1樓：匿名使用者
面和的太筋道了。
是麵粉太好嗎？或者你下次和麵時不加鹽，如果不加鹽還這樣，你就要考慮換差一點的麵粉了。
燒餅夾菜的做法_燒餅加菜_適合做燒餅裡夾的菜_炸燒餅夾菜怎樣配料法_生活常識
2樓：煉獄王
醬牛肉來提前在冰箱裡冷藏一下，最自好要那種帶肉凍的bai，夾在熱燒餅裡才好
du吃！zhi
2 燒餅若干。
3 燒餅入烤箱150度，dao10分鐘左右，只要燒餅熱了，並且表皮脆了就行，溫度和時間自由掌握。
4 加熱燒餅的時候，把醬牛肉切碎。就好了
5 趁熱吃吧！
3樓：匿名使用者
加一些自己喜歡的，小吃菜
哈爾濱燒餅做法
4樓：何焱宇傑龍
燒餅做法
材料麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只
做法1、發麵。取專一個容器放屬入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後（麵糰有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。
3、在案板上把麵糰按扁，然後用擀麵杖把麵糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麵皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裡，刷上蛋液，灑上芝麻。
6、烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。
河南省鄲城縣燒餅做法
掉渣燒餅怎麼做
5樓：何焱宇傑龍
材料低粉300克，鹽1小匙，酵母1小匙，牛肉餡，蔥，姜，生抽，五香粉，孜然
專粉做法
1.先將麵糰揉好屬，發酵2個小時左右；
2.在這期間，將大蔥和姜切碎，和在牛肉中，按照自己的口味新增生抽，鹽，五香粉和孜然粉；
3.面發好後，做成5個麵糰，滾圓，餳15分鐘；
4.取出一個擀圓，刷上一層薄薄的橄欖油，鋪上牛肉餡；
5.灑上白芝麻；
6.烤箱200°預熱，烤15分鐘即可。
華人燒餅的做法
6樓：何焱宇傑龍
麵粉 (300克)
輔料芝麻醬 (30克)
蘇打 (2克)
乾酵母 (1克)
溫水 (200ml)
廚具電烤箱
分類小吃 鹹甜 烘焙 一小時 普通難度
先把麵粉蘇打和乾酵母拌勻，然後用溫水分多次倒入，並用和麵板兒不斷來回攪拌乾麵，當乾麵粉逐漸變成溼面片時。
再用手以四指法不斷從面的四周抓捏麵糰兒，使之柔韌度增加，期間要不斷倒入少量溫水，每次使面水融合後再到第二次，當面團兒的軟硬度達到合適程度時，便把麵糰成麵糰兒。
此時麵糰兒即柔軟又有筋力。
用手指試驗，輕輕一戳便能戳透麵糰兒，用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷，即證明麵糰兒軟硬合適，已達到所需標準，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
在25克麵粉中倒入少許醬油，用清水合成麵漿。
此麵漿是製作燒餅沾芝麻時起到粘合作用的塗抹蘸料，麵漿合好後備用。
鍋燒熱用小火炒花椒。
把花椒炒焦炒香後取出晾涼，在案板上用碗擀壓成細面兒。
把炒熟擀壓好的花椒麵。
和事先準備好的1克小茴香粉一同倒入芝麻醬裡。
在芝麻醬裡再倒入香油。
和花生油混合拌勻。
最後再加入少許鹽調鹹淡味兒。
調好後備用。
把鬆弛好的麵糰兒取出放到案板上，此時麵糰會很軟但有筋力，用手輕輕一抻便可拉長，手法是，用手抓起麵糰兒的兩頭兒抖動抻長，然後用手按扁再抻。
按此法把麵糰兒抻拉出長片兒鋪在案板上，如自己感覺手的功夫不行，還可用擀麵杖擀成片兒也可以，但要薄些，如感覺黏可塗一些油。
用手把芝麻醬均勻的塗抹在面片上。
然後捲起呈長條兒卷狀。
然後把面卷兒分割成六個劑子。
用手把面劑子的四角掐攏。
拿起掐攏的面劑子右手托住，左手用拇指和食指旋轉收攏，動作就和包餡料一樣，使面劑子不留有接縫。
然後把面劑子的光面放入事先用醬油和麵粉調製好的麵漿盆中沾勻面漿。
把面劑子從麵漿盆中取出。
然後粘上芝麻放入餅鐺，放入餅鐺時要把帶芝麻的一面朝下，順便往餅鐺裡摔一下燒餅坯，使芝麻沾的更牢固，而且還平整。
燒餅烙制兩分鐘然後翻面再烙一分鐘。
只要燒餅稍有定型，芝麻略帶顏色便可取出放入烤盤。
把預熱好的烤爐調上下火力220-230度置入烤盤，烘烤8-10分鐘。
酥脆燒餅怎麼做
7樓：我的花圃
酥脆燒餅做來
法1.麵粉加源入酵母、鹽混合
2.加入清水和成麵糰
3.倒入油，繼續揉
4.將油全部揉進去
5.醒發半小時以上至麵糰增大
6.排氣，常溫醒發10分鐘
7.鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面團擀成餅
10.抹上油酥，撒上鹽和花椒麵，喜歡吃甜的撒上白糖11.捲起來
12.分成4份，卷一下壓扁
13.擀成麵餅
14.抹上油
15.為了區分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻16.烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘
8樓：匿名使用者
酥餅的新做法，層次清晰，香甜酥脆
9樓：匿名使用者
酥脆餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟，然後控出水分，倒入辣椒粉攪拌均勻，鋪在鍋中鋪平，烙雙面金黃。
如何做老北京小吃麻醬燒餅
10樓：何焱宇傑龍
老北bai京麻醬燒餅
主料麵粉500克
輔料白du芝麻30g 芝麻醬
zhi200克 醬油少許 水300克 酵母dao(幹)4.5克 花椒版5克 茴香籽5克 食鹽權5克老北京麻醬燒餅的做法
1.首先稱好500克麵粉300克清水加4.5克酵母2.用廚師機和麵4分鐘
3.揉成團以後蓋上溼布，放入烤箱用發酵功能發酵30分鐘4.發酵定時停了以後將面盆拿出來，看到麵糰長大了一些就行不必發酵充分5.放在撒好乾粉的案板上將麵糰擀成大面皮
6.麵皮上抹芝麻醬
7.再均勻的撒上花椒、小茴香和食鹽的混合物8.將麵皮捲起來，一邊卷一邊拽，這樣可以層更多9.切長點的劑子
10.然後將切面兩邊都向下折，用手將底部捏合好整理圓以後按扁11.表面抹醬油
12.然後將有醬油那面蘸芝麻仁
13.都做好以後擺放在烤盤內
14.放入預熱好的烤箱內，上管用190度下管用200度，烤30分鐘15.定時停了以後將烤盤及時取出來
16.稍微晾晾就可以開吃嘍！
烹飪技巧因為不沾烤盤比較厚，所以將下管定的溫度高些，以免底部不熟。
希望我的回答對你有幫助
杞縣燒餅的做法
11樓：何焱宇傑龍
燒餅bai的做法
材料中筋du麵粉500g沸水200g冷水250g蔥zhi300g(調味料
dao)白.黑胡內椒適量(調味料)鹽適量(調味料)油1大匙熟容白芝麻適量做法1
將沸水衝入鋼盆麵粉中攪拌
2續加上冷水揉至光滑，
3靜置半小時備用
4將三星蔥切成蔥花備用
5蔥花和調味料全部拌勻備用。
6桌上撒上手粉(高筋麵粉)，用杆面棍將醒好麵糰杆成大長方型7將內餡平均鋪上已調味的蔥花
8分三等份摺疊起來,抹上一層薄薄的水，均勻撒上芝麻切成5公分的塊狀9平底鍋抹上一層油，小火煎至兩面金黃。
深圳機場打的到深大，從寶安機場打的到深大多少錢
其實公交只要每人4元 服務時間到11點呢 前提是你飛機不晚點 趕的上的 另外機場專線是直接走高速到福田出口才下 早就過了深大如果打的 我家住上海賓館打的要100多一點 深大的話應該只有一半路程 60多塊夠了 至於是否走高速 個人感覺可以不走 走的話也最多就快個5 10分鐘 還要多花10塊錢 你們4個...
夢見買燒餅，1 2元夢見買燒餅，1 2元，我只給了5角，其他的明天給，結果就有鳥屎弄到頭上了
夢境與凶吉禍福無關，常常是白天人的記憶造成的，千奇百怪的答案 專讓你更加迷惑 夢，是大腦屬無意識中將腦內資訊，無序的連結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預見可以被解讀，而且這種能人確實存在，我可以說，這...
我賣燒餅剛開始人多最後人少了為啥
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅 烤餅 縉雲燒餅 湖溝燒餅 芝麻燒餅 油酥燒餅 起酥燒餅 發麵堆 掉渣燒餅 糖麻醬燒餅 爐乾燒餅 缸爐燒餅 羅絲轉燒餅 油酥肉火燒 什錦燒餅 爐粽子 杜稱奇火燒 牛舌餅等100多個花樣。燒餅品種有 長涇燒餅 縉雲燒餅 千層燒餅 湖溝燒餅 魯南地區燒餅 掉渣燒...