1樓：小0敗
方便麵用的油是一種植物油脂：棕櫚油，這種油有一個最大的好處就是化學性質相對穩定，不容易變質和酸敗，經過蒸箱出來的面進入油鍋進行熟化脫水。國家規定方便麵使用的棕櫚油酸價要控制在1.
5以下，大型的方便麵企業內定的酸價一般為0.8-1.2，根據不通企業來定，如果油炸機內的棕櫚油超過這個規定酸價值有以下處理方法：
在1.2-1.5停止使用回鍋油，1.
5-1.8停機將鍋內油分加到其他新油中，1.8-2.
1可以作為生產油包的用油，超過2.1廢棄掉。由於今年年初中國最大兩家棕櫚油**商被新加坡某位大亨合併，導致棕櫚油從年初的4000元一噸開始瘋漲，到10月份已經高達10800元一噸，雖然目前受經濟危機影響油價下降，不過**仍然讓方便麵生產商吃不消。
超過2.1酸價的棕櫚油幾乎都被一些小作坊收購，用來炸方便麵或者做餅乾使用，沒人捨得扔，畢竟是油。
如果你選擇的是大廠生產的方便麵，油一般沒什麼大問題，總體來說今麥郎的面酸價較高，1.2還可以繼續使用，康師傅、白象等超過0.8就要將油分加了。
2樓：匿名使用者
棕櫚油 熱帶有一種樹叫棕櫚樹
方便麵的油是什麼油？
3樓：有心人
炸方便麵的油使用的是棕櫚油，這是一種無色無味得油。而泡方便麵調料包裡面的油是牛油。
4樓：海之聲農林
應該無錯是牛油..............
方便麵裡面的油料包是什麼油
5樓：張家瑜
方便麵裡面的油主要是棕櫚油 是食品工業加工中常用的食用植物油。不過這種油很便宜，營養價值很低！
方便麵裡面的油是什麼油？
6樓：風和日麗丨
方便麵用的油是一種植物油脂——棕櫚油，這種油有一個最大的好處就是化學性質相對穩定，不容易變質和酸敗，經過蒸箱出來的面進入油鍋進行熟化脫水。國家規定方便麵使用的棕櫚油酸價要控制在1.5以下，大型的方便麵企業內定的酸價一般為0.
8-1.2，根據不同企業來定。
如果你選擇的是大廠生產的方便麵，油一般沒什麼大問題，不會影響健康，不過建議不要多吃。總體來說今麥郎的面酸價較高為1.2，不過還是可以繼續使用，康師傅、白象等超過0.
8就要將油分加了。
方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高，方便麵這一既能快速充飢，又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。
據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。
二是含有一定的新增劑。胡教授說，一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。
針對很多人認為方便麵沒營養的看法，胡教授說，在方便麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、**型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。
方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。
7樓：匿名使用者
正規的是植物油，一般包裝袋反面都有配料，用的什麼油。
方便麵裡的油是屍體上的油嗎?
8樓：lonely顏顏
一般經過國家食品安檢的均為合格產品，方便麵的用油是棕櫚油
9樓：匿名使用者
有些是，有些不是，有些是地溝油，！
10樓：王飛
這都是謠傳，都是人云亦云罷了，那麼知名的一個企業，如果用這種死人油來製作那豈不是搬起石頭砸自己的腳嗎？像傳播這種所謂華豐用死人油來製作方便麵的行為我表示強烈譴責，這不僅給生產廠家來帶嚴重的危害也要為自己的行為付出法律責任，這屬於惡語中傷，任何人在沒有官方印證的情況下都屬於謠言千萬不要被這些謠言所迷惑，更不要傳播這些謠言
方便麵油包裡的油是什麼油
11樓：草率的蟋蟀
方便麵不是什麼好東西！應急食物！
少吃為妙！
並且裡面的各種醬包也儘量少吃！
當然我只是建議！
方便麵的麵餅是用什麼油炸的？？還有就是方便麵泡開後的油是什麼油？
12樓：匿名使用者
棕櫚油外國進口的棕櫚果樹結的棕櫚果壓榨的油！可以上網看看棕櫚樹。
方便麵裡的油是羊油嗎?
13樓：匿名使用者
棕櫚油！棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的**也是隨著世界一般油脂**的遊走而浮動，同時，棕櫚油**的波動幅度也很大。
在我國，目前食用精煉棕櫚油，產品規格方面,主要指標是溶點不超過24℃－33℃，用於食品（麵包、餅乾等）的煮炸方面，每年的需要量佔進口量的絕大部分。
油炸方便麵一般採用什麼油來炸面塊？
14樓：匿名使用者
方便麵，又稱泡麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕櫚油氧化，廠商還會新增維生素e作為抗氧化劑.
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