1樓：匿名使用者
死雞 或者病雞 沒什麼大驚小怪的 以後不要吃那寫東西了 那些東西大部分都是有問題的 特別是外表顏色越是鮮豔 月有問題 因為他需要鮮豔的顏色來掩蓋
2樓：匿名使用者
雞腳中間的黑色 是因為長久走路的時候留下的一塊老繭子！ 烹飪之前把它用剪子剪掉就可以了
雞肉變黑（還沒有煮就已經是黑的）了是怎麼一回事？還能食用嗎？
3樓：夏絲如蘭
如果雞的腿是黑色，雞冠是黑色，喙是黑色，準確說是紫黑色，全身皮白皮下隱約見黒，發青，那就是烏骨雞。如果沒有這些，那可能是病雞。
4樓：匿名使用者
若不是烏雞（竹絲雞），只是一般的家雞，請棄之勿食。
5樓：匿名使用者
烏雞的話沒問題啊！！！
剛殺的雞,雞肉有黑點，是怎麼回事？能吃嗎？
6樓：
剛殺的雞，肉有黑點，是雞的淤血，並無什麼影響，可以吃。
剛殺版的雞，肉上有淤血權主要是由以下原因引起的：
1、屠宰時雞血未放乾淨，導致了部分血液殘留在肉上面。
2、屠宰時雞收到驚嚇，體內產生應激生理反應，也容易造成雞肉內有淤血。
3、捕捉雞的時候，因為動作太粗暴或者雞的反抗太劇烈，都容易造成雞的皮下受傷，產生淤血。
可以通過以下辦法儘量避免雞肉上的淤血：
1、捕捉的時候動作輕緩一些，降低對雞的傷害。
2、放血時間延長一點，儘量將血放淨。
雞肉如有以下特徵，就建議不要再食用：
1、肉質無光澤，擠壓時有暗紅色血汁流出。
2、用手按壓，如果雞肉沒有彈性，按下去的凹坑無法復原，就表明雞肉已經不新鮮。
3、聞氣味，新鮮的雞肉無異味，若聞著有腐臭、血腥的氣味，表明雞肉已經變質，無法食用。
7樓：匿名使用者
我今天殺了一隻雞，活的，切塊的時候發現雞身上有一個傷口，用刀切開，雞肉發炎了，再裡面一點肉變黑了一小塊。
8樓：匿名使用者
如果只是雞胸內膜是黑的，那是正常的，有烏骨雞骨頭都是黑的，發個**看看。
9樓：電子小麻瓜
有的雞不止肉有些黑，骨頭也是黑的，比如烏骨雞。沒殺之前，外形和菜市場普通雞沒什麼區別。如果只是單純雞肉黑了，我就不清楚了。希望能幫到你。
10樓：我是你群姐丶
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2、淤血：血液的紅色來自紅專細胞內的血紅
屬蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。不管是哪種可能，都建議不要食用！
11樓：匿名使用者
有的雞隻是皮有點黑，天然的，有的可能是撞傷的，如果是其它的原因，建議還是不要吃。
12樓：草擬大爺的春天
很有可能是烏雞和其他雞交配的品種，是黑的很正常，可以吃的。煮熟一點什麼都能吃
13樓：齊家耗子
也可能說明你當時殺雞的時候，血沒有清理乾淨，所以在雞肉有可能還留了部分在！
14樓：匿名使用者
首先你要看不明黑色物質屬於什麼吧
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2.淤血
不過一般情況下建議不要食用哈
15樓：匿名使用者
血沒留乾淨，在雞的身體裡，血凝固後就那一片就是黑的了。正常現象，放心吃吧。
16樓：匿名使用者
我不會殺雞誒，自己殺雞還不如買現成的雞了，我就經常買然媽土雞和烏雞，還不錯呢，哈哈，懶人的我，給保姆做出來後就跟小時候在農家裡吃的味道一樣，很解饞
17樓：臨窗聽雨
是放血的時候 放的不乾淨 黑點是集結的血塊
18樓：聰明如我**座
雞可能有點問題，建議不要輕易嘗試能不能吃了，就當浪費吧，不要吃了，為了安全著想。
19樓：元塵沫
黑腳雞比較好吃 但肉黑的話 可能是傷
20樓：等待寶寶的
可能雞未被宰殺之前，沒有足夠的活動量，導致血液不迴圈；也有可能放雞血的時候未放透。
影響都不大，只會稍微的影響口感。將一鍋水一直燒開，將雞肉切塊，倒入鍋中焯一下，能去除腥味，過多的油脂，和發黑的外觀。
21樓：最愛瓊瓊
從未見過，家裡殺雞從來沒有說出現過這樣的情況，是不是病雞 ？當然， 你說是烏雞 那我就無話可說
22樓：匿名使用者
雞可能有點問題私人建議不要吃
不要輕易去嘗試好不好吃
為了你安全不要吃吧
23樓：匿名使用者
雞吃了太多 ~~ 屎！
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