1樓：汝悟才感謝
親，已經收費了，費用都包
含在面裡。所以，儘管放心
享用。那是屬於你的。
2樓：匿名使用者
隨便用啊，用不用其實都算在面錢裡了
義大利麵要怎麼做？在超市買了義大利麵和番茄醬，要怎麼做？是把面煮熟然後在拌上番茄醬就可以了嗎
3樓：
番茄醬可以直接拌義大利麵吃，以下是番茄醬牛扒義大利麵的做法：
主料：牛排1份、黑胡椒醬15克、義大利麵70克輔料：食鹽2克、番茄醬適量、黃油8克
1、鍋內放入適量水，水開後放入義大利麵，中小火煮，邊煮邊攪拌，以免粘鍋
2、煮至可以夾斷的程度即可
3、撈出放上牛排盤上
4、中火熱鍋，放入黃油刷一圈鍋底
5、鍋足夠熱時放入牛扒，一面煎3分鐘
6、翻面在煎2分鐘即可出鍋
7、黑胡椒醬加入15克水煮沸備用
8、牛扒切小塊擺在義大利麵上
9、淋上醬即可食用
4樓：祖國得小花朵
最好在煮麵的時候放一些薑黃粉，超市有賣。煮好了呢，切點洋蔥絲，放點黑胡椒粒稍微炒一下放點鹽和味精，記住不要多放，淡一些。然後呢，牛肉粒和青菜末胡蘿丁黃瓜粒，有就放，沒有就少放一樣也沒事，焯一下水，炒熟，倒番茄醬，因為番茄醬很濃，口感很重，加一點點水，不然你吃不下去的，煮熟攪拌即可倒在義大利麵上面。
我說的這是西餐餐廳的做法，我覺得嘛 吃貨就不要怕麻煩。
5樓：匿名使用者
可以加點牛肉末蔬菜丁，炒熟後加入番茄醬熬一會兒，澆在面上。
也可以面煮熟然後在拌上番茄醬澆上橄欖油在微波爐中加熱。（最好是義大利麵專用番茄醬）
做意麵的時候 可以用番茄醬代替意麵醬嗎
6樓：夏汐
番茄醬一般都沒有要求，關鍵是在於你喜歡哪家的牌子，什麼口味的。
我個人比較喜歡亨氏的番茄醬或是李錦記的，味道很濃厚，做義大利麵最好。吃起來有外面西餐廳的感覺。
7樓：暢旺牢學民
可以，但不如意麵醬好吃，一定要採納
記得給問豆啊！
8樓：那麼多氣球
可以，但不如意麵醬好吃，一定要採納
9樓：手機使用者
可以 這個看人口味，
10樓：憂桑的大黃
〒_〒不可以 番茄醬味道酸甜 意麵醬還放了大蒜黑胡椒洋蔥什麼的口味相當不同的
11樓：圖圖
可以的，味道也還不錯
做義大利麵時用的番茄醬有沒有什麼要求
12樓：匿名使用者
義大利麵是有很多種做法的， 番茄醬是最常用。
一般在義大利有很家庭都是自己買來番茄做番茄醬的，這樣比較經濟也比較原味，只是一般人做番茄醬沒什麼經驗 所謂不少人都是圖方便直接從超市買。
番茄醬除了那種給薯條調味的ketchup以外 一般大多數都可以用來做義大利麵，主要分兩種，
一種是原味番茄醬，就是隻是把番茄打成醬裝瓶，什麼調味料都沒加，基本上沒什麼味道。
還有一種是在番茄醬的基礎上 加入了肉末蘿蔔等調味劑，面燒好以後可以直接倒面上伴起來吃了，這是比較方便的，不過最後是倒鍋里加熱然後倒入燒好的面邊加熱邊攪拌 比較入味。
一般沒什麼要求，燒義大利麵有很多種方法，我在義大利吃過最簡單的就是食堂的白麵，就是燒好的義大利麵上加入橄欖油和山羊乳酪粉而已，吃著味道也不錯。
我兩種都燒過 味道都差不多，因為無論是原味的還是做好的醬 我都會先在鍋里加油抄好洋蔥末和蘿蔔末以後然後倒入醬，根據自己的喜好再加調料。
希望你能看得懂，如果有問題可以發我訊息。
歡迎交流。
13樓：統一三好
番茄醬一般都沒有要求，關鍵是在於你喜歡哪家的牌子，什麼口味的。
我個人比較喜歡亨氏的番茄醬或是李錦記的，味道很濃厚，做義大利麵最好。吃起來有外面西餐廳的感覺。
但是番茄醬也是要調的，番茄醬加水再加白糖，加鹽，按照你煮麵的比例去調。
舉一個肉醬的例（2人份）：
用黃油來炒碎肉，非常的香，炒好後加入番茄醬（小瓶）三分之一，再加入2碗水調和，加入少許鹽，1大勺白糖，將2碗水悶成1碗水的醬汁即可。想更入味的話就把義大利麵一起悶，悶到汁收幹，面完全吸收即可。
14樓：匿名使用者
材料：義大利麵一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法：1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
15樓：匿名使用者
有義大利麵專用的番茄醬汁 超市都有的喲
16樓：匿名使用者
就超市裡買的玻璃瓶裝的就可以了。
做義大利麵用啥樣的番茄醬好吃啊？
17樓：卡哇伊咕咚
我上次做義大利麵的時候買的是甜辣的意式拌麵醬；
不過我自己還買了肉末，洋蔥，胡蘿蔔，切丁之後先炒一下，炒到7分熟再把拌麵醬加進去一起炒，炒好以後澆到義大利麵上，味道不錯；
你也可以根據自己的口味來搭配些其他的蔬菜什麼的；
18樓：匿名使用者
其實意麵不一定要番茄醬，你可以稍加一點點的番茄醬提味，然後用四川的辣椒醬做代替，中國四川版的意麵，或許不落老套子，有所創新，會更好哦！
19樓：手機使用者
推薦用亨氏番茄醬，不僅口味酸甜適中，有種天然番茄的醇香，而且醬的質地也很透亮均衡，非常適合做義大利麵。關鍵是亨氏番茄醬一向不新增防腐劑、增稠劑、合成香精與色素，和其他的醬料比起來更加健康呢。
20樓：
不是用番茄沙司就可以了嗎？好吧，我只是會吃而已，看到開飯喇上很多意麵的食評介紹，不過提到醬料製作的還真不多哦
21樓：匿名使用者
這個要看你的個人的口味嘛！畢竟我的口味和你的口味不同。
22樓：匿名使用者
用『番茄沙司』，味道比較純正。
23樓：女巫峽
超市賣的那種番茄醬，在不然自己也可以弄
24樓：我坐德德前面
建議新鮮番茄加番茄醬，然後牛至葉和羅勒一定要，這兩個和番茄味道特別搭，不加的話會感覺少了味道
義大利麵用什麼芝士？
25樓：匿名使用者
我看一般是用馬蘇裡拉芝士
芝士烤義大利千層麵
原料：義大利千層麵皮一盒，蒜頭一個，原味番茄醬濃汁三瓶（家樂福就有羅馬牌的），淨牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝士100克，新鮮雞蛋三個，九層塔數片（也可不加）。
1,把買來的千層麵皮均勻的鋪在烤爐方盒底部
2，鍋內下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡後，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調味，出鍋備用。
3，雞蛋水煮後去皮切片，
4，就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據個人喜好，層數隨意，最後一層要用麵皮結束。烤爐預熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可。
特點：面質爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很q。
26樓：匿名使用者
一般做義大利麵都是用的帕爾瑪乳酪（parmesan cheese）這是一種義大利硬乳酪，經多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪**。帕爾瑪乳酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品，還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的帕爾瑪乳酪同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。
又因其成熟期較長，所以比其他乳酪更容易被人體消化吸收...
27樓：呼和浩特歐米奇
凡是焗制的義大利麵，都會用馬蘇裡拉芝士，只有這個芝士才會起絲，其它的芝士不會起絲同時其它的芝士還有鹹味。
義大利麵怎麼煮
28樓：匿名使用者
前提：手下現材：義大利麵；一盒醬料 水燒開，放1~2勺鹽，然後面放進去煮，不用加水，火用中火就ok，如果你想吃硬點的就煮個6~7分鐘，一般煮8分鐘剛好，老年人的話，煮個10來分鐘就可以了，煮完後撈出來，用涼水過一遍，然後把橄欖油倒點進去，把面拌開就ok了，如果吃醬面，把醬用微波爐熱下，倒面裡就行了
29樓：酆佳哀夢槐
先把麵條過一下水晾掉水分備用
準備好番茄醬
洋蔥切絲或塊
白糖香油
香菜生菜
然後放油待熱以後加入番茄醬入鍋燜炒一會
加入洋蔥炒香後倒入準備好的麵條進行翻煮 再加入一小匙白糖（不喜甜的可以不加，因為番茄醬本身就帶甜味） 滴幾滴香油
這時準備好盤子
盤底平放生菜（也就是墊底） 把煮好的麵條倒入盤子裡 灑上香菜就可以了！
注（純屬個人喜好口味）
30樓：尹吉遇鴻寶
義大利什麼面啊..是空心面
還是夾心面
還是普通的麵條
要是空心的需要隔著紗網煮
沒有紗網就用紗布
煮好了用涼水衝下
夾心面和普通的面
就正常煮和平時煮麵條一樣
然後麵票上來少放點鹽更勁道也可以不放
具體你看你買回來麵條的包裝
一般都帶一小袋下水鹽
31樓：最愛星星的娃子
如何做出誘人的義大利麵
素材l 義大利麵條
l 紅醬（麵醬、番茄醬等）
l 帕爾馬乾酪（可選）
l 黃油或橄欖油（可選）
l 喜歡的調味品（大蒜、義大利香料、牛至、食鹽、胡椒粉）
l 「總時長：30分鐘」。
第一步：煮麵
1. 將涼水加到中號煮鍋裡，放到爐灶上，用高火加熱至煮沸。
2. 將義大利麵條慢慢地放入沸水中，確保鍋裡的水能完全蓋住麵條。你也可以把麵條掰成兩半。然後再次煮沸，同時輕輕地攪動麵條，防止它們膠黏在一起，這樣也能散發熱量防止沸水溢位。
3. 煮大約7-15分鐘，具體時長取決於你偏好的麵條口感、義大利麵的型別和麵條包裝袋上的說明。煮好的義大利麵應該是**部分吃起來軟軟的，但是不會糊在一起。
你可以在關火前試吃一小縷麵條來看看它是否熟了，確認煮熟後再關火。如果麵條的**部分還是很硬的，請再煮一兩分鐘，然後再嘗一下口感。
4. 關火。在水槽中用濾器或大的濾網濾乾麵條，然後轉移到盤子裡，就可以馬上裝盤了。
5. 如果麵條太乾，可以淋上一點橄欖油或黃油。
第二步：準備醬汁
1. 在小的平底鍋上倒一點紅醬，然後放到爐子上加熱到沸騰。接著將火調成文火。
2. 按照包裝袋上的說明，醬汁最多煮20分鐘。大部分買來的醬汁都是烹製好的，只需要用爐子簡單加熱一下即可。加熱過程中時常攪拌一下醬汁，並在出鍋前試一下溫度。
3. 可以根據你的喜好，新增其他的調味品。
4. 關火，靜置幾分鐘，放涼醬汁，然後澆到義大利麵條上。
第三步：新增黃油
1. 把煎鍋放到爐子上，開啟高火。切一片黃油（一份義大利麵對應大約1.3釐米厚的黃油），放到鍋中。
2. 加熱黃油至溶化。
3. 關火。將黃油淋到麵條上。
4. 享用美食吧！你還可以加入帕爾馬乾酪、羅勒、牛至或其它義大利香料來增添風味。
小提示1. 如果沒有黃油，也可以在麵條上淋一茶匙橄欖油，既低脂營養，又能為麵條新增一些豐富度和額外的風味。
2. 鮮義大利麵的烹煮時間比干麵條的時間短，只需煮2-5分鐘即可。
3. 如果願意的話，可以加一些煎烤的漢堡肉餅。你需要大約半斤肉末，用煎鍋烤至棕色，然後放到麵條上，淋上紅醬就完成了。
警告l 做完飯後，記得關上爐子。
l 在傾倒沸水的時候要小心謹慎，防止燙傷。
l 你需要準備
l 爐子
l 鍋
l 濾網
l 煎鍋（可選）
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