1樓：無雨
「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
2樓：匿名使用者
串串香，因為當初為了放在油裡面炸而把食材都穿在了竹籤上面，扎的時候香飄調三裡地，所以就得名叫做串串香，串串香名字的由來，體現了他的車特色，一時串串，二是香
3樓：梅花美鹿
串串香名字的由來，可能是商家把食材用竹籤一根一根的串起來放置在顧客面前，等待顧客涮著吃，所以才叫串串香的吧。
4樓：匿名使用者
串串香，起源於四川成都[1][2]，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
中文名串串香
主要食材
毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，香菇，肉丸子
分類川菜，成都小吃
口味鹹，麻辣工藝煮
快速導航
菜品做法
菜品與起源
串串香，它實際上是火鍋的另一種形式類似 「 麻辣燙「，所以人們往往又稱它為「小火鍋」，「串串香」最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都[2][1]。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。
5樓：ccc菜辣椒
串串香起源於巴蜀，而「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為巴蜀味道的代表之一。
二十世紀80年代中期的巴蜀巴蜀。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，老闆只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋裡裝著自制的「麻辣燙」滷汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子裡裝著一些用竹籤穿起來的串串香原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、幹辣椒麵、花椒麵和味精的圓盤。沒有人能想到這東西一夜之間風靡蓉城，更沒有人想到，這麻辣鮮燙的吃食經過了許多年，成了我們今天經常吃到的串串香。
6樓：時代前面的男人
串串香，起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋[1] 。
「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
中文名串串香
主要食材
毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍
分 類川菜
口 味鹹，麻辣
工 藝煮
起 源四川樂山
7樓：匿名使用者
串串香這種美味的小吃，最早出現在上個世紀80年代中期的四川成都。成都的一些城鎮待業人員為了謀生，就在一些熱鬧的場所，如商場，影劇院，錄影廳等附近經營串串香。這種用竹籤穿著豆乾，兔腰等食物，在滷鍋中燙熟，然後沾上麻辣的調料，讓食客可以拿在手上邊走邊吃，好不逍遙自在。
這種風味濃郁，菜品豐富，**低廉的食物深受大眾青睞，讓食客絡繹不絕，這種食物就是現在的串串香。串串香實際上是火鍋的另外一種形式，類似於麻辣燙，不過麻辣燙就沒有帶著竹籤，人們往往又稱串串香為小火鍋。
8樓：匿名使用者
串串香又名「麻辣燙」，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為「小火鍋」，串串香「串串香」最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
一、成都的「川菜映像串串香」最早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛串串香（7張）進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營「串串香」。
二、以竹籤串豆乾、兔腰，在滷鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，「好吃嘴」們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。
三、串串香是把葷的素的菜串在竹籤上，一併放進紅湯、白湯裡煮，結帳的時候，老闆只用一數竹籤便能快速算出吃了多少。吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友，邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味。
9樓：羈旅驛路
串串香起源於成都。
之所以有這個名字。
是因為食材都是用竹籤穿起來的。
這樣食用起來比較方便。被大眾所喜愛。
這然然串串香的名字。也就家喻戶曉。
希望採納，謝謝。
10樓：理谷
串串香出現在八十年代，成都的一些城鎮待業人員在一些熱鬧的場所，用竹籤串兔腰，豆乾，在滷鍋裡燙熟，醮上麻辣香料，因因形狀是一串串的，而且又香辣可口，所以串串香的名字就這樣誕生了。
11樓：
串串香是由四川的小火煱演變而來，它是街頭飲食文化的姣姣者，無論冬天夏天圍在爐旁，體驗著串串香帶來的香辣莫味，是青少年的最愛。
12樓：匿名使用者
「串串香」名字的由來，大概是一支竹籤上面，穿有各種各樣的菜，有蔬菜、丸子、蘑菇、豆腐乾、土豆、海帶等，然後合成很多串，拿著竹籤的另一頭，可以放在水中煮，或者炸，做成了就叫做「串串香」。
這就是「串串香」名字的由來。
13樓：郭祺
有足夠的時間的話，就把所有手機上有的食材都串起來，放到一個有努力或者一些香辣味的，一些湯裡面煮，讓食材吸收了湯裡面的一些味道和香味，形成了一串串非常香氣撲鼻的食物，所以串串香的由來就是由這個而形成。
14樓：匿名使用者
串串香是四川地區的特色傳統小吃
實際上是以竹籤串豆乾、肉類
然後在滷鍋中燙熟之後
就可以蘸上麻辣調料
那麼大家邊走邊吃，十分逍遙自在
串串拿在手裡，香味十足
所以當然就是串串香了
15樓：刀鋒黎明
串串香名字的由來，串串香是用竹籤子串的食物，串串香最開始是在船上發展起來的，因為船上總是來回晃動，吃飯不是特別方便，後來有人想到的辦法，就是把食物都串到竹籤子上面，這樣吃起來就會方便很多，而且也是非常好吃的，就這樣串串就在船上推廣了起來，這就是串串香名字的由來。
16樓：裝糊塗先森
最初的串串出現在上世紀80年代初期，串串長老租不起店鋪，在自行車後座堆一個簡易蜂窩煤灶臺，架一口紅油鋁鍋，數種菜品用竹籤串好放塑料袋裡。天黑以後便把自行車橫在流動人群聚集地帶，等待深夜覓食的夜遊神。
串串香開始時，只是一些鄉鎮老師傅，為了解決生計成就，而在陌頭擺攤經營的美食，起先顛末賡續的摸索完善，才構成為了現在串串香的美味雛形。
如今，不論走到那裡基本都能吃到各種口胃的串串香，但是正宗的串串香仍舊是在四川成都，成都的串串香不但口胃好，尚有獨特的串串香文化作為祕聞。假如你特別溺愛串串香，想要對串串香追根溯源，有生之年要去四川成都走一趟!
17樓：
四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山（稱嘉州），三江相聚，水勢凶猛，江水直搗三壁，常常造成舟毀人亡的慘劇。唐開元年間，有位悲憫眾生的法師海通和尚，欲借佛法無邊，減殺水勢，永鎮風濤。
他遍行天下，募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由於建造者眾多，每日輪流用膳，亦無法滿足需求。
於是周邊善於烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，為便於稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹籤穿好，在油鍋裡燙熟，然後送到山上，讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調好佐料的小油鍋提上山崖，燙菜給工匠們食用。
六婆做的串串菜餚麻辣鮮美，香飄滿山，大家聞香識人，視六婆為食神駕臨。六婆年復一年，無論風霜雪雨，始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹籤美食激勵眾生，陪伴眾生，直至佛身落成永鎮三江。
人們為了懷念六婆，就效仿她把各類蔬菜用竹籤穿成串，邊吃邊燙，邊吃邊談，評古道今，溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天，就成了當今成都樂山附近普通流行的六婆串串香。
18樓：小可愛之家
串串香名字的由來是因為串串香每一串都很香，所以它的名字就叫串串香，這個也是他的名字的，由來。
19樓：晴天便好
串串香起源於四川的成都是四川地區的特色小吃之一，串串香也是火鍋的另外一種形式，所以人們又稱他為小火鍋。
串串香的名字的由來，是一種以昨天穿上各種菜將其放入滾燙的火鍋類，刷著吃的小吃串串香，是以特色的魅力和新鮮的顏色，遍佈於全國眾多城市，以麻辣燙為本身的小吃特別是四川地區，到處都有串串香的存在。
20樓：anny冰凌
串串香，起源於四川成都，是四川地區的特色傳統小吃之一，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都 。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。
串串香名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
串串香的種類有很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉，雞肉，黃臘丁，鯽魚，魷魚，鵪鶉蛋，毛肚，黃喉，肉丸，火腿腸，肫肝，鴨腸，雞心，蟹柳，豆腐乾，豆腐皮，豆筋，土豆，芋兒，青筍尖，大白菜，藕片，木耳，香菇，豌豆尖等等。
21樓：巨蟹郭郭郭
特物件名字的由來是因為他每樣食物都用籤子穿起來一串串兒的，這樣吃起來非常方便。
串串香的**
22樓：超級晨霧的光
串串香，起源於四川成都，是四川地區的特色傳統小吃之一，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都 。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。
串串香名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
擴充套件資料串串香的菜品種類
串串香的種類有很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉，雞肉，黃臘丁，鯽魚，魷魚，鵪鶉蛋，毛肚，黃喉，肉丸，火腿腸，肫肝，鴨腸，雞心，蟹柳，豆腐乾，豆腐皮，豆筋，土豆，芋兒，青筍尖，大白菜，藕片，木耳，香菇，豌豆尖等等。
串串香菜品怎麼串，串串香裡面都有什麼東西
素菜穿素材，葷菜穿葷菜 串串香裡面都有什麼東西 1.串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有綠色蔬菜等很多種，我們常見的菜品就有牛肉 雞肉 黃臘丁 鯽魚 魷魚 鵪鶉蛋 毛肚 黃喉 肉丸 火腿腸 肫肝 鴨腸 雞心 蟹柳 豆腐乾 豆腐皮 豆筋 土豆 ...
串串香加盟 怎樣開好一家串串香加盟店
只有明確了你的目標客群才能去研究他們的喜好和需求哪些被滿足了？哪些還沒有完全滿足？找到了這個點就是你區別於其他商家的特徵，也就是大家經常說到的差異化。以前的餐飲是綜合型的一家店什麼都賣，什麼客群都做，現在的餐飲都是做細分市場，所以別人的特點更容易打動顧客被顧客記住成為回頭的理由。同時目標客群決定你的...
串串香怎麼做好吃，哪裡有學最正宗的串串香做法啊，求幫助
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最...