1樓：
羊肉的食物相剋表
相剋 羊肉+ 赤小豆 ：同食會引起中毒
羊肉+ 百合 ：腹瀉
羊肉+ 乳酪 ：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+ 板栗 ：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+ 鯧魚 ：影響營養素的吸收
羊肉+ 梅乾菜 ：一起吃回引起胸悶
羊肉+ 豆醬 ：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+ 茶 ：容易發生便祕
羊肉+ 海螺 ：腹瀉
羊肉+ 半夏 ：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+ 南瓜子 ：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+ 竹筍 ：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**羊肉+ 豌豆苗 ：易發生黃疸和腳氣病
羊肉+ 西瓜 ：傷元氣
羊肉+ 醋 ：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+ 何首烏 ：身體不適
羊肉+ 南瓜 ：兩補同時，令人腸胃氣壅
宜搭 羊肉+ 刀豆 ：補腎壯陽
羊肉+ 海蔘 ：養血潤燥
羊肉+ 香菜 ：去腥
羊肉+ 白蘿蔔 ：消積滯、化痰熱
羊肉+ 豆腐 ：清熱瀉火、除煩、止渴
2樓：凹凸小田螺
羊肉搭配黑豆最好
羊肉是冬季進補佳品更是是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，時下正是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔，但是，最能體現羊肉溫陽補腎的功效是與豆類搭配，豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。
主料：羊肉300克，黑豆150克。
輔料：食鹽3克，胡椒粉2克，肉蓯蓉2克，枸杞10克。
羊肉黑豆湯的做法
1.準備羊肉，切小塊。
2.冷水下入羊肉。
3.黑豆頭天晚上泡好。
4.冷水下羊肉，燒開，去掉浮沫，溫水沖洗乾淨控幹。
5.煲湯鍋裡是溫水，下入羊肉。
6.準備肉蓯蓉2克左右就可以。
7.將泡好的黑豆和肉蓯蓉放入鍋中。
8.想喝渾湯的，就全程大火，想喝清湯的就燒開後，小火慢煲湯，這款湯大約3小時即可。
9.出鍋前加點鹽和白胡椒粉，關火加枸杞就可以，也可以撒點蔥花。
3樓：夢中晚霞
白蘿蔔和羊肉一起燉，味道美極了
4樓：匿名使用者
芹菜炒肉，，很香很香，，雖然不是燉菜，嘻嘻
羊肉和什麼菜一起燉好
5樓：羊腿羊肉批發
羊肉冬瓜湯 清水下鍋
羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
6樓：hhh丶丶丶
可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
健康小提醒：涮羊肉時還可以點的菜
涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海蔘等也有溫補脾腎的功效；
2.加入豆腐，能增添更多的蛋白質；
3.加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
7樓：二貓只
羊肉最適合和胡蘿蔔搭配了最好吃有營養。
8樓：匿名使用者
長白菜或是胡蘿蔔最佳
9樓：匿名使用者
嘿嘿 和洋蔥 大蔥
羊肉和什麼一起燉好吃
10樓：李慕熙
羊肉一般就燉豆腐，或者放點中藥食材。
11樓：匿名使用者
羊肉搭配胡蘿蔔. 羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,補腎壯陽,含有豐富的蛋白質,維生素及鈣,磷等礦物質,且膽固醇含量低.胡蘿蔔素有"小人蔘"之稱，烏珠穆沁羔羊肉就選擇百蒙行，而且現在百蒙行在天貓***開設店鋪，想買羊肉就直接上天貓哦
12樓：匿名使用者
「鮮」字拆開來看就是魚和羊，其實魚和羊一起烹調不僅味道非常鮮美，而且營養上也十分互補，是一道秋冬季節滋補的時令好菜。
國家二級公共營養師黃茜認為，魚肉和羊肉都比較細嫩，營養豐富，從營養角度看具有互補性；而且魚肉大多性溫、性寒，而羊肉性熱，二者結合更適宜秋冬溫補。
魚肉和羊肉營養互補
做火鍋時先把魚頭放清水鍋裡，配以枸杞、生薑，涮羊肉前先喝頭道湯，盛到碗里加些香菜、蔥花和少許鹽，就是地道的魚頭鮮湯。然後一邊燉魚一邊涮羊肉，魚肉燉熟沒了腥味，羊肉涮了吃也少了羶味，相互間味道融合，各生鮮美。
和其他禽畜肉相比，魚肉和羊肉的肉質都比較鮮嫩，吃起來更覺溫軟，也更容易消化吸收。
黃茜認為，羊是草食性動物，現代人養生，更願意吃草食性動物肉，如牛肉、羊肉，而不願意吃雜食性動物肉，如豬肉；而魚生長在水中，水生動物給人感覺更乾淨；人們吃肉，講究「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」，魚正屬於水生而且沒有長腿的。魚肉和羊肉都比較清淡，口味鮮美；更為難得的是，二者都含有豐富而細膩的、人體易於吸收的動物蛋白質。
從各自的營養功用看，魚肉重在益智力，羊肉重在強機體。
魚被譽為「越吃越聰明的美味」。魚類具有高蛋白、低脂肪的特點，含有獨特的卵磷脂和dha。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，有助於提高人體免疫力、預防心腦血管疾病及智力發育、延緩衰老等；dha俗稱腦**，是大腦和視網膜必需的營養物質，有助於增強思維和記憶能力。
羊肉的脂肪和膽固醇含量低，富含b族維生素和礦物質。金代李杲曾評價說：「羊肉……能補有形肌肉之氣。」
中醫認為，魚肉和魚軟骨中富含膠原蛋白，是女士美容佳品；羊肉有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。
13樓：匿名使用者
羊肉可以和蘿蔔一起燉，很好吃
14樓：匿名使用者
這個其實只要配好調料，看個人口味，放點香菜，就非常好吃了。
求採納哦！！！！！
羊肉跟什麼一起燉最好 滋補
15樓：淞澗錦鯉
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有「熱則寒之」的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
16樓：幅度阿布
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時在最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
不宜與醋、茶及南瓜同食
17樓：李子寨旺哥
去超市買一包專門燉羊肉的大料就行，那個都配好了的。
18樓：美食烹飪家
紅蘿蔔，紅棗，淮山，黨蔘
羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配？
19樓：
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。 其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能剋制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海蔘等也有溫補脾腎的功效； 加入豆腐，能增添更多的蛋白質； 加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
20樓：drh極地綠洲
羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配？這個因人而異，我覺得放香菜不錯
21樓：如果冰雹知道
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用
22樓：寶貝豬瑤兒
不談功效，只談味道，加了蔥花香菜之後，更好喝
23樓：尋找印象美食
山藥，自己在家燉羊湯都是放山藥
羊肉炒或者燉配什麼菜一起做好吃？
24樓：賴睿範欽密
可以用肉湯配以白蘿蔔
白菜凍豆腐
寬冬粉做成羊肉燴菜
也可以自己做點死麵餅子
掰碎了配上粉絲
木耳蒜苗
加羊肉和肉湯一起煮成泡饃,甚美~~還可以用來做鍋底吃火鍋白燉羊肉火鍋
煮的時候
帶骨肉大塊的就是抓肉了
撈出來撒上香菜
就能下手了
帶肉龍骨
切成大塊
辣椒花椒
孜然茴香打成粉
起鍋加少許油
下蔥段調料粉
略翻炒加入龍骨
噴酒適量
白糖少許
精鹽少許
胡椒少許
水少許略燉入味
加香油少許
撒芝麻少許
就是香辣羊蠍子.
25樓：手機使用者
你會分羊嗎?不會的話拿去牛羊肉店 請人家幫你分一下 給點手工費 分好的羊 從脖子到脊椎到尾巴的一條龍骨 拿回家燉湯 裡脊肉 後腿肉適合炒吃 肋條 前腿適合燉吃
剔出來骨頭拿去燉湯 一隻羊的骨頭你分一分 大概夠你天天羊湯喝一個月. 最有北方味的羊肉炒菜是大蔥炒羊肉 頂好用陝北 內蒙等地產的紅蔥來炒 紅蔥味道濃厚纖維細緻,很適合入菜 做法也很簡單 羊裡脊或後腿切薄片 大蔥切片 起油鍋 下羊肉翻炒到變色 加入大蔥 料酒 胡椒 鹽 翻炒到蔥變軟 加少許香油 雞精 翻勻出鍋.骨頭帶其他部位的肉燉的時候 先用涼水浸泡2個小時 換水 加入花椒 茴香 桂皮 香葉 草果 豆蔻 良姜 做的料包 再放幾根幹辣椒 數片生薑 冷水下鍋 大火催開 打去浮沫 轉小火三個小時 湯濃肉爛 配以雜麵條 羊肉雜麵 陪以蕎麵條 羊肉蕎麵 臨吃撒青蒜一把 香菜若干 根據口味調以鹽巴辣椒等物,三九天也是一身熱汗,還可以用肉湯配以白蘿蔔 白菜 凍豆腐 寬冬粉 做成羊肉燴菜 也可以自己做點死麵餅子 掰碎了 配上粉絲 木耳 蒜苗 加羊肉和肉湯一起煮成泡饃,甚美~~還可以用來做鍋底吃火鍋 白燉羊肉火鍋 煮的時候 帶骨肉大塊的就是抓肉了 撈出來撒上香菜 就能下手了 帶肉龍骨 切成大塊 辣椒 花椒 孜然 茴香打成粉 起鍋加少許油 下蔥段 調料粉 略翻炒 加入龍骨 噴酒適量 白糖少許 精鹽少許 胡椒少許 水少許 略燉入味 加香油少許 撒芝麻少許 就是香辣羊蠍子 .
黑豆可以和羊肉一起燉嗎，羊肉和黑豆可以一起吃嗎
你好，紅棗 桂圓 花生 黑豆 紅糖 白果 羊肉 枸杞子都是人們常吃的補血 補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。枸杞燉羊肉補腎養血治月經不調，女性每個月都要經受月經的困擾，除了生理上的不適外，心理上也會變得煩躁。功效 補腎養血 適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅，質稀，腰...
羊肉和雞肉能一起燉麼，羊肉能和雞肉一起吃嗎？（放進火鍋中）
這兩種肉類應該是可以啟動的，就是雞肉可能更難受。我本人覺得可以的，燉的湯更加鮮美好喝 羊肉雖然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，如 羊肉和醋 西瓜 南瓜 茶就不能一起吃。雞與羊肉都是溫熱食物，可以一起食用，但極易上火。吃羊肉時宜搭配涼性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜 油菜 菠菜 白菜 金針菇 蘑菇 蓮藕 ...
羊肉和白蘿蔔一起燉有什麼危害啊
沒有危害的，還有好處。去除羶味 羊肉帶有一定的羶腥味，如果沒有去除的話，是版很影響食用口感的，權而白蘿蔔有去除羶味的作用，所以羊肉燉白蘿蔔可以有效的去除羊肉的羶味，改善食用口感。清熱降火 羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而白蘿蔔性涼，在一定程度上可以預防食用羊肉上火，有清熱降火的作用，與羊肉是絕佳的搭配...