在家怎樣用芝麻做芝麻糊,為什麼用黑芝麻做出來是苦的

2021-03-10 11:55:19 字數 830 閱讀 4508

1樓:撿心事的兔子

因為炒黑copy芝麻的時候炒

糊了,所以發苦,下面介紹做法:

準備材料:生黑芝麻100克、糯米50克、冰糖50克、生花生米100克、開水800ml

製作步驟:

1、材料備好。

2、  將生花生米放入平底鍋裡,小火慢慢翻炒熟(炒到會發出噼啪聲,並有香味就熟了)。

3、 生黑芝麻提前洗淨,放到篩網中晾乾水,再把生黑芝麻放入平底鍋裡,小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就炒熟了(別炒太久了,時間長口感會發苦)。

4、炒好的黑芝麻與糯米混合,花生去皮待用。

5、將去皮的花生米放入破壁機裡,蓋上蓋子,啟動磨研鍵,打成細膩的花生粉取出。

6、再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機裡,注入800ml的開水,蓋上蓋子,啟動五穀鍵攪打1或2個程式,打成細膩的芝麻糊(根據芝麻糊的細膩度來調整攪打的時間)。

7、然後把芝麻糊過濾一下,也可以不過濾,過濾後的口感更細膩香滑。

8、把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上,小火邊煮邊攪拌,煮開即可。

9、成品圖。

2樓:星際主炮

原料處理:可以bai用任何方法(如粉碎du機,碾zhi子,石磨,甚dao至用酒瓶子壓)專,將主料和配料粉碎成粉末。屬如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。

粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃。

調製:每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

苦的話加點糖~

3樓:萬順麗人

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