1樓：臧浩涆玄戈
你好！這是青梅接觸空氣氧化所致，你要把青梅用白酒浸泡完全，中間可以搖動一下。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
求教青梅酒的做法？
2樓：匿名使用者
青梅酒需要放白酒和
**糖。
主料：青梅500克、白酒800毫升。
輔料：**糖100克。
步驟一：青梅加水洗淨，晾乾水分。
步驟二：拿一個玻璃罐，罐子內加入青梅和**糖。
步驟三：倒入白酒淹過食材即可。
步驟四：密封儲存三個月即可。
步驟五：完成。
3樓：匿名使用者
將青梅洗淨備用，鍋裡燒開水，放入一小勺鹽。
倒入青梅，保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。將煮好的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，密封即可。泡青梅酒你可以試試谷養康零新增純糧酒，這個酒不新增食用酒精色素、口感劑等酒類新增劑，還有就是酒瓶直接是不含鉛的玻璃瓶，直接可以將青梅放進去，用這樣的酒泡出來的青梅酒才是真正健康無新增的。
4樓：硬幣小耗
青梅酒做法如下：
材料青梅果2斤，冰糖1.5斤，米酒2斤
做法1、將青梅洗乾淨，用開水燙一下，然後涼幹表面水份備用。
2、將青梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。
3、封住耐心等待五個月，清甜可口而有益的青梅酒就可以飲用。
5樓：
青梅酒材料：
新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據自己的喜好來調節）；白酒1.8升 （度數不要太高，10～20度以內的大麴比較好）；容器 （消毒殺菌，可密封的）
做法1.將新鮮青梅泡上6～8小時。
2.擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...
3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子裡。不.
4.等裝滿以後注入白酒。
5.耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的...
自己第一次做青梅酒，按照搜的步驟做了，把青梅 冰糖和白酒都放到密封罐子，但是幾個小時後，青梅表面
6樓：匿名使用者
這是青梅接觸空氣氧化所致，你要把青梅用白酒浸泡完全，中間可以搖動一下。
7樓：瓦裡安烏瑞恩
正常，這是發酵過程產生的黴菌。
8樓：
沒關係的，密封好過一段時間就會有變化的，現在應該是青梅沒有完全浸泡，你是不是用的真正的純糧食酒泡的啊?想要青梅酒好喝健康，可以試試用谷養康零新增泡酒專用酒，這酒味道純正，京東上就有賣的可以去看看，是真的純糧食酒，而且還不用再單獨買泡酒瓶，很方便省錢。
如何製作最好的青梅酒…青梅就快豐收了。可是農夫的**總是不好！想先學會做青梅酒
9樓：匿名使用者
把梅子洗乾淨並晾乾，準備可密封的廣口玻璃瓶一個，將晾乾的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡製30天以上，即可飲用。你泡酒肯定要選純糧食酒啊，像我都是從京東上買零新增的純糧食酒，就是谷養康零新增糧食酒，用來泡酒不但口感很好，還**實惠。
青梅泡酒的做法？
10樓：匿名使用者
青梅泡酒的製作方法如下：
主料：青梅1000g
輔料：酒1000ml，鹽適量，冰糖500g，鹽少許步驟一：洗淨專
的青屬梅用鹽水浸泡2個小時。
步驟二：把青梅取出晾乾。
步驟三：把青梅和冰糖放入容器內。
步驟四：加入適量的白酒。
步驟五：蓋上蓋子密封儲存2個月。
步驟六：製作完成。
11樓：山裡人養蜂店
青梅酒農村人的做法，配方和比例都告訴你，簡單易做越泡越香。青梅酒，青梅，水果就，泡酒方法，做法教程，釀酒，青梅泡酒，美食，農村，農村美食
12樓：匿名使用者
青梅泡酒，還可加點枸杞，冰糖，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養康糧食酒特意留出加原料的空間！
自制青梅酒的做法 青梅酒泡多久可以喝
13樓：匿名使用者
自制青梅酒的做法你可以到泡酒
之家瞭解一下，上面各種泡酒配方都有，青梅酒一般至少泡三個月，我製作果酒一般都是購買谷養康無新增泡酒專用酒，這個是真正的無新增純糧食酒，酒好喝健康，製作的果酒口感一流，在京東就有***
14樓：陌上_卿名酒酒
準備材料：
1 大玻璃
瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。這個某寶很多啦
2 青梅 青梅。綠色的做出來梅酒口感偏酸。黃色的口感偏甜，但是會更濃醇
3 冰糖
4 浸泡酒。日本這點好，能買到專門用於果子酒製作的浸泡酒。ホワイトリカー，五色無香味的蒸餾酒。
️完全依靠梅子和冰糖決定酒的酸甜度。這次我買了更貴一些的果酒用白蘭地，據說會帶有白蘭地自己的酒香及甘甜。以前我有一次偷懶用剩餘的低度數清酒混合高度數的二鍋頭(平均度數就達標了)製作，梅酒帶了些二鍋頭的白酒香，意外的很好喝(不過純粹用白酒製作，度數太高了。
)製作方法：
1.青梅洗淨，去蒂擦乾水分，如圖，用牙籤輕挑就好，基本這樣也自然晾乾的差不多了
我在用廚房紙包一下吸乾水分就好。
材料配比主要是1kg梅子對應500g冰糖加上1800ml的浸泡酒
2.一層青梅一層糖
3.倒入浸泡酒
4.蓋好蓋子放個半年以上就可以啦
就完啦，是不是很簡單
話說我瓶子小了，瓶小梅多(￣∇￣)，1800ml裝不下，味道估計又是濃郁型了
|(￣3￣)|
一般來說6個月以後就能喝了，不過12個月後，味道會更醇厚，反正我泡好後找個陰涼處一丟就好了。這個方法還可以做其他材料的果酒，草莓酒檸檬酒蘋果酒等等，方法都是一樣。
幫忙看看，青梅酒是不是做失敗了？泡上第一天變成這樣了
15樓：沙漠a舟
主料青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 鹽少許
青梅酒的做法步驟
1. 步驟（a）：
青梅洗乾淨備用
2. 鍋裡燒開水，
3. 放入一小勺鹽，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右撈出瀝乾水分
6. 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7. 分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步驟(b):
青梅洗乾淨，瀝乾水分，直接放入乾淨無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖
倒入酒，蓋蓋子密封即可！
青梅酒的做法，自制方法有哪些
16樓：為了和你玩是我
青梅酒的做法，青梅要選擇青青的較硬的，無公害的青梅能保證健康。青梅酒的版
17樓：有錢哥哥
自制青梅酒
準備材料：青梅、52度高粱酒、冰糖
1、每年的這個季節4，5月可以**購買
內。選青色果肉硬容實的，帶傷的丟掉，清水清洗乾淨後要瀝乾水分。
2、切記不能有一滴生水。晾乾水分後將蒂頭挑除。
3、把青梅放進玻璃罐中，倒入酒和冰糖，一般選用高粱酒，米酒，白蘭地，朗姆酒。
4、一般放在陰涼乾燥處3個月酒可以喝了，但是放置5個月後口感是最好的，也可以一年後再喝。
18樓：匿名使用者
自制青梅酒的方法bai你可du以上泡酒之家搜尋，果酒的製作是zhi屬於比較簡dao單的，白酒用谷養康版無新增泡酒專權用酒可以做出來口感一流的青梅酒，發明創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛，京東有售賣
19樓：高雅大氣很有笵
用料青梅 9斤
**糖 5斤
白酒 9斤
青梅酒的製作方法的做法
青梅洗乾淨
去果蒂，不需要切開，專整顆放入玻璃瓶（屬切開的話泡好後成品酒就不清透了）。
晾乾備用
玻璃瓶清洗乾淨並晾乾，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去後再加入算好比例的高度白酒。
剛好滿滿二十斤的玻璃罐
密封儲存等待一年開封小貼士
20樓：魂牽夢縈
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右
為宜），冰糖適量（酒：青專梅：冰糖約為1：1：0.7）。
屬製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
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