1樓：潛力股
情況就是這樣。
鳥巢，正確的翻譯是金絲燕的窩，燕窩一直被認為是補品，在南洋、印度尼西亞的增長，新加坡和泰國的鳥巢沿海，是愛生活在海南的洞穴是懸崖峭壁，一個被稱為「金絲燕」的鳥，長滿青苔的新鮮海藻，和柔軟的植物纖維水泥混合他們的羽毛和唾液進入鳥巢，作為一個隱藏的地方。人們會把這個鳥巢，精緻，選擇，將成為一個有價值的鳥巢。
「|金絲燕|」一年三次的巢窩，厚厚的白色的第一個節點…由於金絲燕經過漫長的冬季，有一段很長的時間來調理，儲存。足夠的營養，唾液。更好，所以建立起來……巢是優越的，更厚的，和形狀。
它特別好。它的形狀像一個燈籠，被稱為「燕子」。這是最好的鳥巢。
到了六月，金絲燕的窩了，因為除了最近的時間，體能還沒有完全恢復，所以築巢。質量差和身體薄而多毛，與第一次相比，顯然是一點時間。九月，第三次燕窩，說因為金絲燕接近生產，而由於時間強迫身體和唾液尚未完全互補，需要它的年輕，體力消耗很大，所以三的窩，肯定比前兩次更差，因為羽毛和混合雜質這對經常使用的建築液不足甚至吐了血也變成紅色的，這種說法是不夠的。
有一個叫「鳥巢」的鳥巢，很多人誤以為是因為唾液不足，燕子築巢甚至吐出的血也窩了，就變成血燕等。事實上，紅的叫「棕尾金絲燕」所構建的，燕子可能是喝不同的水，或由飼料可能含有礦物質等因素，導致唾液是紅色的，所以建立一個「血腥嚴」窩。
紅色的羅蘭巖和泰國康獅山，宋卡尚，產生了許多如燕子**形成的非真實的傳奇。據統計，其實紅色的品質比白色的閆曉迅、香氣和浸泡的成分都不是源於白色的燕窩，只是近幾年的血液，馮準備把它推到豪華的愛裡。
另一個物種，bai yan（白燕），在印度尼西亞多產，另一個物種，被稱為mao yan，多產於西方美食和婆羅洲。這本薄薄的mao yan毛燕，更多的色彩，更多的羽毛和雜質，主要由一種叫做「灰腰金絲燕「鳥巢和其他雜質和羽毛太多的被稱為mao yan毛燕。
資深的蔣潤翔博士分析，燕窩能促進細胞**（不會**的癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟的發育，免疫，抗菌效果，保持青春活力。燕窩，不論產地，無論進展如何，都有同樣的效果。燕窩的脫皮最好用的是燉過的老雞是最好的搭配。
鳥巢、燕子和吳燕，住在老巢裡的大房子裡。燕窩在元代被用作藥材，燕窩通過**保持青春，燕窩富含蛋白質、碳水化合物、灰分、磷、鈣、鐵、鉀等營養物質，是滋潤的，需要滋補愛的人。
鳥巢。鳥巢是用凝結的金絲燕吐出嘴裡的唾液。金絲燕喉部有發達的粘液腺，能分泌唾液膠棒。
當在產卵期，進食藻類等食物後，幾十分鐘後，可變成唾液，吐在岩石上，形成半碗狀，白色透明，有一個小鳥巢。最好的燕窩所每年的第一次。燕窩可以如下：
1）官燕:、白腹金絲燕築巢首次建立。鳥巢的顏色white，光滑的身體，半碗，厚0.
3 ~ 0.5cm，每個重約12克，微香，柔水大大地擴充套件，多達7 ~ 8倍。嚴的質量非常好。
上品。（2）毛燕：巢薄暗，更多的絨毛，主要是灰腰金絲燕的窩，另二，第三如果有夾建立金絲燕羽毛雜質也可以被歸類為。質量差，加工成「嚴絲」或「嚴」這蛋糕是可以吃的。
（3）血燕：鳥巢紅血紅的，主要是由棕尾金絲燕的窩，他建立了金絲燕物種，也可能通過食物或環境的影響造成的使巢顏色變成血紅色。這是一個燕窩金絲燕築巢**，不足這封信。
紅色的燕窩質量差是白色的。
（4）屋燕：建在老房子的燕窩，通常窩色更白，不鬆，少毛，更軟的飲食。
（5）洞燕：金絲燕的窩在一個山洞裡，通常灰色黑色或黃色的羽毛。更多的外國的頭髮，吃一般更加堅實和冷靜。
按燕窩的商品形狀又可分為下列幾種：
（1）燕盞：完整的燕窩呈半圓凹陷形，象古老燈盞。
（2）燕角：燕窩粘結在岩石上的兩邊頭尾。
（3）燕條：條形燕窩
（4）燕絲：碎的燕窩
（5）燕餅：或稱燕球。燕絲包裝成圓狀，為方便成塊，有些
加入海藻等膠質。
燕窩浸方法：
法先將燕窩放入冷水中浸泡幾小時，用夾子夾住羽毛和雜質，然後放入沸水中浸泡。在冷水中浸泡3～4小時，進行柔軟的研究和浸出，然後在沸水中浸泡至完全透明，柔軟堅硬甚至均勻。鳥巢派了幾頭到第5級到1號燕，曖昧在兩相二6二；1 4 22燕5燕1期在二；二。
可能是4，二到5，二。鳥巢一般是燉幾個小時做成的。通常需要1個小時。
球和燕子需要1到5個小時，而燕子只需要45分鐘。
烹飪燕窩筆記
（1）而不是用熱水浸在冷水中以避免融化的鳥巢。
（2）燕窩是收集和燉食的最佳方式，烹飪或烹調損失更有效。
（3）如果鹹的話，在吃的時候應該加鹽；如果燉了，就加鹽和鹽。
鳥巢分解。
（4）燕窩浸水後應撿起來，燕窩中再加一滴油，用筷子。
撥弄著秀髮，隨著油走，你可以很容易地把它撿起來。
（5）調味不能混合，燕窩，用純湯一起燉，鹹雞湯，
蘑菇湯、甜杏仁汁、糖、食用椰子汁水最合適。
（6）燕窩既鹹又甜，但從各方面來說，糖果更容易受到傷害。通過
通常幹燕窩的成分相同，作為甜點，與鹹味食品相比，超過1/3的成品。
真假燕窩的區別
（1）對萼的外觀和形狀不規則的纖維形態特徵，
很難模仿。
（2）燕絲、yan ball等更容易被製造。
（3）市場可炒或油炸的肉和雞茸拌勻
乾製品模仿假燕窩。
（4）使用橡膠物質在馬來西亞作為一個「浸鳥巢」作為一個「普通的鳥」
形狀與真燕窩相似，但溶液呈酸性，煮熟時有氣泡。這真是個鳥巢。
它不會像這樣煮的。
（5）血液儲存時間長，顏色會更深，浸泡後的蒼白，
通常情況下。但經過浸泡成白色，水變成了暗紅色，血液可以
可以染色的燕窩。
燕窩的等級：
可能以下幾個標準：
（1）燕窩以「密、稀、稀」為特徵，更緊密地分為頂燕，
小而劣。
（2）燕高於嚴，燕高於燕。
（3）從原產地上看，印度尼西亞和馬來西亞的鳥巢比泰國好。下屬.
2樓：一冉瀅文
可吃的燕窩不是屋簷下的燕窩，簡單的說是金絲燕的窩，燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、a級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。
其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。市面上，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門最為實惠，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶調味。
到底什麼樣的燕窩才是真正的好燕窩？
3樓：匿名使用者
其實，真正的純抄天然的燕窩就
襲是真正的好燕窩，
好的燕窩，要有很高的幹度，稍微一折就會斷。幹度越高，越容易存放，放在陰涼處密封儲存不會發黴。而比較差的燕窩，幹度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩溼度大，佔分量，而且不容易存放。
優質燕窩就是沒有經過刷 膠和補 縫的處理。好的燕窩經過燉煮後，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、q彈。質量不好的燕窩，一般都經過藥水或者刷膠處理，燉好後，沒什麼香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的慾望。
另外，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
4樓：匿名使用者
完整的燕
窩形狀多呈「窩形」、「半月形」或「杯形」，一般常稱之為「
版燕盞」
權，而燕窩的質量與等級，通常就以燕窩盞型的完整性、種類、大小、高度及毛量多寡做為區分標準。概括來說，燕窩以金絲燕燕窩、天然生成、色澤潔白無雜質且完整無碎者最為頂級。
燕窩是海島上金絲燕的巢窩，經人工採集清理後製成的乾製品，與魚翅，海蔘並列為三種名貴菜餚。
商品燕窩的質量分為三個等級，一等品是紅色的「血燕窩」，產量極少，極為名貴，二等品是白色的「白燕窩」，色澤白，質地厚，帶毛少，三等品是含有多量羽毛和雜質的「毛燕窩」。
***的燕窩，色澤潔白，質地透明，囊厚，雜質少，能保持原來的耳朵形，這種上等燕窩的漲發性好。色澤黃或帶灰，囊薄而雜質較多的質量較差，漲發性小。色澤發灰，毛多的質量最差。
5樓：我是那小誰
燕窩應來該為絲狀結構
自，由片塊結構構成的不是bai真燕窩，純正的燕窩無論du在浸透後zhi或在燈光下**，都不完全透dao明，而是半透明狀。
三步識別好燕窩
1、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
2、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
3、燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
6樓：一冉瀅文
優質的燕條發頭一bai般在6倍以上，du有的甚至zhi能達到8~9倍，dao
這要看燕窩的質量內、泡發的時間及技術等。而劣質容的燕窩，因經過藥水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。泡發率是衡量燕窩品質的特徵，如福臨門燕窩泡發率都達到8倍以上。
。。。。。
市面上真正的燕窩**差距是多大
7樓：金絲絲
按產地分：燕窩的產地分為：印尼、馬來
西亞、菲律賓、泰國、越南等。一般以印尼和馬來西亞所產的燕窩質量較好，**也較昂貴一些。每克**從50元到100元不等。
分類：按金絲燕築巢的地點分：洞燕、屋燕；按顏色分：
血燕、黃燕、白燕；按形狀分：燕盞、燕條、燕絲、燕角；按出產形態分：草燕、毛燕。
一般情況下洞燕比屋燕昂貴，血燕比白燕昂貴，燕盞比燕條貴，燕條比燕絲、燕角貴。
按等級分：燕窩的等級常分為「特級/頂級」「一級/二級」等規格；燕窩一般按盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不完整纖維不緊密為二級。
等級的差別主要是由於燕盞的重量、燕盞的大小，燕壁的厚度，燕角的厚度不同。所以看上去大小一樣的燕窩，重量是最直觀的區分。一般頂級和一級的價位每克在90-100元左右，特級和二級的價位每克在80元左右。
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