1樓：匿名使用者
蘭州bai最出名的當然就是馬子祿牛肉du拉麵zhi了,在蘭州市有
dao好幾家連鎖的.這個蘭州人回都知道,想吃的答話隨便問個蘭州人都能告訴你在哪.不過蘭州的牛肉拉麵存在品牌問題,象馬子祿,金鼎這種麵館在蘭州特別出名的麵館**都普遍較高,有些店大欺客的意思.
馬子祿的面是3元一碗,金鼎的小碗就要5元.街頭巷尾普遍都是2元左右,味道也是滿地道的.
牛肉拉麵在蘭州是一種文化,它已經不單單是一種地方美食了~~~
2樓：諾日郎瀑布
蘭州的牛肉麵（蘭州人俗稱：牛大碗）最著名的是在西關什字附近的大眾巷，（也就是蘭州晚報社的對面）叫馬子祿牛肉麵。哈哈，值得一吃！
3樓：以諾
地點在西關十字附近，叫什麼馬？記不清了
4樓：匿名使用者
哎呀！就是西關十字的大眾巷
馬子祿牛肉麵，湯好 ！
還有黃師傅牛肉麵也挺 好吃的！
去嘗 嘗吧！
蘭州牛肉麵哪家最有名？
5樓：匿名使用者
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記e68a8462616964757a686964616f31333433616233清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。
牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
2、馬安軍辣子牛肉麵
老店2023年起源於七里河鄭家莊，最初並沒有叫辣子牛肉麵，後來因為祕製的辣子讓很多人記住了這家牛肉麵，這家店也就改為了辣子牛肉麵。生意特別火爆、好多時間去都排不上隊！他家的牛肉也是一大特色，很多人去一衝辣子，二就是牛肉。
3、吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。
4、陳記清湯牛肉麵
西固人絕對知曉，但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社群21中學旁邊，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點受不了，但是吃辣重的人肯定鼓掌，湯頭也不錯，面也比較勁道，湯很鮮。
5、白建強清真牛肉麵
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的麵糰揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反覆抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反覆抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的麵糰要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的麵糰，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鐘左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上面粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住麵條的中間再抻拉，待麵條拉長後把麵條分開。
6樓：假如我是我
德元牛肉麵味道不錯，湯好喝
7樓：金味德牛肉拉麵
蘭州牛肉麵名譽品牌有很多，關鍵的是在全國範圍內加盟，能夠提供專業的管理、營銷、牛肉拉麵原材料、拉麵師等全產業鏈的極少，可以以瞭解下金味德、鑫味德，還有免費加盟孵化專案。
8樓：李曉蘭
松鼠家牛肉麵比抄較有名，可能是名字比較獨特吧，然後很受一些年輕人的喜歡。主要是離正寧路比較近一點，平常吃飯的人也會很多，湯和肉是最獨特的。有個肉蛋雙飛的單人**，也不貴，而且也很划算。
面量比較大，一個姑娘家家的可能會吃不完，所以我每次去都讓師傅少下點面，多來點湯，湯的香味很是濃郁，每次都會把湯喝個精光。裡面的裝修風格有點像西餐的那種感覺，尤其是到下午兩三點左右的時候，要一碗湯，然後坐在靠窗的位置，看著來來往往的行人，真的很是愜意
9樓：江南飄絮
德元牛肉麵挺不錯的 ，湯比較好
蘭州最好吃的牛肉麵在**?
10樓：匿名使用者
我覺得蘭州最好吃的牛肉麵雁灘公園旁邊的唏嘛香牛肉麵絕對可以上榜，開了十年的老店，是真的好吃，湯頭濃郁，腱子肉也味道很棒。推薦大家去嘗一下。
11樓：打字員甲
牛肉麵，其實沒有最好吃的，因為這已經不是一碗麵這麼簡單了，牛肉麵回已經是一答種生活方式，一個重要的生活元素，一種文化，深深植入到蘭州人的生活裡了。個人的口味不同，推崇的牛肉麵也絕對是不一樣的。
況且，牛肉麵吃的就是好吃和方便，沒有人會因為東城的哪一家好吃早晨起來從西城跑到東城區吃，住的地方附近，一定會有家合胃口的麵館。而且個人以為，那些有名的大面館，更像是外面世界的快餐店，缺少人情味。早晨起來，去常去的牛肉麵館子，老闆看見你進來，便根據你一直吃的面種類，直接給後廚喊一嗓子，你坐著只需要等面熟了端過來坐下，爽快的吃就可以了。
一天的生活和好心情，便這樣開始了。
所以，兄弟，要吃最正宗的牛肉麵，一定要像個地道的蘭州人一樣，抱著平和的心態，在早晨走到附近人最多的那家，才能完全體會牛肉麵的精妙之處！
12樓：奈妍杭綺琴
吃牛肉麵，其實要看個人口感了。
我個人覺得有兩家特別好，一個是芳草園的佔國，一個是城關黃河大橋北的中國蘭州牛肉拉麵（東方宮）。
13樓：匿名使用者
吳家園磨溝沿牛肉麵，北濱河路吾穆勒牛肉麵，
蘭州拉麵的店裡有一種叫紅燒牛肉麵
我是蘭州的 解答你的問題 首先蘭州拉麵就是指享有盛名的牛肉拉麵,不存在你說的 紅燒牛肉麵 第一次聽到把蘭州拉麵聯絡到一起 你去的麵店應該是某品牌打著蘭州牌子的連鎖店,實際上和蘭州關係不大.另外我們這裡牛肉丁切出來的行狀沒有嚴格的歸定.牛肉麵的製作，需要麵粉 牛肉以及幾十種香料。據測算，一個40多平方...
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