樂事薯片主要成分及新增劑使用情況是什麼

2021-05-13 02:52:23 字數 1265 閱讀 4974

1樓:三每興雲

本次優恪檢測樂事薯片結果。

產品名稱:樂事忠於原味薯片

廠商:百事食品(中國)****

每100g**(rmb):7.60

主要成分:馬鈴薯雪花粉,植物油,預糊化澱粉油脂總含量(g/100g):32.9

食用香精/增味劑:含

有爭議的成分/製作工藝:不含

有問題的重金屬:痕量

農藥殘留:痕量(1種)

丙烯醯胺:偏高

有害油脂:氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯總量偏高;縮水甘油脂肪酸酯偏高

成分具體評分 (70 %):d- (警示)過氧化值:痕量

油脂中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例:不合理反式脂肪酸:痕量

油脂質量具體評分 (30 %):a (優)包裝中的聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物:不含包裝標註缺陷:無

其他缺陷具體評分:a+ (卓越)

總評:d- (警示)

2樓:ymnl的實在

來 鬧t漺然了??我有我成事你八種事少來我帶.

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薯片中含有幾種新增劑?分別有什麼作用?

3樓:豪豪公仔

1。抗氧化劑,薯片製作中自然會用到油脂,抗氧化劑可以減緩油脂氧化酸敗版速度。

2。膨鬆權劑,可以起到使薯片酥脆的作用。

3。酸度調節劑,調味作用。

4。色素,改善外觀。

5。香精,滿足不同口味需求。

1、土豆洗淨去皮,切成均勻的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分澱粉,熱量更低。

3、將泡好的土豆片水瀝乾,或者用廚房用紙擦去表面的水分。

4、將土豆片放入一個大碗內,灑上少許鹽。

5、加入少許五香粉。

6、倒入適量辣椒麵。

7、用手將土豆片抓緊,使土豆片更好的入味兒。

8、將醃製好的土豆片,均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上(土豆片不要重疊,多的話可以多做幾次)。

9、將小蒸籠放入微波爐內,高火3分鐘。

10、取出來,依次將薯片翻面。

11、再次入微波爐,再微3分鐘(如果不是很脆,可以再加熱1~2分鐘)。

12、取出來,涼晾,脆脆的薯片就做好啦。

樂事薯片總共多少口味嗒,樂事薯片一共有多少種味道

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