1樓：中國農業出版社
（1）板葉薺菜
又名大葉薺菜。葉片大而厚，長10釐米、寬2.5釐米，裂刻淺。
成株18片葉左右。塌地生長，葉淺綠色，遇低溫時葉色轉深。早熟，生長快，產量高。
纖維少，味鮮美，商品性好，抗逆性強。但冬性弱，抽薹開花較早，不宜春播，宜於夏季或秋季栽培。每667米2產量3000千克左右。
（2）散葉薺菜
又叫花葉薺菜。植株塌地生長，葉窄而短小，長8釐米、寬2釐米，成株20片葉左右，羽狀全裂。葉緣缺刻深，葉綠色，遇低溫時葉色轉深並帶紫色。
葉面有茸毛，葉片厚而嫩，纖維少，有香味，品質好。但生長慢，產量低。耐旱、耐寒，冬性強，抽薹較晚，適宜春播或秋播，能延長**時間。
春播每667米2產量750～1000千克，秋播2500～3000千克。
2樓：中國農業出版社
當前生產上栽培的薺菜，按其葉形可分為板葉薺菜和花葉薺菜兩種。
（1）板葉薺菜又名大葉薺菜。葉片大而肥厚，長10釐米，寬2.5釐米，裂刻淺，塌地生長，成株有葉18片左右。
葉淡綠色，葉緣羽狀缺刻，葉面稍帶茸毛，感受低溫後葉色轉深。板葉薺菜抗寒性及耐熱性均較強，生長較快，早熟，生長期40天左右。由於板葉薺菜葉片寬大，外觀較好，受市場歡迎。
但冬性較弱，春季栽培抽薹開花較早，香氣不夠濃郁，不宜春播，適於秋季栽培，畝產量約3000千克。
（2）花葉薺菜又名小葉薺菜。葉片窄，短小，長8釐米，寬2釐米，缺刻深，塌地生長，成株有葉20片左右。葉綠色，葉緣羽狀深裂，葉面茸毛較多。
感受低溫後，葉色加深並帶紫色。花葉薺菜抗寒性較板葉薺菜稍弱，而耐熱性及抗旱性較強，冬性強，春季栽培抽薹遲。生長期40天左右，適於春季栽培。
葉片柔嫩，纖維少，香味較濃。春播畝產量約1000千克，秋播2500千克左右。
薺菜有哪些優良品種？
3樓：中國農業出版社
（1）板葉薺菜
又名大葉薺菜。葉片大而厚，長10釐米、寬2.5釐米，裂刻淺。
成株18片葉左右。塌地生長，葉淺綠色，遇低溫時葉色轉深。早熟，生長快，產量高。
纖維少，味鮮美，商品性好，抗逆性強。但冬性弱，抽薹開花較早，不宜春播，宜於夏季或秋季栽培。每667米2產量3000千克左右。
（2）散葉薺菜
又叫花葉薺菜。植株塌地生長，葉窄而短小，長8釐米、寬2釐米，成株20片葉左右，羽狀全裂。葉緣缺刻深，葉綠色，遇低溫時葉色轉深並帶紫色。
葉面有茸毛，葉片厚而嫩，纖維少，有香味，品質好。但生長慢，產量低。耐旱、耐寒，冬性強，抽薹較晚，適宜春播或秋播，能延長**時間。
春播每667米2產量750～1000千克，秋播2500～3000千克。
薺菜有幾種
4樓：匿名使用者
有兩種，板葉薺菜和散葉薺菜。
一、板葉薺菜
1、板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.
5釐米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
2、該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。
二、散葉薺菜
1、散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。
2、植株塌地生長，開展度18釐米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
3、該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
擴充套件資料：
一、不能和芥菜一起吃吃食物
1、鯽魚
二者都是非常營養的食物，但是一起吃卻對人體有害。這是由於芥菜通常被做成醃菜，鹽分過高，與鯽魚同食，生化反應中產生某些刺激性物質，進入肺腎，特別是腎，使二髒宣導失常，進而引發水腫。
2、醋烹飪芥菜的時候，不宜加醋，會破壞芥菜中的一些有益物質，造成營養流失。
3、山竹
吃芥菜的時候，注意不能同時吃山竹，避免引起身體不適感。
二、不宜吃芥菜的人群
1、熱性疾病患者
比如熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。
2、高血壓要少食
患有高血壓、血管硬化等等的這一類患者，要注意不能大量的攝入，應控制食用量。
5樓：匿名使用者
按其葉形可分為板葉薺
菜和散葉薺菜兩種。
板葉薺菜 又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，天而厚，葉長10釐米，寬2.
5釐米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。
其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。
散葉薺菜 又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18釐米。葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
蔬菜市場上有兩種薺菜。一種是尖葉種，即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃，粳性；另一種是圓葉種，即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月為最佳消費期。
6樓：中國農業出版社
當前生產上栽培的薺菜，按其葉形可分為板葉
薺菜和花葉薺菜兩種。
（1）板葉薺菜又名大葉薺菜。葉片大而肥厚，長10釐米，寬2.5釐米，裂刻淺，塌地生長，成株有葉18片左右。
葉淡綠色，葉緣羽狀缺刻，葉面稍帶茸毛，感受低溫後葉色轉深。板葉薺菜抗寒性及耐熱性均較強，生長較快，早熟，生長期40天左右。由於板葉薺菜葉片寬大，外觀較好，受市場歡迎。
但冬性較弱，春季栽培抽薹開花較早，香氣不夠濃郁，不宜春播，適於秋季栽培，畝產量約3000千克。
（2）花葉薺菜又名小葉薺菜。葉片窄，短小，長8釐米，寬2釐米，缺刻深，塌地生長，成株有葉20片左右。葉綠色，葉緣羽狀深裂，葉面茸毛較多。
感受低溫後，葉色加深並帶紫色。花葉薺菜抗寒性較板葉薺菜稍弱，而耐熱性及抗旱性較強，冬性強，春季栽培抽薹遲。生長期40天左右，適於春季栽培。
葉片柔嫩，纖維少，香味較濃。春播畝產量約1000千克，秋播2500千克左右。
7樓：匿名使用者
薺菜善變，因為顏色邊，形狀所以會變，常在沒有太多雜草的地方，它是匍匐在地上的，葉子呈鋸齒狀，有時候那鋸齒還很大，整片葉子看上去像從葉子中間的莖上有生出許多瘦長的葉子來，而且顏色很深，灰紫色，不仔細找，根本話發現不了
8樓：匿名使用者
中國少年加油！！！你一定能相出！加油！！！！！?☺???
9樓：匿名使用者
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能夠吃的薺菜有幾種？最好有**
10樓：冰霜劍歌v達爾
板葉薺菜
板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。
植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.5釐米，有18片葉左右。
葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。
薺菜有幾種？有薺菜的真實**嗎
11樓：歐禿禿
有兩種，板葉薺菜和散葉薺菜。
1、板葉薺菜
板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.
5釐米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，用於秋季栽培。
2、散葉薺菜
散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18釐米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
12樓：丨何須演繹艹
板葉薺菜
板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。
植株塌地生長
，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.5釐米，有18片葉左右。
葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。
[2]散葉薺菜
散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。
薺菜 (4張)
植株塌地生長，開展度18釐米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。[2]
13樓：匿名使用者
它好幾種。但是最常用的氣質菜到家還是十分輕鬆。**你就會相信。
14樓：妙招多點
你認識農村不起眼的薺菜嗎？原來這麼厲害，快去摘一些
15樓：涼辰喵
有兩種，分別是板葉薺菜和散葉薺菜。
板葉薺菜又可以被叫作大葉薺菜，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收穫，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。
散葉薺菜是綠色的，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
16樓：py可可
按其葉形可分為板葉薺菜和散葉薺菜兩種。
特徵特性。株高4.5釐米，莖矮縮，綠色。
葉簇匍匐，淺綠色。葉片較寬闊，長10釐米，寬2.5釐米，羽狀深裂，基部葉片一般全緣。
葉面光滑、無茸毛。單株重16克。葉片寬大，外觀好。
播種後30～60天陸續收穫。耐熱性強，生長速度快，產量較高，但抽薹開花期較早，**上受到一定限制。畝產2500公斤。
栽培要點。當地可夏播、早秋播、晚秋播、冬季覆蓋保溫播種，可週年生產。播種出苗後30天長出10餘片葉時即可間拔收穫。
每月採收一次，可收3～4次。每收穫一次，施一次肥。澆水要輕澆勤澆，最好用噴灌
散葉薺菜 ：株高5釐米，莖矮縮，綠色，葉簇匍匐。葉綠色，葉片較窄而厚，長8釐米，寬2釐米，羽狀全裂，葉面光滑，無茸毛。
單株重10～15克。香氣濃，味鮮美，品質好。生長較慢，產量較低，但抽薹開花期較板葉薺菜遲半月左右，可延長**時間。
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