1樓:文學小怪獸
港式奶茶的特點是,熱茶衝進熱奶,而不象洋人都是用奶倒進熱茶裡
完美的港式奶茶,茶要夠濃,奶也要夠濃,入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定,淡奶所含的奶脂一定要夠濃,奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣,成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半,奶味絕對不能掩蓋茶味,而且入口不能澀,才算一杯完美的掛杯港式奶茶。 獨一無二:
之所以「港市奶茶」能聲名鵲起,而在內地卻不能像「臺灣奶茶」普及,有一個重要原因是它所用的原材料。(當然奶就不多解釋了)得益於香**天得厚和**自由優勢,港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡大獨特的雨水充沛的**帶氣候讓這裡出產的紅茶香味濃郁。
因為香港的「零關稅」的**制度,讓成本從原材料開始就得到控制,茶餐廳的奶茶做到真正的物美價廉,受到港民的歡迎。
2樓:匿名使用者
港式奶茶都是用的什麼奶啊什麼茶啊怎麼這麼好喝,比例是怎樣的呀?
提問,港式奶茶和其他奶茶的區別是什麼
3樓:匿名使用者
港式bai奶茶注重口感,重茶du的味道,口感細膩.zhi奶茶dao是香港最具代表
版性的飲品,因權如**般爽滑細膩,又稱為「**奶茶」。呷上一口,先苦澀後甘甜,繼而口齒留香。港式奶茶憑藉其獨特的口味和翻新的花樣,深受時尚男女的青睞。
港式奶茶是香**有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較大陸奶茶複雜,經過撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。後來人們稱之「香港老街st0ry」奶茶。
開過奶茶店的人應該對奶茶的種類不陌生,奶茶店經營的奶茶一般包括以下幾種口味:
原味奶茶、香芋奶茶、香麥奶茶、巧克力奶茶、綠茶奶茶、咖啡奶茶,烏龍奶茶、布丁奶茶、木瓜奶茶、姜撞奶茶、仙草凍奶茶、桂圓紅棗奶茶、草莓奶茶、焦糖奶茶、等等!
奶茶什麼味道?
4樓:匿名使用者
珍珠奶茶的品種有芋香奶
茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青蘋果奶茶 、綠豆沙奶茶、紅豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、熏衣草奶茶、等等一共有40多個品種。
它以獨特的口味受到了男女老少的歡迎,也佔據了飲料市場的一定份額。 奶茶是一種將茶和奶混合再調味的飲料,於世界很多地方均可找到,但彼此間不一定同源。
中國的蒙古族、藏族等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、酥油煮成,再下鹽調味,故味道偏鹹。
香港的奶茶又稱為「**奶茶」,於中國大陸多稱為「港式奶茶」,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,下奶及糖或多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可,但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣,港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料,一般於早餐或下午茶時飲用,如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到,在茶餐廳、快餐店或大排檔都有**,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「**奶茶」,是因據說以**濾過的奶茶口質特別細滑。
很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門祕方,作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料,是把奶茶和咖啡混合起來。 於深圳或廣州均可喝到港式奶茶,另有沒有那麼甜的廣州奶茶,以迎合本地人的口味。
馬來西亞和新加坡有「拉茶」,製作方法與香港奶茶差不多,但中間多一道「拉茶」的工序,是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重覆數次,高度的衝力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生,會對奶茶的品質構成負面影晌。
於臺灣盛行的珍珠奶茶,則於冰奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以「珍珠」命名,另可加入各式各樣的配料,調製出不同的味道。
傳統的英式奶茶以茶為主,只下少量的濃牛奶,杯的體積較少,一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用
港式裝修特點是怎樣的，港式裝修的特點有哪些？
港式風格是碼頭文化與殖民地文化的產物，對於鋼性材料與線性材料的運用確是到了極致，也就是說，港式文化屬於多源頭文化。港式風格多以金屬色和線條感營造金碧輝煌的豪華感，簡潔而不失時尚。下面舉個例子 香港的室內設計潮流多以現代為主，港式風格客廳佈置宜簡潔自然，色彩和諧，暖色沙發將客廳佈置為開放式，電視牆個性...
胡楊的特點是什麼胡楊的特點是什麼？
喬木，高10 15米，稀灌木狀。樹皮淡灰褐色，下部條裂 萌枝細，圓形，光滑或微有絨毛。芽橢圓形，光滑，褐色，長約7毫米。苗期和萌枝葉披針形或線狀披針形，全緣或不規則的疏波狀齒牙緣 成年樹小枝泥黃色，有短絨毛或 枝內富含鹽量，嘴咬有鹹味。葉形多變化，卵圓形 卵圓狀披針形 三角伏卵圓形或腎形，先端有粗齒...
梨子的特點是什麼梨的特點是什麼
你好！很高興為你解答。梨有以下特點 味甘性寒，含蘋果酸 檸檬酸 維生素b1 b2 c 胡蘿蔔素等，具生津潤燥 清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。本草綱目 記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱 潤肺 涼心 消痰 降火 解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥 止咳化痰 養血生肌的作用。因此對急...