1樓：大奔哥吶
就用炒牛肉為列，可以參考這個步驟
2樓：舞璇瀅
茶油適合日常炒菜，需要注意的是要儘量購買大品牌山茶油。
一些小型榨油作坊採取土法熱壓榨方法制油，可能存在雜質多、營養損耗大、易黴變等問題，建議儘量購買大品牌山茶油。
山茶油適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。
山茶油中的不飽和脂肪酸高達85%~97%，高於任何油脂，而且油酸(一種單不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的「壞膽固醇」，升高其中的「好膽固醇」，對控制血脂有益)含量達80%左右，甚至比橄欖油還要高。
山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且**便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為「東方橄欖油」。
擴充套件資料
其他食用油炒菜的注意事項：
1、胡麻油不飽和程度太高，開封后要儘快吃完，最好用於涼拌。
2、大豆油最好用於低溫烹調，比如做麵點、煲湯、燉煮及調餡等，不宜長時間高溫烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等脂肪酸構成與大豆油類似。
3、菜籽油開瓶後要儘快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產生對人體不利的物質。
4、花生油穩定性較好，可用於日常炒菜，但不適合用於爆炒或油炸。
3樓：雲燦
用茶油炒菜需要注意的就是茶油不要開得太大。不要等茶油冒很大煙的時候再往裡放菜。
4樓：匿名使用者
我們常用自己壓榨的茶油，使用的時候主要是注意要燒開。
5樓：
茶油也屬於食用油的一種，用茶油炒菜沒有什麼需要特別注意的。而且茶油不光可以炒菜，也可以做涼拌菜。茶油營養價值比較高，對人身體有好處。
6樓：方平東孫
用茶油炒菜溫度千萬不能太高。必須是把茶油倒在熱鍋當中，馬上就把準備好了的萊放進去，這樣就比較好。還有一個茶油不要放的太多。茶油儘量的和其他食用油配合使用，這樣也是比較好的。
7樓：匿名使用者
茶油炒菜也沒有什麼注意方面的，主要是油不要燒的過熱。其實就跟平常食用油一樣，炒菜就沒問題。食用之前你要注意看看茶油是不是過期了，如果過期了就不能使用了。
8樓：俺家小召召
我們需要注意的就是有的溫度一定不要太高太高的話，對這個菜是沒有什麼味道的。
9樓：誓言錦山
用茶油炒菜，有沒有什麼特別注意的？其實在回答你的這個問題之前，我要告訴你，茶油也是屬於油類的一種，但是呢，他也是屬於食用油，所以說和用它來炒菜和花生油，其實並沒有什麼本質的區別，只是可能她裡面含有的不飽和脂肪酸，可能會多一點
10樓：兩手空空
茶油炒菜挺好的，不過買茶油時候要買那種大牌子的，不要買那些山寨的，不然吃出毛病就不好
11樓：匿名使用者
茶油的保質期比較短，所以開封后需要儘快食用，而且炒菜的時候，溫度不宜過高，不然容易導致茶油的營養揮發。
12樓：做設計找我獅子
這個沒有什麼特別注意的，只要在燒油的時候把油多煎一下，然後就炒菜就好了，因為茶油也是一種植物油，所以只要煎好了就可以了
13樓：匿名使用者
茶油不僅營養豐富，而且**也有點小貴，用茶油炒菜，它的溫度最好不要太高，這樣子會破壞油的營養，茶油也可以用來拌菜，涼拌的話，它的營養更豐富
14樓：匿名使用者
用茶油炒菜，有沒有需要注意的？用茶油炒菜不要油粉，太高。油溫在。四五十度的時候就下菜。這樣。對茶油營養不損傷。
15樓：匿名使用者
懷孕的人要慎重，茶油它本身就有活血化瘀的功效，它具有破血的功能。如果你在懷孕的過程中吃茶油的話，可能會導致出現身體不適出血，所以不建議使用。
16樓：語馨語萌
用柴油炒菜，剛開始放入茶油的時候，一定要把茶油煮開，等油老了以後再放入我們要炒的菜，這樣菜炒出來會比較香
17樓：轉起來
用茶油炒菜需要注意油溫不要太高，如果有問太高的話會影響它的營養價值。
18樓：思海貝
您好，茶油熟油和生油都可以用來炒菜，沒有什麼特別需要注意的事項。
茶油營養豐富，吃了對身體很好。
19樓：華仇禮
沒其他特別注意的，炒菜先放茶油，不要馬上放菜炒，稍等下，茶油有點冒煙才放菜炒就好。
20樓：匿名使用者
用茶油炒\菜只要在炒菜的時候把菜油燒開點就行，這樣子能讓茶油更香
21樓：匿名使用者
炒菜的時候茶油的的火不要開的太大太大有什麼煙？
山茶油可以炒菜嗎 炒菜時油煙很少
22樓：湘天華茶油
是的。茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。
對現代人來說，營養過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
23樓：匿名使用者
山茶油可以炒菜嗎
1、煎個香腸，茶油非常透亮！用茶油煎非常健康！
2、開煎！小火，香腸慢慢受熱，香氣撲鼻！可以看到香腸的色澤很好！有沒蠢蠢欲動！
3、再來炒個菜！選了需要煎的菜，應煎菜需要的油會比較多，最能體現食物出鍋時的口感，油量會不會大，比較驚喜的是並無其他食用油燒出來的油膩感。
山茶油炒菜好吃嗎
油色清亮，淡淡的香氣，油煙幾乎沒有！少量的油就可以了可以看到茶油非常透亮，先選擇煎香腸，煎的食物最考驗油的質量了，質量不好的油煙較大！
山茶油的特點
1、山茶油煙點高，炒菜時油煙很少。
2、味道清淡，特別是做蔬菜湯，油的味道不會覆蓋蔬菜的清香。
3、容易清洗，碗筷不用洗潔精也不會覺得油膩。以前抹布要用洗衣粉開水燙，現在溫水搓搓就可以了。唯一我覺得對我來說有壓力的就是**，所以每次都是做活動的時候屯很多。
適合人群
沒什麼特別的氣味，所以所有的人都合適。我們平時使用的花生油，菜籽油，瓜籽油都含有黃麴黴素，這可是致癌風險物質。稍微一點兒的量都會對人體造成大的傷害！
可是這個茶油就沒有這個問題，所以非常安心給孩子食用。
這個油含有豐富的礦物質，是寶貝成長的好幫手。總是說要吃的健康，這下終於發現並認識了它。可以用它來孝敬老人，或者慰勞自己。也是每個寶寶必備的油品。
滋潤，安全，健康。是寶貝們成長中必不可少的單品。0黃麴黴素，無飽和脂肪酸。直接當護膚品也可以了而且營養價值高，對於老人孕婦嬰兒各個年齡階層人們的健康都非常有幫助。
家裡的茶油在做炒菜時沒什麼特別的味道,但一做湯類食物時就有種像洗潔精的味道,怎麼回事?該怎麼出去這味?
24樓：匿名使用者
那就是茶油的味道。以前舍友也給我帶了一瓶茶油，還是她自家榨的，誰知吃起來就是那種味道，挺難接受的，覺得還沒菜油好吃（沒吃慣菜油的人恐怕也是這個想法）。
炒菜的時候沒聞到，可能是高溫過的油破壞了裡面的一些香味物質，而且炒菜時會混入其他香料味道掩蓋住了茶油味道吧。
25樓：我是大大大問號
是做湯的鍋沒洗乾淨吧？或者是炒菜時味道較重，把洗潔精的味道蓋住了。
26樓：日子就這麼過
最好做湯不要放，紅鍋加熱炒菜吧。
27樓：匿名使用者
iizgfe
862626
28樓：匿名使用者
孩子8歲了老是喜歡和女孩子在床上玩怎麼辦呀
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