1樓：匿名使用者
老鴨湯裡來面可以加酸菜
自、淮山、冬瓜、海帶
bai、蘿蔔和蓮藕等。du下面是以酸菜鴨zhi湯為例：dao酸菜老鴨湯
主料：鴨800g、酸菜1根
輔料：料酒適量、鹽適量、枸杞子適量、姜適量步驟：1.先把鴨清洗乾淨，切小塊；
2.把酸菜清乾淨，切細；
3.鍋裡燒開水，倒入鴨肉，去血水；
4.把鴨肉血水去掉，用冷水清洗乾淨，裝起備用；
5.把鍋燒紅加入姜；
6.加入處理好的鴨肉；
7.把鴨燒拌均勻，有濃郁香味；
8.加入適量的料酒；
9.倒入酸菜；
10.繼續翻炒，炒至酸菜顏色轉深；
11.把酸菜和鴨肉倒入湯鍋；
12.加入適量的水，大火加煮；
13.煮開後加入適量的枸杞；
14.大火煮開30分鐘左右，加入調味料即可。
滋補老鴨湯的沾水怎麼才好吃
2樓：何焱宇傑龍
滋補老鴨湯
主料老鴨1只
輔料胡蘿蔔1根 春筍300克 黃瓜1根
調料食鹽6克 姜10克 蒜10克 水適量 胡椒粉少許滋補老鴨湯的做法
1.老鴨切塊，焯水後放入電壓力煲，依次放入胡蘿蔔片、鮮筍片、黃瓜片、薑片、大蒜，水沒過食材即可
2.閉合鍋蓋，選擇湯煲檔，工作結束處於保溫狀態後洩壓3.開蓋後再加入鹽、胡椒粉，調味即可
滋補老鴨湯怎麼做，祕製滋補老鴨湯怎麼做
食材用料 老鴨1 4 竹筍3根相剋食物 木耳適量相剋食物 白芸豆適量 四川泡菜適量 香料適量 雞精適量 鹽適量黃酒適量 胡椒粉適量 菜譜做法 1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。3.煮3分鐘之後出鍋 4.涼了以後，自來水上衝洗乾淨。5.食材木耳，白芸豆提...
如何做酸蘿蔔鴨掌湯，酸蘿蔔老鴨湯裡的，酸蘿蔔是怎麼做的
方法如下 抄1 將鴨 子洗襲淨後剁成小塊 2 取一包酸蘿蔔調料備用 3 在做開的水中，將鴨塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油4 將焯過水的鴨塊瀝乾水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨塊的清水5 接著放入適量的花菇 切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊6 將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中 湯料中含有鹽分，無需額外放鹽 7 蓋上蓋子...
我煮了一罐老鴨湯，結果發現太油了，怎麼能把油去出來？這些油可
我煲鴨子湯的方法 1 飼料養的鴨子，即 非土鴨 扒掉鴨子皮和看得見的油，用開水焯，水裡最好放生薑或者桔子皮，去腥味，然後再煲。2 土鴨 農家散養的鴨子，吃野食的 不用扒皮，去掉看得見的油。用清油爆炒，帶出鴨子的油，出鍋，用溫水洗掉油，再用水焯，然後就可以煲了。方法可能麻煩一點，但煲出來的湯油不多，很...