1樓：安徽新東方烹飪學校
生日蛋糕是目前家庭聚會，各種慶典儀式現場的常見食品，也是市場熱門。
學做蛋糕興趣是關鍵，如果你感興趣，又有強烈的願望從事這一行就可以去試試！
學做蛋糕入門是非常簡單的，網上配方非常多，你可以跟著學，不要怕失敗，失敗後多總結經驗就能做出完美的蛋糕！做蛋糕配方和手法很重要，我為什麼強調配方呢，因為西餐和中餐不一樣，中餐我們調料的配比根據個人口感來的。而西餐不一樣，講究的是各種原料分子之間的結構的平衡與穩定，所以比例很重要，特別是蛋糕比例不對很容易失敗！
據說我們現在常用的戚風蛋糕胚的配方被保密了很多年才公開的，沒了比例蛋糕很容易做失敗，你就知道比例的重要性了！
各行各業都一樣，入門容易，想要成為這行的精英那就要多下功夫了！最好去專門的地方培訓，瞭解最新蛋糕的流行趨勢，系統學習這些蛋糕的理論知識和是製作技巧！有些好看的蛋糕配方是不會公開給你的，有些配方你花錢去買，或者去培訓機構學習！
俗話說:只要功夫深鐵杵磨成針！只要你熱愛這一行，都可以來試試，經過千錘百煉一定能成為這行的能手！
2樓：北京新東方烹飪學校
1.芝士蛋糕
2、重油蛋糕
3、巧克力蛋糕
4、戚風蛋糕
5、慕斯蛋糕
6、海綿蛋糕
生日蛋糕都有什麼型別？哪種最好吃？
3樓：安徽新東方烹飪學校
有草莓蛋糕，藍莓蛋糕，芒果蛋糕，統稱為水果蛋糕，個人覺得草莓蛋糕更好吃
4樓：官派食品
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
5樓：呼和浩特歐米奇
水果蛋糕，外掛蛋糕，手繪蛋糕，有更多
6樓：匿名使用者
生日蛋糕，他的型別非常的多，口味也不一樣，有加水果的補鉀，水果的巧克力的，藍莓的，草莓的等等，這要看你個人喜好
7樓：cq新東方小姐姐
水果、慕斯、裱花、奶油、戚風、巧克力等等，至於那種最好吃，那要看個人口味吧，我個人喜歡吃水果蛋糕。
8樓：順子要幸福
奶油，水果，鮮奶，冰淇淋，還有慕斯，提拉米蘇。。。。好多好多。我喜歡吃提拉米蘇的
9樓：1卡1布1奇1諾
客人**呢很多呢不好受
10樓：匿名使用者
我最喜歡吃慕斯蛋糕，沒有奶油的膩
而且自己動手做也很容易哦，也很有意義呢
生日蛋糕的種類
11樓：匿名使用者
作為一個做蛋糕十幾年的人告訴你，這就是普通的水果夾心蛋糕，不是什麼慕斯。
可能你想問：那為什麼水果蛋糕面上沒水果啊? 估計這是因為幫你訂蛋糕的那位選了這個樣式。
12樓：檸萌
**上為慕斯蛋糕。
製作方法:
1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內，用攪拌機攪拌至光滑(約3分鐘)。
2. 然後加入鮮奶油或酸牛奶，以高速攪拌約5分鐘。
3. 加入適量的餡料後，用手搓拌，直至均勻。
4. 然後將它們放在餅乾或蛋糕上。
5. 放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀)，約2小時左右。
附註:1、產品是慕斯(mousse)類，能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的"切割性"。
2、調配時建議加入的全色香精為:草莓、甜橙、檸檬等水果類。
3、成品建議存放在2-4℃環境中。
13樓：安徽新東方烹飪學校
生日蛋糕是目前家庭聚會，各種慶典儀式現場的常見食品，也是市場熱門。
學做蛋糕興趣是關鍵，如果你感興趣，又有強烈的願望從事這一行就可以去試試！
學做蛋糕入門是非常簡單的，網上配方非常多，你可以跟著學，不要怕失敗，失敗後多總結經驗就能做出完美的蛋糕！做蛋糕配方和手法很重要，我為什麼強調配方呢，因為西餐和中餐不一樣，中餐我們調料的配比根據個人口感來的。而西餐不一樣，講究的是各種原料分子之間的結構的平衡與穩定，所以比例很重要，特別是蛋糕比例不對很容易失敗！
據說我們現在常用的戚風蛋糕胚的配方被保密了很多年才公開的，沒了比例蛋糕很容易做失敗，你就知道比例的重要性了！
各行各業都一樣，入門容易，想要成為這行的精英那就要多下功夫了！最好去專門的地方培訓，瞭解最新蛋糕的流行趨勢，系統學習這些蛋糕的理論知識和是製作技巧！有些好看的蛋糕配方是不會公開給你的，有些配方你花錢去買，或者去培訓機構學習！
俗話說:只要功夫深鐵杵磨成針！只要你熱愛這一行，都可以來試試，經過千錘百煉一定能成為這行的能手！
蛋糕有幾種型別
14樓：貓咪歌哦
戚風蛋糕 海綿蛋糕 重油蛋糕 翻糖蛋糕
15樓：匿名使用者
大、中、小三種型別。
16樓：匿名使用者
太多了 無法說清楚的
生日蛋糕口味有那幾種
17樓：
口味根據蛋糕師來的，常見的有奶油水果、巧克力、芝士、冰激凌類，還有水果口味、抹茶口味、堅果口味、蜂蜜、咖啡等等口味。沒有固定的口味，根據自己喜歡以及烘焙師的搭配了
18樓：安徽新東方烹飪學校
巧克力，水果，堅果等等各種口味的都有。
19樓：呼和浩特歐米奇
抹茶奶油巧克力奶油，乳酪奶油
蛋糕分為哪幾種型別
生日蛋糕口味有那幾種，生日蛋糕都有什麼型別？哪種最好吃？
口味根據蛋糕師來的，常見的有奶油水果 巧克力 芝士 冰激凌類，還有水果口味 抹茶口味 堅果口味 蜂蜜 咖啡等等口味。沒有固定的口味，根據自己喜歡以及烘焙師的搭配了 巧克力，水果，堅果等等各種口味的都有。抹茶奶油巧克力奶油，乳酪奶油 生日蛋糕都有什麼型別？哪種最好吃？有草莓蛋糕，藍莓蛋糕，芒果蛋糕，統...
生日蛋糕培訓班生日蛋糕培訓班，生日蛋糕哪裡培訓教的較好
生日蛋糕做法 將雞蛋分離蛋青 蛋黃，蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁和少 許鹽，再加白糖30g打勻，再加色拉油打勻，再慢慢加入牛奶拌勻，分次加入麵粉 玉米澱粉 泡打粉混合後的過篩粉拌勻。千萬不要順一個方向攪拌麵粉糊，要儘量避免麵粉出筋。也可先將牛奶 白糖 色拉油拌勻，再加入過篩麵粉充分拌勻，然後加入打發的蛋...
如何自制生日蛋糕，在家怎麼自制生日蛋糕
用微波爐做海綿蛋糕 所需材料 低筋麵粉 150g 細白糖 100g 雞蛋 3個 發粉 1大匙 鮮奶 1 3杯 沙拉油 4大匙 作法步驟 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，...