1樓：刀的另一面
這是地瓜裡面特有的.. 沒什麼特別的方法除去。做糕點的話你把它搗成泥 爛點的話那些莖的影響就小了
紅薯為什麼裡面長絲？有的紅薯烤熟以後裡面有很多絲，非常影響口感
2樓：匿名使用者
一不小心我是江蘇北方的一個農村孩子，小時候家裡種紅薯，裸露在外面的紅薯，或者天氣乾燥，土壤表面乾燥的話，挖出來的紅薯就是一絲一絲的。我們小時候常說露在外面「長老了」，我自己的經驗是：水少了就會長絲，其實是植物纖維，因為自身生長環境需要它增強根系，所以就練了肌肉，去更深的土壤裡汲取水份，上面的果實就自然轉化成莖繫了，而且露在外面，本來的果實很嫩，所以長點絲也是結實。
還有就是長時間不挖的紅薯，也會長絲，那是真長老了。
3樓：咿黝黑
1 為什麼地瓜裡會有絲：紅薯生長的地方如果經常缺水根系就會很發達 這是因為它要更多的吸收水分，如果種紅薯的地方水分少，紅薯屬於一年生草本植物，畢竟它為了生存不斷奮鬥，紅薯塊根既是貯藏養分的器官，就證明它生存的地方水分少，不是果實、加工的薯塊。所以如果你吃的紅薯長絲較多，證明它生存的環境過於溼潤。
因此，具有地下塊根（塊根紡錘形，如果你吃的紅薯含水量過多，外皮土黃色或紫紅色），尊重一下你的食物，它就是供人們食用；而你吃其它紅薯時長絲少，同時也叫貯藏根
2 地瓜裡有絲能不能吃：如果沒有異味沒壞的話就可以吃!。紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,含糖1.5%-5%。
3 經驗：買紅薯時挑那些表面無凹陷的，最底部那個根越細越好
4樓：清雨
首先，紅薯屬於一年生草本植物，具有地下塊根（塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色），同時也叫貯藏根，是根的一種**，它就是供人們食用、加工的薯塊。
其次，紅薯塊根既是貯藏養分的器官，又是重要的繁殖器官。所以果實內部肯定會有你說的長絲。因此，我們食用的紅薯是根部，不是果實。
最後需要我們仔細思考，如果種紅薯的地方水分少，那根部是不是為了生存而不斷生長長絲吸取水分保證存活呢？所以如果你吃的紅薯長絲較多，就證明它生存的地方水分少；而你吃其它紅薯時長絲少，那就證明是水分正好保證其生長；那麼再進一步推理，如果你吃的紅薯含水量過多，證明它生存的環境過於溼潤。
所以說都是為了生存，尊重一下你的食物，畢竟它為了生存不斷奮鬥，保證了到你的口中。
5樓：匿名使用者
紅薯裡面會出現絲的現象雖然不知道原因。但是吃過了覺得長絲的紅薯瓤的密度也差，煮熟後不易成形，拿著軟塌塌的。
6樓：匿名使用者
那不是因為烤熟了才有的 那是根系發達的結果 紅薯生長的地方如果經常缺水根系就會很發達 這是因為它要更多的吸收水分
7樓：板兒磚
就是紅薯裡面的纖維物質啊，吃進去之後就是會在腸道里吸收一些水分，沒什麼關係的
8樓：懶癌晚期**中
說明那個是老紅薯，水分不夠。
9樓：匿名使用者
紅薯主要靠它吸收營養，
10樓：工業產品動畫
紅皮的紅薯裡面有筋絲，影響口感，但這種紅薯好吃，乾粉乾粉的
11樓：匿名使用者
那是木質纖維。說明紅薯沒有好好打理
12樓：御廚
紅薯老了。裡面就會長絲。很正常啊。
13樓：匿名使用者
為啥裡面長絲，這是基因問題
紅薯果實裡頭一絲一絲的是什麼?吃下去對身體有害嗎? 5
14樓：八月歲月靜好
是根系發達的結果，食用的紅薯其實是他的根，不是果實。紅薯裡的絲絲是纖維素，對人體沒害。
紅薯含有非常豐富的柔軟膳食纖維，紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維(土豆、豆粨、麥麩等膳食纖維)要高，很容易被人體消化和吸收。能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。
紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。
15樓：北京國丹醫院
那是紅薯的筋，對身體沒什麼危害的
16樓：
這個 應該是 什麼東西吧！
外表有點像紅薯和淮山,裡面很硬,有纖維狀
17樓：高倫布
粉葛，煲湯吃，纖維太多是太老了
18樓：匿名使用者
你查一下木薯，看看是不是木薯。。。
怎樣大量儲存紅薯
19樓：鵝子野心
大量儲藏紅薯
的方法一、紅薯貯藏中易發生的問題
紅薯在貯藏期間易發生冷害、發芽和腐爛。紅薯性喜溫怕寒冷潮溼，貯藏適溫10～14℃，相對溼度80％左右。低於10℃易發生冷害，表皮出現凹陷斑塊，導致腐爛。
紅薯無生理休眠期，貯藏期間溫度較高(15～20℃以上)，溼度高(85％以上)，通風不好，會隨時發芽。發芽消耗內部營養，不能食用。紅薯表皮薄，收穫時易受破傷，受傷的薯塊，易受病菌侵染，貯藏時破傷染菌的薯塊，遇高溫多溼，極易變質腐爛。
15～25℃時易發生軟腐病，23～27℃時易發生黑斑病。
二、紅薯貯藏技術要點
1.貯房消毒。用來貯藏的薯窖，應清掃乾淨，認真消毒，通常是用硫磺燻蒸消毒，按5克/平方米～15克/平方米多點燃燒，密閉燻蒸24小時，然後充分通風。
2.適時收穫。紅薯易遭受冷害，須適時收穫。
適時收穫的氣溫應是12～15℃，不能低於10℃，收穫當天稍經晾晒就要裝筐(箱)包裝好入貯，不能在外過夜，以防夜間低溫遭受冷害或淋雨，易造成紅薯腐爛。
3.精選薯塊。用來長貯的紅薯，要嚴格選擇，要把破傷、霜凍、水泡、病蟲危害的薯塊剔除去，選擇大小適中、無傷、無病的優良薯塊進行貯藏。
為防止染病，可用1％的70％甲基託布津溶液浸泡薯塊3分鐘，撈出晾乾後入貯。
4.愈傷處理。具體做法是：
採收後立即在溫度為30～35℃、溼度為90％～95％的條件下，處理4～6天，失水率2%～6%，這樣可使紅薯被破壞的表面保護結構得以恢復。愈傷應在貯藏室或窖內進行，愈傷一旦完成即應改為正常貯藏的溫、溼度條件，以後不再搬動，防止造成新的創傷。
5.加強管理。紅薯貯藏期間要加強管理。
入貯初期，若庫溫高，溼度大，易使薯塊發芽或染病。所以應開機通風，降溫排溼。貯藏中期，外溫很低，紅薯易遭受冷害，此期應適當保溫(保持12℃以上溫度)，避免受低溫危害。
如果使用窖藏紅薯，應注意貯藏後期，外部天氣回暖，氣溫逐漸回升，紅薯呼吸作用增強，此時，窖內應加強通風，防止因呼吸釋放的二氧化碳累積造成「悶窖」爛薯。
6.注意方法。紅薯入窖容量不可超過2/3，留出空間，以利通風排溼，防止「悶窖」。
貯期溫度以10℃～14℃為宜，加強通風排溼，相對溼度控制在80％左右，防凍、防悶、防爛。貯藏中如發現病薯應立即揀出，防止蔓延。
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