為什麼啤酒倒在一次性杯子裡泡沫特別多 放在玻璃杯就沒有什麼

2021-04-29 00:10:23 字數 4155 閱讀 4198

1樓:匿名使用者

一次性杯子一般都很乾淨,而玻璃杯多少都有點髒東西

這些髒東西是會破壞泡沫的

如果你把玻璃杯仔仔細細地刷乾淨再晾乾再用倒啤酒,泡沫一樣多

2樓:匿名使用者

一次性杯子壁較為粗糙,和啤酒花摩擦相應面積、角度大,所以泡沫多;玻璃杯壁較為光滑摩擦面積、角度小,所以泡沫少或沒有。

為什麼用紙杯或一次性塑料杯倒啤酒會起泡,而玻璃杯不會。

3樓:匿名使用者

因為啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們裡面含的蛋白質、碳水化合物、啤酒花苦味物質等在釀造過程中發生細微變化後,並作為複合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。

也就是說,這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度,使啤酒能生出更白、更細的泡沫。 啤酒裡一般含有大約0.5%的碳酸氣體。

這些碳酸氣體在發酵過程中產生、並融入啤酒,但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍,也就是說呈超飽和狀態。

4樓:匿名使用者

啤酒裡面高壓溶解了大量二氧化碳,瓶子開啟後蒸汽壓下降,啤酒內的二氧化碳處於過飽和狀態,如果沒有外界擾動,二氧化碳只會在汽液介面逸出。如果向啤酒內部加入可以供氣體凝聚的「核」例如:微小固體顆粒、小氣泡,二氧化碳就會快速的析出聚集形成大氣泡。

玻璃杯表面相對平滑質地緻密堅硬不易附著小顆粒或存留氣體,提供給二氧化碳的「核」少,形成的氣泡就少。而紙杯、塑料杯表面粗糙,質地疏鬆容易存留小顆粒、空氣等物質,方便二氧化碳析出。

5樓:我欲成社

1、因為玻璃杯比較的光滑。減少摩搽能降低泡末的產生。而一次性的紙杯子和塑料杯子沒有那麼光光滑!所以泡泡比較的多。

2、同樣一次性的塑料杯,也不會像紙杯那麼多的泡泡.因為它比紙杯要光滑.

3、啤酒裡面高壓溶解了大量二氧化碳,瓶子開啟後蒸汽壓下降,啤酒內的二氧化碳處於過飽和狀態,如果沒有外界擾動,二氧化碳只會在汽液介面逸出.如果向啤酒內部加入可以供氣體凝聚的「核」例如:微小固體顆粒、小氣泡,二氧化碳就會快速的析出聚集形成大氣泡.

玻璃杯表面相對平滑質地緻密堅硬不易附著小顆粒或存留氣體,提供給二氧化碳的「核」少,形成的氣泡就少.而紙杯、塑料杯表面粗糙,質地疏鬆容易存留小顆粒、空氣等物質,方便二氧化碳析出.

6樓:完美滴心碎

啤酒裡面溶解了一定量的氣體(主要是二氧化碳),當我們開啤酒瓶時會聽到它跑出來的聲音。

溶解在液體裡的氣體在外界壓力較小時將釋放出來,氣體分子遇到另外的氣體分子時會很容易結合,因為即使是不同的氣體,如空氣和二氧化碳,他們之間的性質也有很多相似之處,所謂物以類聚。結果這些分子相互之間拉拉扯扯,聚在一起,1+1=2、2+1=3、3+1=4....所以在啤酒中如果有外來的氣體分子,那麼啤酒中原有的二氧化碳分子就會和這些外來戶結合,積少成多變成較大的氣泡,從啤酒中跑出來。

如果外來的氣體較多,這個過程會很快,我們就能看到大量的氣泡從啤酒中冒出了。

用筷子攪動啤酒時,一方面粗糙的筷子上會吸附一些空氣——也就是微小的氣泡;另一方面在攪動時會將空氣帶入啤酒之中,即使是清水,在攪動時也有可能將空氣攪入而形成氣泡的。這時二氧化碳就會迅速與空氣結合,迫不及待地跑出來,我們就看到了泡沫。

同樣的道理,用玻璃杯盛啤酒泡沫會比較少,而用一次性紙杯盛的啤酒則相反。這是因為玻璃比紙光滑,附著在它上面的空氣比粗糙的紙少得多,二氧化碳不容易聚集起來。

7樓:匿名使用者

都會起泡的,所以就要你運用技巧了,傾斜杯子成75度角,啤酒瓶口對著杯子邊緣,兩者成略大於90度角,緩緩倒入,想起泡就難了,記得要動作要慢.

8樓:匿名使用者

恩看來以上諸位不知道,紙杯塑料杯和玻璃杯的材質上有很大不同,可能是紙杯塑料杯的透氣性高上那麼一點,分子排列不同嗎,倒酒自然會泡多些屬於物理反映,你可以試下把酒倒在空氣中是什麼反映

9樓:向右左轉

倒啤酒四個口訣「杯壁下流」

只要掌握這四個字,就萬無一失了。

10樓:匿名使用者

玻璃杯也會的。

看角度和速度,還有啤酒的新鮮程度

11樓:相思無季

都會起泡的,只要你倒時將杯子成75度角,啤酒瓶口對著杯子邊緣,兩者成略大於90度角,緩緩倒入,想起泡就難了,記得要動作要慢.

12樓:鐘鼓樓小天

我用玻璃杯到也起啊~~~~~~~~~~

13樓:匿名使用者

塑料杯有稜,玻璃杯沒有,塑料杯軟,玻璃杯硬~

14樓:匿名使用者

歪門斜倒,這就是倒酒的技巧,最後要改斜歸正,別忘了

15樓:芸囡

哪為什麼化學實驗要用玻璃用品?一個道理而已,

16樓:love→86的熊熊

再就是要看你的杯子的乾淨程度....不乾淨,或者有油的話也不會起炮的

17樓:納翠

起摸泡後用筷子沾一下菜裡的油然後在沾以下酒就不起了

18樓:匿名使用者

玻璃杯不乾淨!!!!

19樓:匿名使用者

無所謂角度怎麼樣,倒得慢一點就不起沫。

喝啤酒用一次性的杯子和用玻璃杯有什麼不同啊

20樓:匿名使用者

差別很大,啤酒講究口感,而溫度在5度左右的冷藏啤酒口感最好,為了防止在飲用過程中啤酒溫度過快升高,啤酒杯都會設計得很厚,目的就是保溫,而且玻璃杯保溫效果遠高於一次性杯子,飲啤酒口感更好。

21樓:越翰宣夏菡

其實喝啤酒並沒有特別的講究,人們喝啤酒為增進彼此的感情和享受啤酒清爽的口感。但是需要注意的是啤酒好不好喝,很大程度上取決於啤酒所含二氧化碳以及泡沫的多少,而這些就跟溫度都有關係。還有就是杯子的陪襯作用。

飲用溫度很重要,最佳溫度是在8-10℃左右;

而啤酒杯則會為喝啤酒的氛圍起到很重要的陪襯作用。一般可採用各種形狀的水杯,杯具容量要適宜,不宜太小;

油脂是啤酒泡沫的大敵,能消蝕掉啤酒的泡沫。因此喝啤酒時一定要注意保持杯子清潔無油汙。

祝你快樂!

把玻璃杯放進冰箱,把啤酒倒進杯裡後,啤酒表面會結上一層薄冰,請問要怎樣才能做到?有什麼訣竅呢?

22樓:

放入冷凍室足夠的時間就可以了(但不能太久,不然會全部凍上)。

為什麼進口啤酒倒入玻璃杯非常渾濁,看著有點髒不像國產啤酒一樣清澈透明呢?

23樓:兩季

國產啤酒都是工業生產。過濾什麼的都有專業裝置。國外注重釀造。不過也得分不是所有國外的都是好的。有的是國外次品牌銷售給國內。可以去查一查國外知名品牌,在購買。

24樓:匿名使用者

一瓶瓶裝啤酒可以倒幾個玻璃杯…

25樓:人設不能崩無限

一般瓶裝啤酒容量550ml左右,要

看玻璃杯大小,普通的裝4杯,大點的裝3杯。

一般的啤酒度數為5度左右,10度左右相當於普通啤酒2瓶左右,啤酒在發酵過程中,啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,其含量由原麥汁濃度和發酵度決定。

上發酵啤酒一般酒體更飽滿,擁有明顯的水果或香料味,口感濃烈複雜,餘味有非常宜人的啤酒花香氣,很多精釀啤酒(craft beer)都是用上發酵釀造的,下發酵啤酒酒體更輕盈,口感清爽,更強調麥芽的香氣,常喝的工業啤酒就是用下發酵釀造的。

26樓:手機使用者

這個真不好回答,你得看玻璃杯多大啊。

一般餐館的那種玻璃杯,差不多可以倒4、5杯吧!

如果的專門的啤酒杯,一瓶就只能倒一杯!

如果是喝白酒的玻璃杯呢,應該可以倒個十幾杯吧!

一瓶啤酒倒扣在加冰的玻璃杯中喝叫什麼名字

27樓:匿名使用者

通常這種做法都是啤酒雞尾酒調製的時候會用到

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