1樓：教主依依
魚鱗可以吃，但bai是魚鱗不du好吃，必須做成魚鱗凍才zhi能入口好吃，所
dao以魚鱗必須去掉不然會
內扎嘴的。
魚鱗：容
指魚外表保護自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。
在某些地區，魚鱗還可以被用作裝飾。
2樓：匿名使用者
因為魚鱗是一種硬物，吃下去很難消化，lz最好不要吃，特別是老人家，會得消化不良的。榆林市很難消化的。
3樓：搖頭肉丸子
因為烹飪方法不同，熬魚的時候如果帶著魚鱗做會影響口感和味道，如果魚很大的話，魚鱗可以單獨刮下來做別的菜
4樓：匿名使用者
無論是紅燒和清蒸魚，其魚鱗是嚼不動的。魚鱗可以幹炸吃。
5樓：
魚鱗可以吃是沒錯 之所以人們吃魚時把它刮掉 是因為人們認為魚鱗上面細菌多 吃了怕得病 還有就是說留著魚鱗會影響魚的口感。
6樓：豬籠草
魚鱗可以吃的，有一種魚的鱗，在於煮熟後就會變軟。只是一般人覺得，魚鱗腥味難以去除口感不好才颳去
7樓：匿名使用者
可以吃的東西並不一定有人吃，59年樹根樹皮樹葉都能吃。。。
8樓：匿名使用者
lz喜歡吃就吃吧，多吃點啊
9樓：手機使用者
魚鱗難嚥啊，口感不好，擱牙
10樓：放你離開後
我好想沒有聽說過魚鱗可以吃~~~~~~~~
11樓：手機使用者
中國飲食講究味道和口感，而多數魚的鱗不好吃，但也有例外，如鯉魚。當然你有好的處理方法，吃就是了。
為什麼吃鯉魚不用去掉魚鱗而吃別的魚都要去掉魚鱗？
12樓：淺皺眉
鯉魚的鱗片非常有營養價值！鯉魚魚磷含有豐富的蛋白質,脂肪和多種維生素,還有鐵,鋅,鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質.鯉魚魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁上的積聚,具有預防動脈硬化,高血壓及心臟病等功效，甚至還度骨骼有幫助！
在經過長時間煎煮後,鯉魚魚鱗中的角質蛋白會水解成蛋白質、肽類及腖和眎。然而其他的魚類魚鱗中這些物質很少。基本沒有營養價值，所以需要去掉。
魚鱗：指魚外表保護自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。
魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。在某些地區，魚鱗還可以被用作裝飾。
魚鱗的內部是緊密的纖維板層結構，還有一層生物膜結構,以羥基磷灰石為主要成分的無機物主要分佈在魚鱗的表層。對於魚鱗的結構,根據已有資料,推測與骨結構類似。真骨類的魚鱗魚體側是纖維板層,表面是骨質層組成的薄形板狀構造。
13樓：匿名使用者
鯉魚的鱗吃起來象軟骨.口感很好.別的魚鱗太硬.不能吃.
14樓：
首先是鯉魚
的鱗片比起其他魚的鱗片而言口感更好。再者鯉魚的鱗片非常有營養價值！魚磷含有豐富的蛋白質,脂肪和多種維生素,還有鐵,鋅,鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質.
魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁上的積聚,具有預防動脈硬化,高血壓及心臟病等功效，甚至還度骨骼有幫助！在經過長時間煎煮後,魚鱗中的角質蛋白會水解成蛋白質、肽類及腖和眎。相信這對女生來說意味著什麼不用說了吧！
特別養顏，我就喜歡吃魚鱗和魚皮。
15樓：奮鬥中的培培
吃鯉魚也去魚鱗吧，難道不用去？
做鯽魚湯為何要去掉魚鱗
16樓：錦丶錦
主要是為了去除腥味，而且特別的硬，一般煮熟了也嚼不爛，所以就去掉了。
魚鱗沒什麼***的，你可以不去掉的：）
其實魚鱗中有很多營養物質，可以熬湯喝，如果想吃魚鱗的話最好是用油炸的方法比較好
你看一下魚鱗的食用價值
17樓：蒼井瑪利明步
因為魚鱗比較硬，吃起來口感不好
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
18樓：匿名使用者
因為做湯要清湯才好看,不去魚鱗煮沸時間長了,鱗片脫落,掉在鍋底,看起來太髒,另外,還會腥味過大.
19樓：樸有仟
魚鱗好吃嘛 何必去呢 暴殄天物……真是
20樓：王朱文武
麻辣魚鱗~~
味道好得很~~~
21樓：匿名使用者
沒見過吃魚鱗的，好吃不～～
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