1樓：q王小年
有哈喇味的食用油就不要吃了，對身體健康有害。
食物油壞了，在食品安全當中又叫油脂酸敗，這樣的油一般伴隨著難聞、刺鼻的哈喇味兒，它的危害如下：
1、誘發心腦血管疾病
食用油發生氧化酸敗，作為必須脂肪酸的不飽和脂肪酸，就會遭到破壞。長期食用氧化的植物油脂，會使人體缺乏必須脂肪酸，必須脂肪酸不足時，血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，容易產生動脈硬化，引發心腦血管疾病。
2、導致老年痴呆
油脂發生氧化酸敗，ω-3系列不飽和脂肪酸遭到破壞，其是大腦和腦神經的重要營養成分，攝入將不足，會影響記憶力和思維能力，對於老年人來說，將更容易發生老年痴呆。
3、加速形成老年斑
食物油酸敗的中間產物氫過氧化物，在人體內多種金屬離子的作用下，可以部分轉化為過氧化自由基，直接催化酪氨酸產生黑色素，黑色素積累於**表面，會加速老年斑的形成。
4、導致脂肪肝、致癌的風險
雖然人體對氧化酸敗油脂的吸收率較低，但因為我們每天都會攝入，造成其在體內積蓄，而產生嚴重的後果——使肝中線粒體酶失活，蛋白質變性而最後導致脂肪肝。另外，油脂過氧化產物亦可誘發機體中 dna 被破壞，導致腫瘤甚至致癌的結果。
避免食用油變壞：
1、避光儲存
光會促進食用油產生遊離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到櫃子裡，避光儲存。
2、遠離灶臺
我們習慣於把食用油直接放到灶臺旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶臺。
3、避免金屬容器盛裝
4、密封儲藏
油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封儲存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。
5、買小桶，勤更換
開啟蓋子的食用油放置時間越長，越容易壞，所以食用油儘量買小包裝的，勤更換食用油。如已買大桶油，可按一週的食用量將油倒入控油壺，再將大桶油用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方。（開封后最好在3個月內吃完）
6、新舊油，莫混放
如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。
2樓：
不能去除，因已變質，扔掉吧！不可惜，人吃了得什麼病，損失更大。
食用油哈喇味能吃嗎
3樓：譙永
對身體健康沒有一點好處。別吃了。
食用油變質後散發出的哈喇味是什麼化學物質
4樓：狸閹薨
學名油脂酸敗
“油脂酸敗”指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經生物、酶、空氣中的氧的作用，而發生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。
食用油脂放久、空氣中的氧、日光以及微生物與酶的作用，使油脂的酸價、羰基價和tba值過高。油脂酸敗所產生的酸、醛、酮類以及各種氧化物等，不但改變了油脂的感官性質，且對機體產生不良影響。其高度氧化可能有致癌作用。
有哈喇味的食品（油）可以繼續食用嗎
5樓：cibn美妙生活圈
生活，健康，養生，**，食用油，利尿劑
食用油哈喇味能吃嗎
對身體健康沒有一點好處。別吃了。食用油變質後散發出的哈喇味是什麼化學物質 學名油脂酸敗 油脂酸敗 指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經生物 酶 空氣中的氧的作用，而發生變色 氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。食用油脂放久 空氣中的氧 日光以及微生物與酶的作用，使油脂的酸價 羰基價和t...
食用油怎樣除異味食用油存放時間長了，有怪味，怎麼解決
食用油有異味不要食用。酸敗的食用油，對我們的健康非常不利，如果食用植物油放置的時間長一些，在食用前，可取 一 二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，如聞不出異味 哈喇味，或刺激味 方可食用，如有異味不要食用。食用油發生氧化酸敗，作為必須脂肪酸的不飽和脂肪酸，就會遭到破壞。長期食用氧化的植物油脂，會使人體缺...
食用油可以放多長時間，開過了食用油可以放多久？
3個月。正常生活環境下，沒新增抗氧化劑的食用油在開封2個月後一般都會達到變質的臨界點。再過幾天，就會出現油脂酸敗特有的 哈喇味 新增了抗氧化劑的食用油開蓋後能存放更久的時間，但具體多久，並沒有研究結論。一般情況下，建議大家在3個月內吃完。需要說明的是，現在市面上大部分食用油都新增了抗氧化劑，常用的有...