我媽媽要過生日了我想給她做個蛋糕

2021-03-08 22:44:49 字數 1851 閱讀 9061

1樓:匿名使用者

很實用的電飯鍋做蛋糕

先是全部工具出場,應該家裡都有,分量用勺子來控制就可以了。

第一步:先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。

把雞蛋清和蛋白分離。

要想甜,先加鹽。。。

在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!

再加滿滿一勺子白糖

用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!

打成這樣都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,

一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。。。

這是最關鍵的一步,一般十五分鐘可以搞定。

在蛋黃裡面加2勺糖

再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉

在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。

沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。

用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,顏色很好看吧??一定要攪拌均勻!

用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌

(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),

用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。

然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻

最後,就成這樣樣子的糊糊了!

電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。

這叫預熱。。。

倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。

放進電飯鍋裡,按下煮飯鍵。不到2分鐘,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!

把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。

進行悶! 20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鐘。

就可以了。(我家電飯鍋小,只有500瓦,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己琢磨吧。)

這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要鬆軟一些,雞蛋味要濃郁很多。

但是蛋糕房的賣相非常好,加了泡打粉的話會很蓬鬆。

建議:參考原文,有圖,很生動

2樓:匿名使用者

奶油嘛,自己身上擠,,

至於蛋糕嘛,擠完了再剁下來....再上點顏色,,

壽桃蛋糕就這麼出的...

3樓:

那你就多切點水果!!要多!!!然後把上面鋪滿水果!!在蛋糕中間也夾一點!放兩塊巧克力在上面!!

插個蠟燭!

媽媽要過生日了,我想自己做一個蛋糕給媽媽。可是我不知道要什麼材料。

4樓:周小妞

你家那有蛋糕店吧 跟他說要自己做蛋糕 花些錢去做 師傅會教你

5樓:匿名使用者

你可以去蛋糕店跟老闆說一聲,老闆都會肯的吧

媽媽要過生日了,我想自己做一個蛋糕,不知道該怎麼做,請高手們教教我(沒有烤箱有微波爐)

6樓:匿名使用者

1材料 : ( 1杯份)

自發粉 4茶匙

7樓:匿名使用者

看看這個

8樓:手機使用者

電飯鍋:功率500w;容量2.5l(

僅作參考,其實關係不大)

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