所以顏色就不會是藍色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
黑枸杞含有一定的糖分，容易受潮，平時建議密封儲存，如果有條件建議放冰箱冷藏能儲存更久。黑枸杞泡水呈現的顏色跟水質有關，跟黑枸杞無關。
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受潮後黑枸杞處理方法：
1、放入冰箱冷藏，一般用保鮮袋密封后放入冰箱冷藏室，隨吃隨取，但一定要密封，避免落入其他雜菌和串味。
2、微波爐烘烤。將受潮後黑枸杞，用微波爐小火烘烤，冷卻後再密封儲存即可。
3、放入食品乾燥劑儲存。每次食品中的乾燥劑不要丟棄，可以用於儲存其他食物。
4、重新晒乾儲存。
此外，由於黑枸杞中含糖量高容易蟲蛀，傳統的做法是採用硫磺薰，但是對健康不利。現在一般建議在黑枸杞表面噴灑高濃度白酒。
6樓：中乾堂黑枸杞網
原因有以下幾種：
1、正常黑枸杞泡水呈現什麼顏色跟黑枸杞沒有關係，跟泡水的水的酸鹼度有關係，酸性水中是紫紅色，鹼性水中是藍色。如果你晒乾後泡的水是酸性水，泡出來的顏色就不是藍色了，而是紫紅色。
2、黑枸杞受潮到晾乾的過程中黑枸杞已經壞了，黑枸杞內部已經變質，由原來的黑亮變成暗紅。這樣的黑枸杞自身已經變酸了，即使你用同樣的弱鹼性水泡，變酸的黑枸杞也會把水質變成酸性，所以顏色就不會是藍色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
總結：黑枸杞含有一定的糖分，容易受潮，平時建議密封儲存，如果有條件建議放冰箱冷藏能儲存更久。黑枸杞泡水呈現的顏色跟水質有關，跟黑枸杞無關。
7樓：你打了飯後
應該是吸收了水分，殘留在裡面了，
還有種情況，水分為酸鹼性，還有中性水之分，中性的水泡出來的是呈紫色，鹼性水呈藍色，
建議一次別買那麼多，選擇***點的 九 葉 籃黑枸杞，也易於儲存，喝完再買，不然浪費了
8樓：匿名使用者
鮮枸杞裡花青素含量較高，泡出來的水是藍色的。而花青素比較容易被破壞，幹了或者枸杞的新鮮度變了，花青素的含量也就變了，所以顏色和原來不同了。
黑枸杞放了很久，然後今天泡水了，這樣的顏色，可以繼續吃嗎，會不會變質了
9樓：丫丫丫3個丫
這這個顏色應該是很正常，因為這個黑枸杞就是黑色的，它是乾的放時間久了也不要緊。可以吃的
10樓：小不懂本尊
黑枸杞放久了沒有它特有的清香味，容易被氧化，超過了儲存時間可能會出現變色、黏稠、專黴變、屬生蟲等現象，甚至有的還會產生酒味
黑枸杞放久了，如果沒有變質，那是可以食用的，只是會降低其功效作用。如果出現了黴變、生蟲等變質問題，建議最好不要食用，變質的黑枸杞不但沒有抗氧化作用，還會危害身體健康。
11樓：老君山詒終
你問聞一下看有沒有怪異的味道，沒有的話就正常的，黑枸杞顏色就是那樣的
12樓：杜家的貓
黑枸杞的顏色本來就是偏紫蘭色，還有棕色，這些顏色都是正常的。
黑枸杞遇到酸性的水，會變紫色；遇到鹼性的水會變藍色。
花青素含量高，顏色就會使偏紫色藍色，花青素含量低，顏色就會偏棕色。
13樓：匿名使用者
不要吃了，變質了，可能會食物中毒。
14樓：匿名使用者
看著這個顏色沒問題，可以繼續喝
黑枸杞泡水後水的顏色變化是怎麼個過程？
15樓：匿名使用者
好bai的青海黑果枸杞1300左右1斤一般喝du水杯大概zhi300ml左右，泡20粒到30粒，要看dao水的多少，黑枸杞的顆內粒大容小哦
黑枸杞性溫，多點少點都不會影響身體。
泡水，要注意水溫，開水涼三四分鐘再放枸杞，花青素會最大量的釋放，而且不會破壞花青素。
一般可以沖泡3次左右，一直泡水到皮色發了白，就不要喝了，說明花青素全泡出來了。
隔夜了 就不要喝了。
黑枸杞也可以幹吃哦
祝天天快樂，美麗健康。我經常喝悅享本草的黑枸杞是一般的水杯一次泡8-15粒即可
16樓：因果養生
黑枸杞泡水後顏色由淺入深，因果黑枸杞泡水在偏酸性水中是紫色系的，在偏鹼性水中是藍色系的，黑枸杞泡水根據水性的不同顏色也會發生變化，這主要是因為黑枸杞中富含花青素的原因。
17樓：噠噠狼
像是吐絲般的漸漸把水染色 美得很
黑枸杞顏色沉底能喝嗎，黑枸杞泡水的顏色變黑了還能吃嗎
黑枸杞裡 來富含花青素，花青素對人體 自有bai很多各方面的幫助，就類du似番茄紅素 胡蘿zhi卜素 青黴素之類的。dao經常泡水喝可以提高睡眠質量 美容養顏 抗衰老 增強免疫力等。黑枸杞用來泡水 泡酒 煲湯 燉肉都可以，泡水的話建議50度 70度的溫水泡幾分鐘就行了。稀牌 上的黑枸杞質量不錯，稀牌...
為什麼我買的黑枸杞泡水顏色很淡
枸杞泡水有顏色，剛泡的時候它是漂浮的阿，很正常，過會就會沉下去.枸杞泡水水的顏色都是很淡很淡的，黃色或是沖淡了的冰紅茶色。而且還有些透明。可以用一個透明的杯子在後面放一張白紙看他到底是什麼顏色.有顏色的是真的.變白了肯定是花青素已經徹底降解溶於水了，在沖泡黑枸杞的時候需要把握好水溫，一般需要用六十度...
桑葚能和黑枸杞紅棗泡水喝嗎桑葚，黑枸杞，紅棗，龍眼肉，能一起泡水喝嗎？
能。桑葚和黑枸杞 紅棗三者之間沒有藥性衝突，也沒有配伍禁忌，所以可以放在一起泡水喝。桑葚果實中含有豐富的葡萄糖 蔗糖 果糖 胡蘿蔔素 維生素 a原 b1 b2 pp及c 蘋果酸 琥珀酸 酒石酸及礦物質鈣 磷 鐵 銅 鋅等。桑葚味甘酸，性微寒，入心 肝 腎經，為滋補強壯 養心益智佳果。具有補血滋陰，生...