1樓：昊涙
泡紅薯粉最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右就泡好了。
拓展資料：
紅薯粉怎麼做好吃
主料：紅薯粉、豆瓣醬。
輔料：幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯(白開水亦可)，油。
製作步驟：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。
3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯(白開水亦可)，煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
2樓：風向儀圍城
泡紅薯粉最好用溫水，水溫大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右即可將粉絲泡發。
【擴充套件資料】
紅薯粉質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉絲，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
泡紅薯粉最好用溫水，水溫在40℃—50℃左右為好。不能用熱水泡粉絲。許多人想快點把粉絲泡開，就乾脆直接用沸水泡。
這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
3樓：孤王
紅薯粉應該用冷水泡，通常泡二十到三十分鐘即可。
4樓：我是姓崔
要用沸水泡，加蓋大概3-5分鐘，如果想要軟一點，時間還可以適量久一點
5樓：匿名使用者
熱水泡就比較快，用冷水泡幾個小時口號好點，店裡都這樣做
6樓：小鄧
你好！最好還是用溫水來泡，溫度不超過40度，這樣泡出的粉條舒展，口感好，不要用超過60度的熱水來泡。當然不能用熱水了，會把表面燙熟的。
再煮就不好了，溫水吧可以快點也不至於讓營養成分流失，用溫水泡，又可以很快泡軟，又不會泡熟了，一般用煮米的水泡比較好,沒有的話可以選擇溫水,因為水太燙會把粉條泡的沒有筋道，還是用溫水比較好。希望能幫助到你，望採納！
7樓：匿名使用者
不能是沸水，不過溫度要高一點點，不然你要泡好久
8樓：匿名使用者
【酸辣粉】
1、紅薯粉條泡冷水中1小時，鍋內燒開水放入紅薯粉，放入生菜關火，撈出放冷水裡泡著。
2、鍋放油，小火把辣椒粉炒香，放蔥花,豆瓣醬。
3、炒出紅油後倒入雞湯燒開，調入鹽,生抽,白糖,花椒粉,雞精調味。
4、撈出紅薯粉條放到碗裡，澆入調好的湯，放蒜泥,花生米,白芝麻,香醋，撒上香菜。
9樓：匿名使用者
冷水泡～看你喜歡的口感～多泡會影響不大！
10樓：匿名使用者
冷水和溫水都可以。熱的也行但是沒那麼好。
11樓：一隻落單的菜鳥
溫水 泡軟了就可以了
12樓：
用高溫度的水泡，時間短，用冷水泡時長
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