屯溪老街燒餅哪家好,黃山屯溪老街的小吃

2021-04-22 20:27:23 字數 1823 閱讀 7929

1樓:黑桃

屯溪火車站附近有個家利燒餅特別出名,但是經常是要排隊的哦。

老街裡面有個巷子裡面的老奶奶燒餅也很好吃。可以找下子哦。

希望可以幫到你

2樓:97樂於助人

燒餅自己做bai的最好吃

du,衛生***,還可以zhi根據自dao己的口味做。

燒餅的做法專

1.麵粉加入酵屬母、鹽混合

2.加入清水和成麵糰

3.倒入油,繼續揉

4.將油全部揉進去

5.醒發半小時以上至麵糰增大

6.排氣,常溫醒發10分鐘

7.鍋內放油,油熱後關火,倒入麵粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面團擀成餅

10.抹上油酥,撒上鹽和花椒麵,喜歡吃甜的撒上白糖11.捲起來

12.分成4份,卷一下壓扁

13.擀成麵餅

14.抹上油

15.為了區分鹽的和糖的,我給糖餅撒上了芝麻16.烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘

黃山屯溪老街的小吃

3樓:安徽新東方烹飪學院

燒餅、餛飩屯溪燒餅又名「蟹殼黃燒餅」,是徽州風味小吃名品。其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。徽味小餛飩裡也是獨具特色,濃厚的湯料,薄薄的麵皮,鮮美的肉餡,再拌上紫菜,油條末,香郁可口。

黃山河螺河螺肉青白細嫩,且無泥

4樓:匿名使用者

推薦大家嘗試當地的「一挑餛吞」和「梅乾菜餅」,好好吃的。

5樓:匿名使用者

屯溪老街外響尾魚旁的吳氏毛豆腐好好吃,,,,,

6樓:匿名使用者

屯溪其實最有特色的小吃是撻粿,很有文化歷史背景的一種小吃,與胡適、胡雪巖、梅蘭芳都有淵源,而且口味豐富,老少皆宜,最有名的就是老街三馬路的「秀嫂撻粿」。據說是黃山市的非物質文化遺產傳承人。

黃山屯溪老街的小吃有哪些?

7樓:信箋陌離生

黃山屯溪

街有黃山燒餅、黑糖、豆乾、徽州菊茶、鹹菜等特點小吃。

黃山屯溪街的特色小吃介紹:

一、黃山燒餅

在老街見到最多的就是黃山燒餅。燒餅一袋15元,10元。分量不同。

有的燒餅分不同的口味,有核桃燒餅,梅乾菜燒餅等。黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅。通常以麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材製作。

二、黑糖

屯溪老街的黑糖有各種。枸杞黑糖,桂花黑糖,鮮花黑糖,茉莉花黑糖等。在街上會看到好幾家在賣,擺放不一,還有一成堆堆疊在一起的。

三、徽州皇菊

皇菊大多有散風清熱,平肝明目的功效。在街頭有好多家賣皇菊的店鋪。

四、鹹菜

在街頭看到的鹹菜鋪子不是一般的多。在安徽旅行了一個星期,覺得安徽人飲食的口味相對來說還是比較重口。當然還有很多美味可口的辣椒鹹菜。

這應該說也是安徽一大美食特色,一方水土,一方口味。

五、黃山玉成米酒

在街頭看到好多米酒擺放的很整齊。黃山人應該是喜歡喝米酒的,這也是黃山特產之一。

六、豆乾

安徽的豆乾也是一大特色。是去餐廳就餐,還是小餐館吃飯,大都會有一道小菜就是豆乾。豆乾很薄,帶辣,有點滷煮豆乾的風味,味道卻更緊實。

8樓:安徽新東方烹飪學院

燒餅、餛飩屯溪燒餅又名「蟹殼黃燒餅」,是徽州風味小吃名品。其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。徽味小餛飩裡也是獨具特色,濃厚的湯料,薄薄的麵皮,鮮美的肉餡,再拌上紫菜,油條末,香郁可口。

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