1樓:再涼過人心
雞蛋饃的做bai法步驟
1. 饅頭去皮切片,du雞蛋加鹽打
zhi散備用,炒鍋燒熱dao放入食用油,油八回分熱,然後中火,把切答好的饅頭片用筷子夾著在雞蛋糊裡翻兩下,讓饅頭全部裹上雞蛋,放入油鍋裡煎,煎至兩面金黃即可,控油放入盤中即可食用!
怎麼做蛋夾饃家常做法
2樓:最初的簡單
主料麵粉250g 輔料油適量鹽適量酵母粉適量雞蛋適量黃瓜適量豆瓣醬適量
步驟蛋夾饃的做法步驟11.首先用酵母粉和麵,然後醒發至兩倍大蛋夾饃的做法步驟22.把醒好的面揉成長條
蛋夾饃的做法步驟33.揪成合適大小的劑子
蛋夾饃的做法步驟44.然後按壓成小餅
蛋夾饃的做法步驟55.平底鍋刷少許油,加入小餅蛋夾饃的做法步驟66.烙至兩面金黃就可以出鍋了蛋夾饃的做法步驟77.然後做荷包蛋
蛋夾饃的做法步驟88.把烙好的小發麵餅從中間切開但不切斷蛋夾饃的做法步驟99.抹上豆瓣醬,放入荷包蛋蛋夾饃的做法步驟1010.然後擺上一些黃瓜片,然後就可以開吃了
如何做雞蛋燒家常做法
3樓:小飛2014的家
用料主料
雞蛋5個
輔料火腿
30克調料
食鹽少許
植物油少許
細香蔥5根
日式厚蛋燒的做法
1.選笨雞蛋5個(帶殼220g左右,去殼190g)味道好,顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎
2.鍋裡只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者,不喜歡油多,且不粘鍋效果好的話,不刷油亦可
3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最後做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來
菜品特色
日式厚蛋燒,其實和我們攤雞蛋餅沒多少區別。我們是攤一張,揭下來一張;厚蛋燒則是攤一張捲起來,繼續倒蛋液,繼續卷,最後成一張蛋餅卷。
厚蛋燒有著濃濃的蛋香,選用笨雞蛋做出來的要比大雞蛋美味兒許多。配料上,可加肉鬆,海苔,菠菜,或者像我一樣,加了香蔥與火腿,味道就千變萬化了。
其實不管如何,製作過程都是一樣的。看似繁複,操作一遍即知,很簡單。有賣專門做厚蛋燒的方形鍋。其實,用普通的平底不粘鍋,做出來毫不遜色。
做好了,給挑食的寶貝,或者出遊的便當,以及完美的早餐,百搭之選。
4樓:獨手f天下
雞蛋燒的做法
雞蛋、牛奶、糖和鹽,打勻。
煎蛋鍋加熱,加入一半的油,倒入一半蛋液,中火煎。
趁凝固前,用筷子迅速攪拌,讓蛋液均勻鋪滿整個鍋底。在注意火勢大小的同時,慢慢把凝固的雞蛋整好形。
當雞蛋凝固到一定程度後,用筷子分兩次,把雞蛋往煎鍋手柄的方向摺疊起來。
把第一次煎好的雞蛋卷移動到煎鍋另一頭,加入剩下的油,一邊用筷子輕輕挑起已煎好的雞蛋卷,一邊倒入剩餘的蛋液。
和第一次一樣,把雞蛋卷從外側折到內側。完成!
5樓:上海瑞亨鐘錶
材料主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花
做法1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉
香噴噴的雞蛋饃片怎麼做
6樓:命中註定的
用料復饃饃一個
雞蛋二個
鹽一點制
油適量bai
蔥一根步驟 1
先將饃片切1釐米厚du的片,雞zhi
蛋加鹽打dao均勻,拿饃片在雞蛋裡面沾一下雙面沾均勻的雞蛋液,油熱後放鍋裡最小火煎
步驟 2
饃片比較大,把蛋液放到盤子裡面
步驟 3
煎成雙面焦黃就可以了
西紅柿雞蛋麵的做法，如何做，怎麼做
西紅柿雞蛋麵，簡單易學 首先把西紅柿切成丁，敲兩個雞蛋，裡面倒適量麵粉攪拌至能拉絲狀態，起鍋燒油，先把西紅柿炒香，倒入清水，再把麵糊用袋子裝著，開一個小口，擠壓成條放下去煮，調好味煮熟即可出鍋。西紅柿雞蛋麵，在炒西紅柿的時候一定要放一點鹽，不然西紅柿炒不碎，味道不能激發出來 西紅柿雞蛋麵 主料麵條2...
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