冰糖裡面怎麼會有白繩

2021-03-06 18:16:32 字數 776 閱讀 1802

1樓:小薇薇

白繩子一般是白糖工藝中一個工具,可能加工過程中未能及時清除的原因。糖在結晶的時候,繩子放在糖液中收集糖液用的,等凝固之後用繩子把糖固體拉出來敲碎,成為我們看到的小塊冰糖。

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀,故名冰糖。

也叫「冰糧」。

2樓:匿名使用者

那證明你那是真正的結晶冰糖

結晶冰糖是用繩子系一小塊砂糖 放在濃縮糖液裡 糖就會聚集在那塊砂糖上 砂糖慢慢長大 變成冰糖 然後捏著繩子把冰糖提出來

但一般糖廠後來都把繩子去掉了 你那可能沒去幹淨

3樓:匿名使用者

看一下冰糖的製作工藝吧

其實是一鍋超飽和的糖水,冷卻或蒸發水分,糖就會結晶出來,結晶的時候,掛一條繩子,糖就掛在繩子上了,這樣結晶比較整齊。

4樓:愚公的信念

可能是去籽的時候留下的吧,吃前看一下啊,不可狼吞虎嚥哦~

5樓:匿名使用者

買的時候應該注意一下子的喲。

6樓:匿名使用者

都有,很正常。做冰糖的需要。

7樓:香香的噴嚏

這挺正常的吧,我也遇到過,雖然也不知道原因,下次買的時候好好挑

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