1樓:匿名使用者
銷售的話還是有點風險,如果加入餐飲行業,未來發展機會多,學廚師待畢業後更能找到適合自己的工作,還能賺高薪。
做餐飲需要注意什麼,請大家給點好的建議!
2樓:膳當家黃燜雞總部
1、不會選址:隨意性、憑感覺。人多的地方往往存在轉讓費高、租金高、租期短等特點,對內於新手、資金不多
容朋友來說要慎重。
2、不懂技術:不知道到**學。這個問題建議加盟連鎖,因為連鎖加盟會有一站式的服務支援。自己搞太坑了。
3、**、成本、產品成為催命符。很多餐飲創業者,在開業伊始都沒有就成本和**進行過深入調研,往往只是結合周邊情況就草草完成了菜品定價。這不僅使得菜品**長期處於撥動中,同時對成本管控和利潤分配亦是影響深遠。
4、營銷、服務缺失。當下很多餐飲創業者都標榜自己以客為本,但事實上對顧客反饋卻是擱置一旁。面對差評覺得是顧客無理取鬧,產品不好認為是顧客要求高。
膳當家認為好的產品是餐廳生存的基礎,而好的營銷則是餐廳發展的關鍵。
3樓:匿名使用者
客到主動迎 態度要
bai熱情 開口問您好du 臉上常掛笑zhi笑微笑要自然dao 面目表情真 走路版要穩健 引客在前行落座先拉
權椅 動作似娉婷 遇客對話時 雙注客表情
待客坐定後 隨及遞毛巾 席巾鋪三角 順手拆筷套熱茶奉上後 選單緊跟行 點菜循原則 條條記得清酸甜苦辣鹹 口味各不同 葷素要搭配 冷熱要分明主動加藝術 精品要先行 定菜要重複 **要講明下單要清楚 桌號位數明 酒水要明確 開瓶手要輕斟倒從右起 商標要展明 冷菜要先上 熱菜隨後行叫起應有別 狀況要分明 選好上菜位 輕放手端平菜明報得準 特別介紹明 傳菜按順序 上菜分得清桌面勤整理 距離要相等 分菜從右起 份量要適中湯菜上齊後 對客要講明 客人談公務 迴避要主動客人有要求 未提先悟明 待客停筷後 人手茶一杯送客巾遞上 生果隨後行 就餐結束後 帳目要結清盤中有餘餐 打包問一聲 買單完畢後 虛心意見徵客人無去意 再晚不催行 客人起身走 衣物遞上行送客仍施禮 道謝要先行 發現遺留物 及時還失主撤臺要及時 翻檯要迅速 按此規範做 功到自然成
4樓:匿名使用者
做餐飲最大的致命就是服務態度,很多飲食店因為沒有好的服務意識,雖然做出來的東西好吃但是沒有的服務意識卻很難在飲食界立足!
5樓:匿名使用者
最好火鍋吧 你主要看你做什麼哈 像現在做豆花來說 利潤空間就非常的可觀 但是現在版流行趨勢是在權往家常菜和火鍋 在不久臺灣的 豆包 要傳過來老 我們家世代大廚 只不過傳到我這我就改行老 但是我對這方面瞭解甚多哈 十萬整個小火鍋吧 就情侶火鍋就行 服務好點 **稍微貴點都沒什麼 如果你要中餐的話 建議開快餐和家常方面的吧 現在中餐逐漸已經遠離山珍海味老 現在又回到經濟實惠的家常老 ~~11111不好意思哈 我不善於表達哈 你自己組織下哈
6樓:匿名使用者
聊一聊餐飲小白創業需要注意哪些問題,注意這3點可以避免很多坑
7樓:中國加盟網
做加盟最重要
抄的一點就是實地考察,這比其他的方法都更為直接、方便,如果盲目的去加盟,只會導致你得不償失的,考察的目的你想加盟的專案是否有發展前途、資質是否齊全等等。在選擇餐飲加盟的時這幾點尤為注意:
1、一些門檻很低的專案需要保持警惕
2、一些新公司新專案要保持警惕
3、一些言語不通、前後矛盾的加盟合同條款要保持警惕【注意】加盟需謹慎,如果不知道怎麼選擇品牌,可以去中國加盟網看看哦!
8樓:猜猜擦擦擦
1、選址,好的位置是成功的一半。
2、產品的質量和優勢,產品不能太大眾化。
3、安全與衛生,這是最基本的要求。
4、服務與環境,現在消費者最注重的。
5、經營和管理,如何將營運和營銷做好。
從事餐飲行業是怎樣的體驗
太不容易了，辛苦，腦累，心累，人累，掙的每一塊錢都是辛苦錢，望社會善待。一天到晚一大堆瑣事，真煩人。比騙強，身累心不累，不會半夜唾不著覺！對美食失去了興趣，糟糕的體驗 從事餐飲行業的體驗就是 量非常的大是不錯的選擇。油 髒 累 找不到女朋友 每天從事同樣切繁瑣的工作，沒毅力不可能堅持下去的 從事餐飲...
我公司是餐飲行業，營業不大，廚房裡每天購買的菜和配料等都怎麼計哪個科目
1 公司是餐飲行業,營業不大,廚房裡每天購買的菜和配料等可以計入原材料科目。2 具體賬務處理是 借 原材料 菜或配料 貸 現金 3 原材料即原料和材料。原料一般指來自礦業和農業 林業 牧業 漁業的產品 材料 processed material 一般指經過一些加工的原料。舉例來講，林業生產的原木屬於...
大家平時說的利潤率是指成本利潤率還是銷售利潤率
行業不同採用的利潤率也不同,一般在商品流通業採用成本利潤率,也就是利潤率 售價 成本 成本 100 餐飲業等服務業採用銷售利潤率,利潤率 銷售收入 成本費用 銷售收入 100 銷售毛利率 毛利 銷售收入主營業務利潤率 主營業務利潤 主營業務收入主營業務利潤 主營業務收入 主營業務成本 主營業務稅金及...