1樓：匿名使用者
相對於家種蘑菇，很多人更喜歡吃野生蘑菇，但我們都知道並不是每一種野生蘑菇都能吃的。蘑菇屬真菌植物,通常分為可食、條件可食和毒蘑菇三類。所以採摘的野生蘑菇不直接食用，而應先辨別它們有沒有毒性。
1、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
2、如果菌柄上同時有菌環和菌托，菌褶剖面為逆兩側形的蘑菇多數有毒。不要信顏色鮮豔的都是有毒的這種說法，這是不科學的。
3、看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋**呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。
4、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
5、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6、是測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
7、是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
8、是化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
野生蘑菇雖味美，但要注意辨別哦！
2樓：
1、看生長環境可食用的野生菌多生長在清潔的草地或松樹下，而有毒的野生菌往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶，尤其要注意...
3樓：鄉野百曉生
純天然野生菌類的食品，很多見過卻不敢吃，你們認識幾種？
樺樹上張的菌類都能吃嗎
4樓：小生論
一般情況下樺樹上長的菌類是不能吃的。
樹上的這些真菌類，其繁衍主要靠孢子。在適宜的溫度、溼度下生長在腐爛的樹枝或者樹根部位，並不影響樹的生長，但是不能食用 ，建議市民最好不要隨意摘採，以免發生意外情況。
通常還伴隨著腹瀉頭暈嘔吐等症狀，嚴重的甚至可能致命，因此吃到有毒的菌類一定要及時就醫。好看的菌類千千萬萬，但遠觀就夠了，務必控制住自己的好奇心，抑制自己的顏控心理，挑選市場上正規無毒的菌類來吃。
5樓：
樺樹上面可以生長多種菌類。有的沒有毒是可以吃的。有的有毒不能吃。
這種野生菌能吃嗎？
6樓：糜籟
野生的蕨類，如果不認識的情況下，千萬不要使用，因為現在愛，因為吃蘑菇而導致中毒的現象多的是，嚴重的話可以喂幾道你的生命
7樓：幸馳穎
我覺得這種野生菌是不能吃的呀，也生存來說的話，不要隨便在網路上，這樣是看不出來，越鮮豔的東西越有毒。
8樓：敏鴻遠
你好，像這些野生菌的話，你不確定的話肯定是不能吃的，因為現在外面都汙染特別嚴重了。
野生菌，請問能吃嗎？會不會有毒？
9樓：匿名使用者
野生菌一般生長於雲南鬆、高山鬆、佔風鬆等針葉林和混交林地帶，單身至群生。野生菌因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化。
一般來說，野生菌生長受到氣溫、日照、地勢、週期等自然條件的影響，並且不同環境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。
大型野生食用菌生長在林區，生長的環境受汙染少或有的地方生長環境幾乎沒有受到任何的外界汙染，因此天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。
10樓：區曉山
這個野生菌是不以吃的。
11樓：匿名使用者
野生菌有的有毒哦，不認識的最好別吃哦
怎樣判斷野生菌不能吃
請問這是什麼菌類有毒嗎生於木頭上的
這種俗稱木菌子,是不能吃的 也是一種菇,不能食用 這是什麼菇?什麼菌類,有沒有毒?長在木頭上的 絲膜菌科裸傘屬綠褐裸傘,可致幻,味苦,不可食用。綠褐裸傘 子實體中等大。菌蓋以褐色為主,往往不均勻的呈現紫褐 墨綠色,並有褐色鱗片。菌蓋扁半球形至近平展,直徑3 11cm,邊緣常附有菌幕殘片後期脫落。菌肉...
這個菌類叫什麼名字,可以吃嗎在草裡摘的
沒見過,蘑菇的品種太多了了,不確定的別吃 請問這個菌類是什麼名字?能吃嗎?這個是 羊肚菌,屬於食用菌可以食用。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平 狀如羊肚而得名。羊肚菌 morchella 又名草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。用於食積氣滯 脘腹脹滿 痰壅氣...
構樹上的木耳和樹舌能吃嗎，構樹上木耳能吃嗎
構樹上的木耳和樹舌能吃的，而且非常有營養。構樹上木耳能吃嗎 你好乀一般木耳不是有毒的物種 他不是蘑菇 可以吃的 構樹上生長的野生黑木耳能吃嗎？不能吃啊！不要隨便吃野外野生的菌類植物。黑木耳，又名黑菜，桑耳 本菌 樹雞 木蛾 木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃...