我在大學餐廳做快餐的,上學期生意挺好的,為什麼剛開學生意不好了,一樣的人一樣的料一樣的做法為什麼會

2021-04-20 21:45:36 字數 5533 閱讀 9162

1樓:匿名使用者

就是因為你用一樣的料一樣的做法才沒人去吃的,都至少吃了一個學期了,原來的味道早吃膩了

2樓:胖糰子

大學餐廳裡生存法則一定要給足料不要扣

3樓:匿名使用者

學校裡的伙食可能改善了,變美味了!

4樓:匿名使用者

可能是人群效應,人新生報到一般看**人多往**去的

5樓:原來我很傻很笨

剛開學,生活方式都還沒有調整過來,慢慢來,會好起來的…

學校食堂做快餐的,生意不好,怎麼樣才可以把生意做起來,

6樓:ff老白

生意不好說明不好吃。好吃加上**合理,人氣會上來。

大學食堂生意不好怎麼解決

7樓:一棟前塵

大學食堂生意不

bai好一般都du

只有幾個原因,第一,zhi

做的飯dao菜不好吃,學生寧專可多花點錢去外面吃也屬不願意在學校吃,這種情況在不少的大學都很常見,作為大學生對此深有體會。對這種情況,建議努力改善一下伙食,當飯菜變得好吃的時候,學生自然而然就會返回食堂就餐。第二,沒有充分考慮不同地區人的口味,比如湖南人喜歡辛辣,四川人喜歡麻辣,或者很多地方偏愛甜食冷盤等等,要仔細分析一下大學裡不同地區的學生,儘量做到兼顧不同口味,讓學生有更多的選擇機會,這樣食堂的生意肯定會變得好。

8樓:匿名使用者

大學食堂生意不好,那就徵求同學們的意見,看看他們為什麼不喜歡吃食堂,看看他們有什麼要求,按照學生的要求來做,生意就好了

9樓:匿名使用者

我所在的大學餐廳的生意非常不好,給我們吃的菜肉都是變質的,非常貴,做的也不好吃。飯經常是糊的……當然是提高質量

10樓:i_老_虎

打飯的請幾個年輕漂亮的女孩子,保證生意翻個番。我大學一食堂有家請了好幾個,生意一直挺好的,後來女老婆娘不願意了,全部換成秋菊那樣的未成年,看著都不爽!飯菜做不好,什麼也白搭。

11樓:匿名使用者

要誠信,衛生,**合適,態度要好一點沒個生意不好

12樓:米洣

o(∩_∩)o~肯定是菜不合學生的胃口啦,多弄些花樣菜啦,針對不同的學生,開出不同價位的菜啦,服務態度好點啦,推行微笑服務啦。。。

13樓:橄欖樹的文件

提高服務質量、菜的品質、降低**、營養搭配合理。

14樓:臉只為他紅

換廚師,換菜譜,降低**

剛開始乾的飯店,生意不好怎麼辦?

15樓:東之方

餐飲業門檻很低,現在開餐館的很多,每天都有開張的,也有倒閉的,有虧本的當

然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比,餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館,需要怎麼做?

我想最重要的應該是做好市場定位,直接關係到你開的餐館賺不賺錢!

餐飲業務不好,或是一開業業務很好,你應注意認下以幾個方面,重點進行調整檢查,希望對你有所幫助!

第一:開業時可能在內部管理,產品定位,定價上沒有完整而忙目開業,導至服務沒有達標,而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準,品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!

因為剛開業,消費者有一種新鮮的感覺,所以就全部上你那裡消費,但因為你以上原因,沒有調整好,所以消費者去過一回,第二次就不想去了,!重點原因自檢(找原因,調整)

第二:對客戶的管理上下功夫,服務排第一,是否因為剛開始客流量大,而不重視服務,導至消費者心態不穩,認為你們不重視消費者,而導至人慢慢的減少,不來你店消費:針以過一點,從服務上,太態上要進行調整,減少家族式管理,重點是吧檯,對於1-5元左右的情況,應給於消費者一個適合的空間,以增加加回頭客!

第三:瞭解周邊消費群體的收入情況,消費習慣;因為你一開業,消費者好奇而從多來吃,可吃了一次,從味道上,**上沒有吸引力,而減少消費者,慢慢減少!這一點重點對周邊消費者,消費人群進行了解,調查,同時自檢本店經營的產品,是否有特色,**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!

然後針對性的進行調整,我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。

第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳,第一次消費者的新鮮感為重,但消費了一次後,發現你的環境差,衛生質量低下,空氣,佈置亂,因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生,是否乾淨,整潔,空氣是否清鮮,排煙排風是否順利,給消費者的消費心情是否安詳。

等。,如果亂,那就要進行調整,給於消費者自已的消費空間。

第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道,那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費,因此要宣傳擴大你店的影響,讓更多的消費者,更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色,產品,**,環境等。同時要注意本人的經營理念。

是做事業,長遠利潤,還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!

當然還有很多的因素,但因店面位置及經營產品特色不同,可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。

16樓:匿名使用者

對於剛開的飯店,有以下幾點,不知道你在開店之前是否做好第一、選址,選址的好壞可以決定店鋪生死的50%第二、定位,你店鋪的裝修和菜品的定位是否很清晰的在周邊形成對比第三、創新、你的店給消費者最能凸顯的是什麼第四、以上方式如果沒有問題,剩下的就是宣傳,你的店開起來了,別人是否知道你的特色

第五、當你的直接競爭越來越激烈的時候,有沒有後備營銷策略,植入一些新的商業思維,讓同行無法跟你競爭,

第六、以上問題想明白了,可以找我**更多的新的營銷方式

17樓:匿名使用者

我作為一名顧客的角度來說,覺得開飯店最主要的有以下幾點 1.飯菜要可口,這沒什麼好多解釋的 2.服務員態度一定要好,不一定要熱情,但一定要有禮貌,最好規範一下(可以的話服裝最好統一) 3.

環境要好,裝修要乾淨清爽,桌子要及時擦且要擦乾淨,千萬不能一抹了事(很多客人都受不了這點)面積夠的話儘量把桌子擺寬鬆些. 其中第一條最重要,是招攬回頭客的根本所在如果生意做大了記得要開連鎖還有啊,賺了大錢請兄弟我吃頓飯啊,哈哈

餐飲經營猶如殘酷戰爭,有輸家,有贏家。 縱觀天下餐飲,有勝有敗,有輸有贏,贏在**,輸在**,各門各派,意見不一。 第一要點——誠信。

有人說,酒店辦得好,首先菜要好;茶樓辦得好,首先茶要好。這沒錯。但作為第一要點,其他都可以往後靠靠,誠信要擺在頭位。

殺黑 * ,宰新客,捉謎藏,玩貓膩,自作聰明,愚弄顧客,就是其他搞得再好,一時間生意做得再不錯,終將搬起石頭砸自己的腳。 做生意如同做人,講城信,朋友遍天下; 做生意就是做人,無誠信,新老顧客眾叛親離。

餐飲要贏,誠信第一。 第二要點——名氣。 店無名氣,無從談起。

外地新來顧客,不知餐館酒樓哪家優秀,只奔名氣而去;本地老客請酒,曉得以名氣撐臉面,指直名店而邀。 名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏,等於沒想。

名氣嘛,可分三類。 1 、老名氣。 店子或該店主打菜品、主打飲品,以歷史悠久而出名,例如北京烤鴨,天津狗不理包子,長沙火宮殿,紹興咸亨酒店 ,......

(其他老店由網友新增),等等。 姑娘怕老,店子怕不老。店子愈老,名氣越大。

名氣越大,來客越多。典型的良性迴圈。老店子要愛護自己的名氣,不要隨便丟了;新店子要堅持戰鬥,修煉成百年老店,自然聲名遠揚(不要隨便丟了)。

2 新名氣 新店開張三月鮮。 「中山路開了家新酒點,門面還有點特色,走,到那裡吃一頓看看!」 這就好象男子漢打堆的某某部門的人,聽說來了位新姑娘,都想去瞧一瞧。

新酒店,新環境,新口味,這就是「新」的名氣。新店開張,往往生意紅火,就是新名氣的功勞。 不過要知道,新名氣可是吃青春飯的,青春期一過,就人老珠黃,門可羅雀。

青春期一般不長,三個月左右,保養得好一些的,可堅持半年到一年。無論是酒店,還是茶樓、快餐、咖啡吧,一定要重視新名氣這一瞬時資源,在這一時期理順內部管理,穩住食品質量與服務質量,堅持適時創新,順利度過短暫的新名氣期,逐步往品牌名氣過度(下一節將討論),千萬不能因為剛開業,生意太好,忙不過來,就放鬆管理,不斷出現質量問題,創新也幾乎停止,認為反正生意這麼好 , 沒關係。如果是這樣,那關係就大著了 , 隨著新名氣能量的快速損耗,幾個月後,店子生意便漸漸清淡,只留下美好的回憶在餐廳徘徊 3 、品牌名氣 這是名氣的高階層次。

店有品牌,好運自來。如果參觀各家餐廳,會發現,品牌店人氣就是旺,非品牌店就差些。 麥當勞、肯德基就不用舉例了。

注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋,品牌店客人是要多些,酒樓也是一樣。 之所以如此,一是到品牌店消費放心,這裡質量***,衛生不用擔心,宰客行為不會發生,所以大家選品牌店;二是到品牌店消費有面子,請領導人給領導人面子,請女朋友給女朋友面子,大家都有面子,所以人們選擇品牌店。有些人認為,什麼品牌,那是大店子的事,中小店子沒有必要搞品牌——花那錢!

錯。大店子要品牌,中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利於做大做強,為什麼要放棄呢?

還沒有建立品牌的,快行動起來,開展創品牌活動,樹立自己有生命力的強大品牌,以巍然屹立於餐飲業界。 已經樹立了品牌的企業,要珍惜、維護好自己的品牌 第三要點——錢商與事商的較好結合。 一個人能說會道,能把死的說活了,但開店子不一定賺錢。

一個人善於理事,能把事情辦得井井有條,但在營銷方面可能並無天份。 一個人能想出各種賺錢道道,但辦起事來,不是這裡出問題,就是那裡一片混亂,到頭來什麼錢也沒賺到。 因此,要最後賺到錢,必須是幾種有利因素的結合。

所謂錢商,是指有賺錢的天份,包括靈感、思想、觀念、主意,有很強的賺錢的愛好,有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。 所謂事商,是指具有善於處理各種複雜事項的天份,包括髮現問題的敏感能力、把複雜事物條理化的能力,實際處理問題的協調能力,處亂不驚的堅定意志。 企業或門店要想在經營中獲利,這兩商不能少。

18樓:匿名使用者

男朋友剛開了個小飯店,位置選的有點偏,而且飯店又在最後一家,前面很多家都開了飯店,生意不好,應該怎麼做

19樓:多點關懷多點愛

小飯館講的是味道,大飯館玩的是營銷。

20樓:匿名使用者

如果地段不好就換地方,如果是口味不好就換廚師

21樓:匿名使用者

餐廳無接觸點餐就用鴻門宴掃碼點餐,堂食外賣全都有的點餐平臺。

餐廳生意不好?管理混亂?員工打醬油? 每天高昂運營費用?這些問題讓你傷透了腦筋,別擔心,鴻門宴掃碼點餐系統統統幫你搞定!

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7.餐廳營銷活動100%實時送達消費者。

掃碼點餐:消費者能自助掃碼進行開桌、點菜、下單結算。

大資料分析:通過商家後臺,能直**到每天的營收、訂單、外賣、會員情況和菜品、訂單、翻檯、營業額等的彙總表。

官網:https://www.itianshu.cn/

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