1樓：不是苦瓜是什麼
1、物理性質：
沸點（℃）：117.9
凝固點（℃）：16.6
相對密度（水為1）：1.050
2、化學性質：
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶於水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。
醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。
醋是中國各大菜系中傳統的調味。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。
「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
中國著名的醋有「神祕湘西」原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
2樓：抱香蕉睡覺
醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。
一、乙酸的物理性質
1、乙酸是一種透明的無色液體，其中所含雜質主要是水和微量的乙醛、乙酸酐、甲酸以及其它氧化物產物等。凝固的乙酸固體是無色片狀或冰晶狀晶體。
2、乙酸的純度不同其凝固點也有所改變，可用凝固點來確定乙酸的純度。乙酸蒸氣易著火，能和空氣形成**性混合物。
二、乙酸的化學性質
乙酸分子式為c2h4o2。乙酸具有酸的通性,即①能與酸鹼指示劑反應
②能與金屬反應
③能與鹼反應
④能與鹼的氧化物反應
⑤能與鹽反應。乙酸是一種弱酸,也是一種有機酸,它的酸性比碳酸強
3樓：韓苗苗
醋是一種複雜的混合物，沒有固定的性質，醋的主要成分是醋酸，醋酸有明確的物理性質和化學性質。
物理性質：沸點是117.9攝氏度，凝固點16.
6攝氏度；相對密度（水為1）：1.050；粘度(mpa.
s）：1.22（20℃）；20℃時蒸氣壓（kpa）：
1.5。
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶於水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。
化學性質：醋酸屬於弱酸，可以電離，對於許多金屬有腐蝕性，例如鐵、鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬乙酸鹽。雖然鋁在空氣中表面會形成氧化鋁保護層，但是在醋酸的作用下，氧化膜會被破壞，內部的鋁就可以直接和酸作用了。
擴充套件資料
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內、排洩物和血液中以遊離酸的形式存在。許多為生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。
4樓：angela韓雪倩
【化學成分】醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。
乙酸沸點（℃）：117.9
凝固點（℃）：16.6
相對密度（水為1）：1.050
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味
溶解性：能溶於水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。
乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度係數為4.8，pka=4.
75（25℃），濃度為1mol/l的醋酸溶液（類似於家用醋的濃度）的ph為2.4
【物理性質】
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶於水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。
密度約等於水密度
5樓：角度決定美醜
化學，可以發生酯化，還原，中和反應，酸性，物理？易揮發，顏色……那得看是白醋還是黑的醋……
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請看白度百科 我想我們說得很難比那裡更詳細 物理性質 鈉單質很軟，可以用小刀切割。切開外皮後，可以看到鈉具有銀白色的金屬光澤，很快就會被氧化失去光澤。鈉是熱和電的良導體，鉀鈉合金 液態 是原子堆導熱劑。鈉的密度是0.97g cm3，比水的密度小，比煤油密度大，鈉的熔點是97.81 沸點是882.9 ...
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膠體的電泳屬於物理性質還是化學性質
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