1樓：手機使用者
電動打蛋器選購注意事項
1、儘量選擇大功率打蛋器一般選擇電動打蛋器最關鍵是選擇功率，目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50w-300w之間，建議大家儘可能選擇功率稍大的電動打蛋器，尤其如果要做法式海綿這一類需要長時間和高效率打蛋的，就最好選擇大功率的打蛋器。一般家用打蛋器最好額定功率不要選低於100w的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。
2、攪拌棒的材質非常重要，廉價的打蛋棒一般使用二次**的金屬材料製造，耐用性差，而且用久了材料還可能出現生鏽，外皮脫落的想象，對食材的安全性造成很大的風險。而優質的攪拌棒一般採用不鏽鋼的鍍?材料製成，材質安全可靠，永不生鏽。
3、多檔位選擇操作更方便檔位比較多的打蛋器更適合專業烘焙，很多朋友在選購打蛋器時並沒有重視檔位的設計，認為哪怕只有一個檔位，只要可以打蛋就沒問題了，其實不然，打蛋器的檔位主要用於控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來攪拌，即使同一種食材因為操作要求也會有先慢後快或者先快後慢等選擇，所以在選購儘可能選擇檔位調節較多的打蛋器。
4、散熱好的打蛋器使用壽命更長。當打蛋器在工作時由於一直處在高度的運轉中，短時間內會產生出較大的熱量，如何散熱就成了關鍵所在了，劣質的電動打蛋器由於無專門散熱設計，一般用一兩分鐘就能明顯感覺電機很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。而優質的打蛋器會設有專門散熱的透氣孔，運用氣流式的原理進行散熱，能有效地延長產品的連續工作時間與電機的使用壽命。
打蛋器如何選擇，哪一種比較好？
2樓：迎雪花開
打蛋器種類
手動打蛋器
手動打蛋器常見的為不鏽鋼材質，用於打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。
手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個***的，因為這個工具在烘培中最為常用。
電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。
電動打蛋器
電動打蛋器又分為手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器，下面分別簡單介紹下：
a：手提電動打蛋器
這種打蛋器市面上多為180w-300w的功率，建議選擇250-300w左右的為宜。功率太小的話，不易打發東西，產品也容易燒掉。另外非常重要的一點是它所配的打蛋網和攪拌勾。
為健康起見，建議購買不鏽鋼材質的。市場上大多數實際為電鍍的打蛋網，在使用過程中塗層容易脫落。如果對這個介意的話，一定要在購買前確認清楚。
b：座式帶桶電動打蛋器
這種其實就是在手提款的基礎上加個底座，上面放個可旋轉的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和麵的話價效比就比較高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和麵。打蛋的時候可以分離開來，變成手提電動打蛋器。
一般為300-500w功率。購買這類打蛋器時，建議不要選擇過於便宜的機型。一般來說**在150-300元左右。
注意的事項：使用電動打蛋器時，一定要注意保養！不要讓機器長時間連續工作，一般讓機器連續工作3-10分休息一次，具體視您所購買的機器質量如何決定！[2]
使用保養
1、請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。
2、黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉!
3、打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵糰。因為麵糰溼，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發麵糰而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。
3樓：達美媛厚雨
製作西點，打蛋器必不可少。但面對市場上繁多的打蛋器，打蛋器什麼牌子好？應該怎樣挑選呢？帶著這些問題們來看下打蛋器的選購方法。方法/步驟
11、手動打蛋器：手動打蛋器主要用於打蛋、打發黃油、攪拌材料。
一般做餅乾和派皮打發黃油時會用手動打蛋器進行打發工作，攪拌食材的時候也會用它，建議製作蛋糕攪拌麵糊時最好使用手動打蛋器，用電動的容易讓面起筋，影響口感。
2、電動打蛋器：一般市面上的電動打蛋器都會有4-5個檔位，主要用於打發蛋白，打發鮮奶油時使用。比較省時，省力。
3電動打蛋器的**也就五十多塊錢，建議大家買正規品牌全國聯保的。
現在市面上還有帶桶的打蛋器，也好好用，它的好處就是不必再一手拿著盆一手拿著打蛋器來打發蛋清，也不會再聽到打蛋器與不鏽鋼盆碰撞所發出的咯楞咯楞的聲響了。打飯蛋白或者奶油得時候也不必停下來加糖，還是挺方便的。
4當然用手動手動打蛋器也可以打發蛋白和鮮奶油，不過要付出很多的體力，尤其是打發蛋白，想**和鍛鍊手臂的朋友可以試試.5打蛋機的使用注意事項有：1.必須有保護接地。
2.打蛋機裝置工作時，保持機器工作平穩，不可整機在晃動下工作。
3.在擦洗時，不可以用水沖洗裝置。
4.打蛋機裝置工作時，不可超量攪拌。
5.如用扇攪拌餡料時，請用5檔以下工作攪拌。一個親戚用的是祁和，比較好的價位在2000左右。
小熊電動打蛋器好用嗎電動打蛋器和手動打蛋器哪個好？推薦一下
反正我買的用了兩次，底座就不轉了。買打蛋器的時候費了太多時間，無論 京東500以下的打蛋器，個個差評都很多，家用實在不想買幾千的。最後選了小熊，果然幾次就出問題。關鍵是個底座的轉動需要什麼核心技術呀，都出問題 電動打蛋器又分為手提 電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器，下面分別簡單介紹下 a 手提電動打蛋...
電動打蛋器哪種好家用電動打蛋器哪種好用，有經驗的請賜教
1根據電動打蛋器的功率來選擇 目 前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50w 200w之間，建議大家儘可能選擇功率稍大的電動打蛋器，最好額定功率不要選低於100w的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。2根據打蛋棒的材...
蛋清不用電動打蛋器怎麼快速打發，有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎？
買一個普通的手動打蛋器，然後用雙手掌心夾住，來回搓雙手，讓打蛋器在手心中來回轉內動，絕對能在五分鐘容 之內打到硬性發泡。而且效果非常好。簡介 打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液 單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。手動 手動打...