1樓：小妮子說事
你要給我money才會告訴你哦
釀醋的工藝流程
2樓：米粒兒嚶
下圖為釀醋的bai工藝流程圖：du
拓展：釀醋原料除糯zhi
米外，還有許多雜dao糧，如內高粱、甘薯幹、米糠、野容生澱粉等。由於各種原料性質不同，所以配方和加工方法與糯米釀醋法也有不同之處，以下介紹民間傳統的利用各種雜糧釀醋的技術。
原料配比：
l、高粱100斤，大麴63斤，用水量在蒸前為75公斤，蒸後180公斤，穀糠100公斤，食鹽6公斤。
2、甘薯幹100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量為蒸前275公斤、蒸後125公斤，粗穀糠50公斤，細穀糠175公斤，食鹽13公斤。
3、溼澱粉渣160公斤，鮮酒糟160公斤，麥皮100公斤，穀糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食鹽12公斤。
4、米糠50公斤，麥皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。
3樓：匿名使用者
製作方法如復下： 香醋生產製工藝，一直採用100多年來的傳統工藝，即在大缸內採用“固體分層發酵”。70年代用水泥池代替大缸發酵，通過3年的試驗獲得成功，並總結出一套新工藝，既保持了傳統工藝、保持了風味特色，又提高了產量30%，並能實行機械化操作，減輕了勞動強度。
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4樓：mac虐菜少年
你想釀醋嗎，一瓶500ml的醋相當於600粒大米~
5樓：本茗尚中震
速釀法，是以稀酒液不原料，在塔內流徑附著大量醋酸菌的填充料，使酒精很快氧化成為醋內酸。容丹東白醋就是用這種工藝生產的。
製作方法：
1.酒液製備：碎米經浸泡、磨漿、液化、糖化及液態發酵，酒精濃度以7～8°為好。
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陳醋祥細釀造工藝流程
6樓：東素花甫鳥
一種晒制陳醋，其特徵是：該晒制陳醋可由下述釀造方法所得： （1）浸泡淘洗，按照每批次生產量，投入大米，加水浸泡、淘洗，浸泡時間3－20小時； （2）蒸料，通過蒸飯機蒸料進行糊化，加水通過攪拌調溫到27－33℃，加入釀酒發酵劑，攪勻後將混合液泵入酒精發酵罐； （3）糖化和酒精發酵，酒精發酵罐中控制品溫28－38℃，發酵時間5～8天，製成成熟的酒醪； （4）醋酸發酵，通過固態分層發酵法進行醋酸發酵，按大米重量的3‰加入酸性蛋白酶，醋酸菌種採用多種高效活性醋酸菌種，發酵時間21天，成醅進行封存7－10天； （5）薰醅，將1／2封存醅放入薰缸中，溫度從上到下，從70℃逐漸升到150℃薰醇，保持10分鐘； （6）淋醋，將1／2封存醅和1／2薰醅進行套淋法淋醋，得到原醋； （7）萃取，以原醋作萃取劑，將紅棗、枸杞、百合、陳皮、薄荷、蜂蜜、龍眼（重量比2∶1∶1∶0．5∶0．5∶1∶1）中藥有效成份通過萃取罐提取，提取溫度120℃，壓力1．2mpa，時間1小時；中藥料的用量為萃取原醋的20％； （8）晒醋，將原醋和提取醋按1∶1比例送入玻璃罩晒醋槽進行晒醋，晒醋時間不小於4周；經過濾滅菌包裝成品。張玉巨集
pcb板製作工藝流程，PCB電路板製作流程
在當今社會，電子技術高度發達，無處不存在電子產品，電子產品中都有電路板的身影，他是電子產品的載體或者核心部分，pcb板製作工藝流程如下 1 首先根據專案的要求設計原理圖，也就是線路該怎麼走，電子元器件用哪些等。2 接著就是使用電路圖軟體，比如protel或者pads等軟體，按照原理圖來畫pcb板子，...
醬油醋釀造的工藝流程具體步驟是什麼
黃豆醬油 原料配方 黃豆100千克 食鹽47千克 食糖36千克 製作方法 1.蒸豆 釀製醬油的黃豆 春大豆 秋大豆均可 必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質最大限度地吸收水分，又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。浸水時，把黃豆放進木桶或缸內，加清水1倍，通常以浸1小時...
山楂樹下的製作工藝流程怎樣，山楂樹下真的是鮮果製作的嗎？質量咋樣。
山楂經過多層工藝，保證山楂樹下的品質還兼顧口感及營養，是一款健康綠色的山楂飲。全自動化的工藝裝置是山楂樹下質量的保證。應季的山楂經過人工採摘，篩選，在通過先進的壓榨技術，遵循 鮮 洗 煮 浸 篩 冷 六重工藝，最大程度的保證山楂的營養。山楂樹下真的是鮮果製作的嗎？質量咋樣。質量方面你就放心吧，畢竟山...