誰能告訴下相聲報菜名裡的那些菜名

2021-04-13 09:32:12 字數 1487 閱讀 8914

1樓:手機使用者

上面的是少馬爺的版本

求個報菜名的菜譜,相聲裡的那種

相聲報菜名中的菜名有什麼?

2樓:相聲痴迷愛好者

這位朋友說的這個我知道一些,是李伯祥老師的代表作品,菜名如下:

我請您吃上:

四幹四鮮四蜜餞,四冷葷三個甜碗四點心。

四幹就是黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁兒。

四鮮,北山蘋果,申州蜜桃,廣東荔枝,桂林馬蹄。

四蜜餞,青梅,橘餅,圓肉,瓜條。

四冷葷,全羊肝兒,溜蟹腿,白斬雞,炸排骨。

三甜碗,蓮子粥,杏仁兒茶,糖蒸八寶飯。

四點心,芙蓉糕,喇嘛糕,油炸薈子,炸元宵。

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。

什錦蘇盤兒、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子,罐兒野雞,罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。

燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞。

麻酥油卷兒、滷煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒。

燴三鮮兒、燴白蘑、燴全飣兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海蔘、炒蹄筋兒。

鍋燒海蔘、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。

拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄幹晒爐肉、鴨羹、蟹肉羹。三鮮木樨湯!

紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。

一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、罈子肉、烀肉、扣肉、鬆肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉。

紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。

燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。

氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。

音訊如下:

我知道就是這麼多,祝您好運!~~

3樓:匿名使用者

我知道的是:

四冷葷:全羊肝兒,溜蟹腿,白斬雞,炸排骨。

三甜碗:蓮子粥,杏仁兒茶,糖蒸八寶飯。

四 幹:黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁兒。

四 鮮:北山蘋果,申州蜜桃,廣東荔枝,桂林馬蹄。

四蜜餞:青梅,橘餅,圓肉,瓜條。

4樓:燕素枝溥黛

別指望現在的廚子能做的出來原汁原味的菜來.

因為連他們也未必見過正宗的.

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