1樓：風清海奇
冬捕的主要種類就是胖頭，也有部分鯉魚。胖頭魚就是大頭鰱，花鰱，學名鱅魚。
2樓：匿名使用者
全國著名的查幹湖冬捕，看看都有什麼魚，魚的個頭真不小！
查幹湖冬捕足足有40天，胖頭魚堆積成山，遊客：這麼多魚哪來的？
3樓：小彤彤
查幹湖是比較有名的出產淡水魚的湖泊，最近幾年名聲越來越大，很多遊客都慕名而來，在這裡能感受到冬捕的火熱場面，也能在現場就購買到剛出水面的新鮮魚類。各色的魚都有品種也很多，最為有名的是胖頭魚，肉質比較好吃也很鮮嫩，而且每年的冬捕都會把捕撈最大的魚進行拍賣，**都是相當貴了。
每年冬捕的時候都會有很多遊客來到查幹湖除了買些魚類，還有就是參加當地特色的冬捕節，冬捕節的活動很有特色，還有一些祭祀活動，而且場面也比較大。人們在參加完活動後會購買些魚類嚐嚐。但是很多人都問了，這麼多的魚真的都是查幹湖裡面產出的嗎？
年年捕魚，還能有這麼多的魚嗎？
其實答案很簡單，查幹湖的漁民都謹記老祖宗留下的祖訓，要讓湖裡的魚一直延續，把漁網的網眼留的很大，捕捉上來的魚都是二斤以上的大魚，小魚會在捕撈的時候漏掉，這樣能繼續生長，等漲到一定重量才會**撈上來。
這也是湖裡的魚一直源源不斷的一個原因，還有就是當地的漁民都比較自覺，能遵守規則，不會為了自己的利益就破壞老祖宗留下的祖訓，所以年年都有大魚出產。查幹湖的水質也比較好，魚的肉質緊實。裡面水草豐富，這也是魚長的大，長的多的原因。
所以不用懷疑，查幹湖的魚是因為人們的悉心呵護才能有這麼的多的。
4樓：愛格子衫的夏天
查幹湖的漁民會遵守自然的規律，把漁網的孔做的比較大，讓小魚可以生存繁衍。
5樓：匿名使用者
在當地的這些網，網眼都是非常的大，也是為了只捕捉大魚，把那些小魚給放生了，而且對於查幹湖每年捕到的魚，數量越來越多
6樓：great願再可
這麼多魚應該是在河底下跑上來的吧，因為下面沒有氧氣
7樓：風安齋
這裡的水很適合魚生長，再加上當地漁民不捕撈小魚，讓魚能夠有喘息的時機，才會每年冬捕都大豐收。
8樓：顧北笙語
我覺得這麼多的魚可能是胡下面抓上來的
9樓：玖玖七二
每年季節更替，都會有魚交配產卵，魚產卵一次很多，所以魚會一直有。
10樓：姍姍來遲了嗎
這裡的魚人們都不太敢吃，因為好像有毒
11樓：置業顧問趙鬆
這些魚應該都是夏天的時候長年累月積攢的吧
查幹湖最生產什麼魚
12樓：各種怪
查幹湖胖頭魚。查幹湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。
查幹湖胖頭魚生活在水體中上層，性情溫馴，行動延緩，以浮游動物為主要食物，一般4齡方始成熟。為重要的淡水經濟魚類，同時也是池塘養殖的主要物件，是中國的四大家魚之一。查幹湖胖頭魚魚體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其後部至**前有狹窄的腹稜。
頭大，頭長大於體高，前部很闊，吻鈍，闊而圓。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，上脣中間部分很厚。眼小，位於頭側中軸之下。
鱗小，側線完全。胸鰭大，末端遠超過腹鰭基部。背部及體兩側上半部微黑，腹部銀白色，體兩側有許多不規則的黑色斑點，各鰭呈灰白色，上有許多黑色小斑點。
13樓：愛夏的你呀
生產胖頭魚。
胖頭魚，又叫花鰱、黑鰱、大頭鰱在科學分類中，它的中文名是鱅魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一種。原分佈於中國，現今引進到世界上多個國家的淡水水域。
胖頭魚體側扁，頭部特大，眼在頭的下半部。背部暗黑色，有不規則的深色斑塊，腹部灰白色且呈圓滑狀。尾鰭叉形，背鰭硬棘3枚，背鰭軟條7枚，臀鰭硬棘1至3枚，臀鰭軟條12至14枚。
成魚長度通常在60釐米左右，最大的可達140釐米，重量40公斤。
胖頭魚是淡水魚類，棲息在江河水庫、湖泊的中上層，屬濾食性，以細密的鰓耙濾食浮游動物，性情溫和。具有洄游習性，平時多生活在有一定流速的水中。
擴充套件資料
查幹湖漁獵冬捕活動的時間，一般都是安排在12月份下旬開始，週期長度約一個月左右，具體的時間根據每年的情況制定。
查幹湖堅持讓生態保護和生態旅遊相得益彰，致力於把綠水青山蘊含的生態產品價值轉化為金山銀山，貫徹「三個五」發展戰略，持續改善生態環境。
14樓：匿名使用者
查幹湖冬捕有名，查幹湖的胖頭魚更有名。查幹湖水面遼闊，煙波浩淼，盛產鱅、鯉、草、鯽等38種魚。因為查幹湖生態環境保護得好，水質無汙染，而且這裡的魚不用人工投放飼料餵養，全是吃湖中的草籽、小蟲、蟲卵、水草長大，號稱純天然、綠色有機食品。
其中查幹湖的鱅魚(俗稱「胖頭魚」)最為出名。據資料介紹，查幹湖胖頭魚獲得了國家綠色食品雙a級認證，還被農業部認定為中國名牌產品。「查幹湖的水呈弱鹼性，特別適合胖頭魚生長。
查幹湖水面又大，魚能耍開，所以這裡的胖頭魚就比其它地方的胖頭魚好吃。」在捕魚現場一位漁工說。
15樓：匿名使用者
查幹湖生產的魚產品包括胖頭魚系列、名優野生魚系列、袋裝系列、箱裝系列等四大系列三十二個品種。
16樓：查幹湖遊吃住玩
查幹湖以胖頭魚為特色，是aa級綠色食品。每年冬捕開幕式的時候都要拍賣頭魚，一般拍賣的頭魚都是三十斤左右的大胖頭，競拍到頭魚的人，向徵著會有好彩頭，一年都會順利，吉祥如意。
17樓：匿名使用者
鱅魚，鯉魚,鯽魚等38種魚
查幹湖胖頭魚有什麼特點？
18樓：北京創典文化
查幹湖胖頭魚，是吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內的查幹湖一帶特產魚類。由於特殊的氣候條件和生長環境，其品質優異。查幹胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。
查幹湖的冬捕場面最為獨特和壯觀，數九寒天，上千人冰上作業，幾十輛機動車晝夜運輸，幾十萬斤鮮魚破冰而出，其場面堪稱全國之最。查幹湖冬捕前要舉行跳舞祭湖醒網等儀式，這一習俗從遼金延續到現在已有幾百年的歷史了。頭魚拍賣更是熱鬧，一條魚能賣到上萬元。
吃頭魚能帶來好運，據說歷來帝王就喜歡吃查幹湖的頭魚，預示江山穩固風調雨順。查幹湖冬捕曾獲單網捕魚量最多的世界吉尼斯紀錄，一網能捕10多萬斤。
查幹湖的胖頭魚和其他地方的胖頭魚長相上有區別嗎？
19樓：匿名使用者
胖頭魚也叫鰱魚。一般分花鰱、白鰱兩種，頭大的是花鰱，也就是平時所說的胖頭魚，顏色有白有黑。頭小的是白鰱，顏色就是白的。也有人叫胖頭魚。
查幹湖胖頭魚籽做法
20樓：再涼過人心
主料查幹湖野生冬鋪胖頭魚
燉野生查幹湖冬鋪胖頭魚的做法步驟
1. 洗乾淨，冷水慢慢解凍很鮮內
2. 蔥白段容，大蒜，薑片，幹辣椒
3. 白糖，豆瓣醬，生抽
4. 魚頭和魚身可以分開，兩次吃
5. 豆油或者花生油爆香配料中小火
6. 下豆瓣醬加開水！
7. 下魚頭大火燒2分鐘，後改小火燉至少45分鐘8. 這裡有個細節就是一定要等收汁一半的時候才下大豆腐，這樣豆腐口感好還不會影響魚湯汁，大火收汁
9. 哈哈出鍋了。不用放鹽了
10. 這種是查幹湖冬捕野生的最佳做法，也可以放個尖椒和掰開的茄子，更好吃
查幹湖的胖頭魚怎麼做好吃 醬燜查幹湖胖頭魚的做法
21樓：花落一朝一夕
食材明細
查幹湖胖頭魚一段
小蔥3根
姜適量幹辣椒2個
東北大醬適量
料酒2湯匙
白糖半湯匙
八角適量
鹹鮮口味
燜工藝半小時耗時
簡單難度
醬燜查幹湖胖頭魚的做法步驟
1原料如圖；
2鍋內加油，放入魚段小火煎至兩面金黃去腥；
3加入所有調料，3倍水大火燒開，小火燉20分鐘收汁；
4挑出調料扔掉，即可裝盤。
小湖蝦怎麼煮，查幹湖白蝦怎麼做好吃
蝦是我們逢年過節餐桌上必備的一道美食，其營養也非常高，有補腎 壯陽 抗早衰的功效。但是同時要注意蝦不可以和西瓜 豬肉 南瓜 西紅柿 獼猴桃 百合 菜花 濃茶等一起吃，輕者會引起發熱腹瀉，嚴重的會導致食物中毒！當了解了吃蝦的一些禁忌之後，我們就可以烹飪蝦了。首先要切開蝦背取出會導致蝦有泥腥味的蝦線，然...
“頭魚”是什麼魚，查幹湖頭魚是什麼魚
在我國沿海尤其在南海諸島的遼闊海域，生活著一種形狀怪異 體態碩大的翻車魚，這種魚看上去好像是有頭無身的魚，故又名 頭魚 翻車魚學名翻車，它體高而側扁 亞圓形 身體好像被削掉了一半似的，全身只有前半部，魚尾就看不到了。它的頭很小，吻圓鈍，眼睛也很小，在上側位。它生有背鰭，為尖刀狀，另有較大臀鰭，與背鰭...