1樓：lisuna李蘇娜
一，大蔥儲存
大蔥怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽臺（探出窗外的那種鐵架子陽臺）上也沒事。可以將買來後晾乾的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽臺上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。
另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍後，千萬不要亂動捆好的大蔥，不然特別容易爛。
吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裡慢慢解凍。
大蔥晾晒時一定要儲存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大蔥就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好儲存。
儲存前要先將蔥葉晒蔫，一般得晾晒三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大蔥會幹癟變空。
二，白菜儲存
一般來說，優質大白菜包心緊、分量重、底部突出、根部切口大。買回家馬上吃的，菜心要裹得越緊越好;長期儲存的，就要買鬆散點的。因為白菜砍下來還是活的，菜心會緩慢生長，如果選包心緊的，貯藏時就容易腐爛。
冬儲大白菜可用報紙逐個包好，天氣冷還可以蓋上棉被。市民買回家儲存時，應先晾晒兩天控掉老幫多餘的水分，再層層碼放進菜窖或無暖氣的室內，切記不要用塑料袋包裹白菜，以防止腐爛。
2樓：1246貓
儲藏大蔥，要選蔥白粗壯的，蔥白比大拇指稍微粗些正好。選購時，除了葉子顏色青綠以外，關鍵是蔥白粗細要勻稱、硬實。儲存前要先將蔥葉晒蔫，晾晒三四天等葉子蔫了就可以把大蔥編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。
晾晒時必須儲存大蔥綠葉，因為這樣可以保持植物的元氣。葉子一斷，大蔥會逐漸發軟甚至潰爛，不好儲存。
白菜要選青幫菜
青幫白菜比較耐儲藏，不要選擇包心太足的白菜。大白菜在儲藏前要晾晒，但晾晒要適度。儲藏白菜時要注意防熱、防凍。
儲藏大白菜的地方，既要通風，又要保持一定的溫度。冬季儲藏場所最低氣溫不低於-6℃，最適宜溫度為0℃，空氣相對溼度在85%-90%為宜。大白菜儲藏時間長了，有的易腐爛變質，要及時挑出病菜，以免使群菜生病、腐爛。
（黑龍江新聞網－生活報）
3樓：匿名使用者
大蔥不怕凍，凍過的不影響口味和質量。冬季儲存宜凍不宜過熱
韓國辣白菜醃製方法要正宗的，韓國的辣白菜怎麼醃製才正宗呀？需要哪些配料呢。
基本材料 蒜，姜，蘋果，韭菜，青蘿蔔，圓蔥，辣椒麵，魚露，牛肉粉 材料大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精 做法1 葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽 在市場雜貨店有 把每一層葉子都抹上，醃8 10小...
22層樓房的18和13一樣錢要那個
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