1樓：匿名使用者
我是做bai餐飲的 你說的這種情況我也常見du 我個zhi人覺得應該是煤氣的dao問題 你可以觀察下專 有時出來的火是紅屬色的 到換另個煤氣罐的時就是藍色的 一般藍色的火就不會出現這樣你說的情況！！（我觀察有短時間了才發現！！）
2樓：匿名使用者
給你一個小建議，試一試吧：炒菜時，倒入油前請先把鍋燒乾，你提到的這個
版問題，個人認為應該權是你放鹽的時間不對。像炒空心菜，絲瓜，苦瓜等容易上色的菜時，避免發黑的最好的辦法就是菜起鍋時再放鹽，另外因為鹽和味精在鍋內溫度太高的情況下本身就是對人體有一定危害的。在起鍋時再放鹽和味精，不但能讓菜色澤光鮮，而且能更好的控制其萘胺酸酶的溶解。
如果想炒出的小菜能更脆更嫩，那麼在炒菜中火較旺的情況下，給鍋邊撒上幾滴水就可以辦到了。
希望能解決你的問題，做出更好吃的菜！
3樓：匿名使用者
最好先秒素一下你買的鍋是什麼材質的。一般燒菜用的鍋是鑄鐵材質，注意：使用前，先用淘米水煮一會，再用食用油加以保護，鍋的內側就不會生鏽也不會掉任何東西了。
我家做飯用的天然氣，鍋底經常容易變的很黑是怎麼回事？
4樓：次次次蛋黃米亞
天然氣燒鍋底黑的原因：
因為天然氣是一種有機氣體，這種氣體的主要元素是碳，在不完全燃燒的情況下，會有多餘的碳積聚在鍋底，形成黑得一層鍋底黑，這是取決於爐具好壞，好的爐具能燒出藍色的火焰，燃值高，相對會用比較長時間才會有黑色的鍋底黑形成，否則就會更快地出現鍋底黑。
解決方法：
鍋底黑是fe3o4，四氧化三鐵，用小蘇打去除即可。
5樓：要當技術宅
因為天然氣是一種有機氣體，這種氣體的主要元素是碳，在不完全燃燒的情況下，會有有多餘的碳積聚在鍋底，形成黑黑得一層鍋底灰，這是取決於你家的爐具好壞，好的爐具能燒出藍色的火焰，燃值高，相對會比較長時間才會有黑色的鍋底灰形成，否側就會更快點出現鍋底灰。
6樓：大頭兵
一，可能是灶具問題，如果灶具質量不好，設計不合理，就會造成燃燒不正常而冒黑煙，燻黑鍋底。
二，灶具上的風門調節不當，一般是風門太小了，造成供氧不足，以致燃燒不完全而冒黑煙。你可以打**，調整下面的風門手柄，直到火焰全部呈藍色，沒有黃色為止，就行了。
7樓：劉楊瑞
鍋底變黑的主要原因是鍋底不經常清洗，使得煤氣不斷地去燒鍋底的一些油漬，一些髒物造成的
8樓：匿名使用者
燃氣灶做飯鍋底老是發黑，小夥教你一招輕鬆解決
9樓：匿名使用者
那是因為供空氣量不足，燃燒不充分造成的。只需要開大煤氣灶的風門就行。如果開大了風門，沒什麼變化，那就要考慮更換灶具了。
10樓：匿名使用者
屬天然氣不充分燃燒所致鍋底積炭。將燃氣灶反面的進氣風門調節一下，使火焔呈藍色即可。
11樓：匿名使用者
灶具質量問題，也可能是風門調的不合理。
12樓：咪樂園
主要是你的風門沒有調好，這種現象應該是不完全燃燒所產生的冒黑煙吧?
13樓：匿名使用者
你可以調一調風門，風門開大點讓空氣進去多點，這樣可以讓天燃氣更充分燃燒，鍋底黑的情況就會少很多，而且燒水燒菜會更省氣，也更快
14樓：老虎來釣魚
說明你家的灶具燃燒不好，燃燒不充分，產生很多積炭。
15樓：飛雪飛雪
一是燃氣灶有問題，風門調節不好燃燒不充分，或者用的是液化氣灶（看看燃氣灶銘牌）。二是天燃氣有問題。
16樓：匿名使用者
是燃氣公司黑，它們在裡面加水了～說:這樣安全不會**
17樓：唐文秀
不管什麼鍋用時間長了都會黑保持乾淨就行。
18樓：
調節灶具底部的空氣流通量就可以解決 有黑氣 可以加大空氣的流通量
19樓：匿名使用者
我吧碰到過這事，把爐具的進風調大一些就行了。
20樓：匿名使用者
適當調整爐灶的風門就好了
21樓：匿名使用者
鍋底黑說明是天然氣燃燒不完全，有部分未被氧化的碳，一般灶具下方都有用來調節助燃空氣量的閥門（大都在燃氣調節閥位置的下方），調整閥門使火焰呈藍色，就可以解決這個問題了，我朋友家以前也出現過這種情況，我就是這樣幫他搞定的。
22樓：科研高工
灶具問題，調一下，調不好就換吧。
23樓：匿名使用者
天然氣不存，沒什麼其他辦法，勤勞點洗鍋底吧
24樓：匿名使用者
手摸一下，再擦一把臉。這個弱智問題就解決了。
為什麼煤氣燒得鍋底黑黑的？是煤氣的問題還是煤氣灶的問題？
25樓：周石五
煤氣把鍋底都燒黑了，是煤氣的問題還是煤氣灶的問題？
26樓：風花贊
燒鍋底黑得原因就因為煤氣是一種有機氣體,這種氣體的主要元素是碳,在不完全燃燒的情況下,會有有多餘的碳積聚在鍋底,形成黑黑得一層鍋底灰。
煤氣是以煤為原料加工製得的含有可燃組分的氣體。根據加工方法、煤氣性質和用途分為：煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣 （或稱發生爐煤氣） .
這些煤氣的發熱值較低，故又統稱為低熱值煤氣；煤乾餾法中焦化得到的氣體稱為焦爐煤氣，高爐煤氣。屬於中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料。
發生爐發生爐煤氣是人工煤氣的一種。是用固體含碳燃料作原料，在專門裝置發生爐內獲得的一種煤氣。用於製造發生爐煤氣的氣化劑為空氣、水蒸汽。
按使用氣化劑的不同，可製得不同組分和性質的發生爐煤氣，通常分為四類：
空氣煤氣 ― 以空氣（實際是空氣中的氧氣）作氣化劑；
混合煤氣 ― 以空氣和水蒸汽的混合物作氣化劑；
水煤氣 ― 以水蒸汽作氣化劑；
富氧煤氣 ― 以空氣、水蒸汽和氧氣（外加的純氧）混合物作氣化劑。
空氣煤氣
空氣煤氣由於固體燃料僅與氧反應，氣體中可燃成份主要為一氧化碳，故其熱值低，一般僅 800~900 大卡/標立方米，甚至更低，故在工業上使用極少，一般是高爐生產中的副產物。
水煤氣水煤氣是由水蒸汽和高溫碳反應而獲得的。由於反應為吸熱反應，為維持爐溫，必須間隙生產．所得煤氣中 co 和 h2 均較高，煤氣發熱值較高，但熱效率低，約54%左右，成本高裝置複雜。一般作為合成氨原料氣使用，作工業燃料氣使用的較少。
有時，在制水煤氣過程中加入少量空氣，製得的煤氣稱為半水煤氣[1] 。
混合煤氣
混合煤氣綜合了空氣煤氣和水煤氣的特點，以水蒸汽和空氣的混合物鼓入發生爐中，製得比空氣煤氣熱值高，比水煤氣熱值低的混合發生爐煤氣，一般在生產中簡稱發生爐煤氣。這種煤氣的熱值因使用燃料性質的不同波動在 1200~1500 大卡/標米之間。被廣泛用作各種工業爐的加熱燃料。
由於採用蒸氣、空氣混合物作氣化劑，蒸汽能降低燃燒層（火層）的溫度而防止結渣，維持
連續生產，熱效率高達 70 %以上。
這些煤氣的發熱值較低，故又統稱為低熱值煤氣；煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料，可用於合成氨、合成甲醇等。為此，將用作化工原料的煤氣稱為合成氣，它也可用天然氣、輕質油和重質油製得。
27樓：健康快樂一
我來回答這個問題，為什麼煤氣燒的鍋底黑黑的，是煤氣問題還是煤氣灶的問題這個問題，我的回答是這是屬於煤氣的問題，煤氣的黑煙把煤氣灶燒黑了。
28樓：3d攝影
把火調成藍色（調風門） 清理燒火的地方的汙漬
29樓：匿名使用者
**都沒有問題，那是一氧化碳形成的碳，跟煤氣灶是沒有關係的
鍋被燒糊了，鍋裡的黑東西怎麼去除啊？？
30樓：程張霞
鍋燒焦燒糊不用怕，往鍋里加這一樣小調料，讓鍋乾淨如初，太棒了鍋燒焦燒糊千萬別用鋼絲球擦，教你一招，不到十分鐘還你一口新鍋
31樓：瓊樓登高人為峰
長期使用大火形成的汙跡，在鍋內表面產生的黑東西,這些東西是一些氧化物,去除起來也是很容易的。去除方法如下：
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。也可以用幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。
3、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用木質的鏟子或者不用的**卡、各種卡之類的刮擦。
4、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新。
5、用橘子皮擦拭糊鍋的位置，然後用清水洗淨，加點食鹽然後加熱，再用小鏟子剷掉就可以了；或者在鍋裡注入三分之一醋，什麼醋都可以，再加三分之二水（淹沒焦糊部位即可），加熱煮沸5分鐘，浸泡過夜，然後就可以擦掉了。
32樓：樑宵
在鍋底上鋪一層乾的小蘇打，用抹布擦，就可以擦的乾乾淨淨！絕對有效
33樓：518專業足道館
鍋底燒焦糊鍋了，黑黑的糊漬難弄下來，以及邊上燒黃的地方怎麼處理，學個小技巧事半功倍。
34樓：告時芳劇亥
在鍋里加入小蘇打粉和水，然後加熱，水開後煲10分鐘，就很容易清理了
35樓：彤玉蓉年賦
不用小蘇打那麼麻煩，鍋底糊了還有好幾種方法呢。
1、用蘋果皮或梨皮加水煮，效果不錯喲，而且很環保！
2、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
3、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
4、用開水煮10分鐘然後用洗潔精清洗即可。
為什麼我家的煤氣炒菜完了之後鍋底特別黑？怎麼辦？
36樓：匿名使用者
煤氣質量可能不同，但是差異不會太大。把空氣調節閥開大一點，把煤氣出氣孔用針通一下，讓氧氣充足一些燃燒就好了。**嗎，市場經濟，有時物價局也沒辦法，咱就別生氣了。
37樓：匿名使用者
1、和煤氣的不完全燃燒有關！
2、可能是灶具的問題，可能是管道的問題！可能是煤氣的問題！
3、刷鍋的時候兩面都要刷！
38樓：打醬油的料子
煤氣灶的火是不是紅火來的？是要調一下煤氣灶的風位的！一調，那些紅火就不燒，燒藍火了！你有木有看過柴火的顏色？一樣吧鍋底燒黑！
燒糊的鍋底怎麼清洗
可口可樂不僅是一種非常好喝的飲料，它還有許多巧妙的用途。清洗燒糊的鍋，在鍋內倒入適量的可樂，煮至沸騰即可。製作復古風格的 用小刷子蘸取適量的可樂輕輕地刷過 的表面，然後速幹這張 注意不要把 弄得過溼或者捲曲起來 這樣就可以做出古舊風格的 同樣的方法可以做出一張復古風格的地圖。染髮之後發現顏色有點重，...
電磁爐的鍋燒黑了還能用嗎，電磁爐鍋底燒黑了，怎麼洗可以恢復原狀？
鍋表面燒焦，只要不洩露內電路，就不會危害人身安全。電磁爐是通過電磁共振產生熱量。鍋燒焦了產生的是碳，完全可以繼續用。電磁爐輻射 電磁爐輻射 又可稱為 電磁爐外洩輻射 電磁爐的輻射頻率雖然大約相當於手機訊號頻率的六十分之一,但是真正決定輻射大小的功率卻要比手機訊號大得多，這個輻射功率主要取決於電磁爐的...
艾條燒完後顏色灰黑色是怎麼回事呀
艾條燒完後顏色為灰黑色，說明艾條的純度也就比例較差，不是好艾條。比例比較高的艾條燃燒完灰燼的顏色為灰白色，摸起來細膩柔滑，不容易散落，而品質差的艾條燃燒後的灰燼是黑灰色，四處散落，摸起來粗糙有顆粒。是正常的，艾灰就是灰黑色的。艾灰的作用 1 治腳氣 患腳氣時可在患處塗抹艾灰，會即刻止癢。一般的腳氣，...